: La brioche de Charmela - La main à la pâte
Recettes au thermomix

La brioche de Charmela

Bon ce n’est pas tout de manger du cake au saumon, mes invités ce jour là, entre les entrées et  le plat de résistance, attendaient le dessert. Un bon gros gâteau mais aussi cette brioche réalisée pour accompagner le café. Avec les proportion,s on en fait deux de bonnes tailles.

Elle ne contient qu’un seul oeuf ce qui m’arrangeait vu la quantité astronomique que j’avais utilisé auparavant !

Pour adapter à votre machine à pain, il suffit de regarder LA.

brioche-de-Charmela

Brioche de Charmela

source : Charmela 

La brioche de Charmela
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 20
 
Ingrédients
  • 600g de farine
  • 1 oeuf entier
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 75g de sucre (120g pour moi)
  • 280g de lait
  • 75g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 CS d'eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. Dans le bol du thermomix, mettre le lait et les deux sachets de levure : programmez 2 min/ 37°/ vit 1. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients en terminant par le se puis programmez 4 min/ fonction pétrin. Laissez la pâte lever dans le bol jusqu'à ce qu'elle atteigne le gobelet (la durée de levée dépend de la chaleur de la pièce).
  2. Sortir la pâte du bol, dégasez la sur le plan de travail fariné puis séparez la en 6 pâtons de poids égaux. Roulez chaque pâton en un long boudin (ne les roulez pas dans la farine, cela rend l'extension du boudin impossible). Tressez trois longs boudins de pâte ensemble, déposez les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson. Faire de même avec le restant de pâte et faire lever les brioches une heure à nouveau. Dorez les avec un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau et saupoudrez les de sucre en grains.
  3. Préchauffez le four à 200° (à adapter à votre propre four) et cuire chaque brioche 20 à 25 minutes environ selon votre four. Laissez refroidir sur une grille.

Brioche de Charmela

Bon dimanche !!!

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  • Chrystel
    10/06/2014 at 11:57

    Elle est de toute beauté ta brioche.
    Chrys

  • LadyMilonguera
    10/06/2014 at 11:00

    Superbement réussie ta brioche !!!

  • Cindy
    10/06/2014 at 3:09

    Waw, la belle brioche! Elle est magnifiquement torsadée et dorée, sûre qu’elle est hyper bonne et moelleuse 🙂

  • Assia
    10/06/2014 at 1:14

    Hummm elle est sublime ta brioche bravo:)

  • natt
    09/06/2014 at 11:36

    elle est superbe je me demande si je ne l’ai pas déjà testée mais c’est pas grave je la note quand même elle me plait trop
    bonne nuit bisous

  • Framboisine
    09/06/2014 at 9:56

    Ta brioche est très réussie, bien dodue et dorée !

  • samia
    09/06/2014 at 9:29

    c’est incroyable qu’il y est qu’un seul œuf dans cette généreuse brioche.
    bizou

  • BoopCook
    09/06/2014 at 6:43

    comme elle a l’air bonnne =P

  • afaurore
    09/06/2014 at 5:25

    elle est hyper bonne

  • Méli
    09/06/2014 at 4:49

    Wow, ça c’est de la belle brioche!

  • fafa39
    09/06/2014 at 3:18

    Une ‘tite question: elle est comment la mie? Pas trop compacte, façon cake ou “la vraie brioche du boulanger qui fait que tout le monde en redemande tellement elle est bonne”…..

    • Maiwenn
      09/06/2014 at 3:34

      Filante à souhait et aérée ma tite Fafa, pas de brioche cake chez moi, sinon c’est pas de la brioche !!! Gros bisous !

  • lolo
    09/06/2014 at 3:12

    hum, très jolie et surement excellente !

  • patricia
    09/06/2014 at 2:16

    elle est magnifique, bisous bonne journée

  • Mapopotte
    09/06/2014 at 11:14

    tes invités sont vraiment bien gâtés, quels chanceux 😉

  • Mely
    09/06/2014 at 11:03

    Super belle, j’adore !
    Bon début de semaine, bises.

  • Pounchki
    09/06/2014 at 10:41

    Je l’ai déjà réalisé, elle est délicieuse ! la tienne est superbe et me donne envie d’en refaire 🙂 bisous et bon début de semaine §

  • Maryam Rose
    09/06/2014 at 10:18

    ça fait longtemps que j’entends parler de cette fameuse brioche ,tu l’as très bien réussi bravo ! bonne journée

  • Angie
    09/06/2014 at 9:42

    Juste MAGNIFIQUEEEEEEEE! !!!

  • corinnette
    09/06/2014 at 9:09

    elle est superbe
    hummmmmm

  • Ingrid Lolibox
    09/06/2014 at 8:51

    Quelle belle brioche !!!

  • virginie
    09/06/2014 at 8:02

    je me laisserai bien tenter

  • Pauline
    09/06/2014 at 7:43

    Magnifique ta brioche ^^

  • sabri34
    09/06/2014 at 6:16

    magnifique ta brioche!!!bravo,,bon début de semaine,,,gros bisous

  • Michèle
    09/06/2014 at 6:09

    Je la fais aussi c’est un régal!! Bisous Maïwenn

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