: Lemond curd - La main à la pâte
Cadeaux gourmands/ Recettes au thermomix

Lemond curd

Ma collègue cherchait désespérément du lemon curd pour réaliser ma tarte aux fraises et crème citron. Comme elle partait en vacances, j’en ai fait deux pots, un pour elle et l’autre pour mon collègue, accompagné de confiture de framboises et des petits-beurre.

Je l’ai réalisé au thermomix, via mon ami Google, vous trouverez toutes sortes de façon de le faire autrement.

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source : Cocinando con thermomix Malaga

– 210g de sucre en poudre

– la peau d’un citron bio

– 120g de beurre

– 3 œufs

– 160g de jus de citron

Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixez le 10 sec/ vit 10. A l’aide d’un zesteur, prélevez la peau du citron lavé et ajoutez le zeste dans le bol. Mixez le 20 sec/ vit 10. Ajoutez dans le bol, le beurre, les œufs, le jus de citron et programmez 20 min/ 90°/ vit 2 sans mettre le gobelet.

Mixez ensuite 25 sec/ vit 6 en ayant remis le gobelet auparavant. Mettre dans un contenant propre. laissez refroidir puis réfrigérer. Il se conserve au frais 15 jours.

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Bonne journée !

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  • Bree
    05/08/2013 at 4:29

    Réalisée cette aprés midi…… C’est une TUERIE

  • Bree
    04/08/2013 at 9:29

    Coucou on ajoute le jus du citron à quel moment?
    Je te souhaite une bonne soirée
    Bree

    • Maiwenn
      04/08/2013 at 10:21

      Voilà c’est réparé, en même temps que le beurre et les oeufs ! Bonne soirée, bises !

  • Maiwenn
    03/08/2013 at 8:45

    Du beurre cuit qui vire, j’ai encore pas vu ça surtout conservé au frais. Tu sais les pots ont fait moins de 3 jours chez tout le monde alors aucun danger !

  • yas
    01/08/2013 at 6:45

    rooh dis tu veux être ma copine??!! moi aussi j’adoore le lemon curd!!!bizz

  • Nadji
    01/08/2013 at 2:14

    Délicieux. J’aime beaucoup le lemon-curd.
    Très jolis pots.
    A bientôt

  • Bacchus
    31/07/2013 at 9:00

    Bien délicieux.
    Bonne soirée

  • Manuella
    31/07/2013 at 6:41

    Le lemon curd c’est un vrai délice, j’adore. J’en ai fais un mais à la groseille 🙂 c’est tout aussi bon
    Bizz

  • afaurore
    31/07/2013 at 3:56

    moi j’ai l’habitude de le faire au micro-ondes et sans beurre me semble-t’il

  • gridelle
    31/07/2013 at 2:10

    j’adooore le lemon curd!

  • natt
    31/07/2013 at 11:55

    mon péché mignon j’adore
    bonne journée bisous

  • corinnette
    31/07/2013 at 7:05

    une bien gentille attention pour ces jolis pots de douceur

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