: Les derniers cadeaux gourmands de 2009 ! - La main à la pâte
Cadeaux gourmands

Les derniers cadeaux gourmands de 2009 !

Eh oui l’année s’achève ou presque sur ces derniers cadeaux (paniers) gourmands offerts à ma maman et ma belle-mère
pour Noël. J’ai beaucoup ri quand ma belle-mère texto m’a dit “Mais dans quel magasin as tu fais faire ce joli panier ?”.

Je ne suis jamais satisfaite de ce que je fais mais vu les compliments que j’en ai eu, ça ne devait pas être si mal. Allez je vous les montre sans plus tarder avec les recettes !

Dans chaque panier, il y avait :

– de la confiture d’orange
– de la liqueur de pruneau
– du sel aromatisé
– du sucre vanillé
– de la sauce au caramel au beurre salé
– de la sauce à la framboise
– des pics à escargots fantaisies pour ma belle-mère
– des cuillères à verrines pour ma maman

Naturellement les deux derniers cadeaux ne sont pas maison !!!!

Confiture d’orange :
Pour 4 petits pots
– 12 oranges non traitées
– 500g de sucre gélifiant spécial confiture

 Laver les oranges à l’eau claire et sécher les soigneusement. Zester finement quatre oranges. Presser toutes les oranges et mettre le jus dans la bassine à confiture. Mettre
également les zestes et verser le sucre gélifiant en pluie.

Mélanger avec une cuiller en bois puis mettre sur le feu et portez lentement à ébullition. Lorsque l’ébullition est atteinte, continuez la cuisson pendant cinq minutes tout en remuant.

Passer les pots ainsi que les couvercles sous l’eau bouillante et retournez les sur un torchon propre. A l’aide d’un entonnoir, versez la confiture dans les pots. Mettre les couvercles et retournez
les pots sur le torchon jusqu’au
lendemain.

(source Cuisine Sympa N° 25)

Liqueur de pruneau (à préparer de deux à
quatre semaines à l’avance)

Pour 750 ml au total :
– 250g de pruneaux dénoyautés
– 400 ml de rhum brun
– 150g de cassonade

Dans un grand récipient en plastique, mélanger les pruneaux, le rhum et le sucre. Bien le fermer et laisser le mélange reposer de deux semaines minimum à quatre semaines maximum à l’abri de la
lumière.

Passer ensuite le mélange au chinois et transvaser dans un (des) joli(s) flacon(s).

Sel aromatisé :
Source : GOOD STEF
Cliquez sur la photo pour la recette !

(source : Cadeaux Gourmands – Pascale weeks)

Sucre vanillé :

– 250g de sucre
– 2 gousses de vanille

Fendez les gousses de vanille en deux et grattez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Mettez les dans le bol de votre mixer. Coupez les gousses en petits morceaux et ajoutez les dans le
bol du mixer avec 50g de sucre.

Mixez en plusieurs fois jusqu’à ce que les gousses soient bien broyées. Ajoutez le restant du sucre et mixer à nouveau juste pour mélanger.

Passer ce mélange à travers le tamis afin d’éliminier les derniers morceaux de gousse. Versez le sucre dans un bocal.

(source : Vivre à table n°19)

Sauce aux framboises (initialement aux
myrtilles !)

– 300g de framboises surgelées
– 20cl de jus de pommes
– 50g de sucre

Faire décongeler les framboises. Dans une casserole, amener les à ébullition avec le jus de pomme et le sucre. Réduire en purée avec le mixer plongeant puis passer le mélange au chinois pour
éliminer les pépins des framboises.

Laisser refroidir puis mettre en bouteille.

(source : PIMS )

Une sauce terriblement divine que j’ai moi-même reçu de la part de PIMS lors de
notre SWAP CULINAIRE.
Elle a eu la gentillesse de me transmettre sa recette !

Sauce au caramel au beurre salé
:

Il y a une faute à “faire” mais cela a été corrigé avant d’être offert !!!!

Je ne vous remets pas les ingrédients puisqu’ils sont visibles mais la façon de faire :

Mettre l’eau et le sucre dans une casserole à fond épais. Faire caraméliser sur feu doux. Lorsque le sucre est fondu et coloré, ajoutez hors du feu le beurre en petit morceaux.
Ajoutez ensuite la crème préalablement tiédie. Remettre sur feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Laisser refroidir puis mettre en pot.

Bonne journée !!!!!!!

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29 Comments

  • Reply
    k-art-table
    23 février 2010 at 3 h 03 min

    Je viens de découvrir ton blog et il y a vraiment plein de chose interessantes…
    Tes idées cadeaux gormands, c’est tout simplement génial !!!
    Je vais garder ta page precieusement car c’est une idée que ja’dore et qui va surprendre c’est sur !!!
    Je vais de ce pas te mettre dans mes liens perso (et dans mon blog dès que je saurais faire des cathégories de lien différentes !!)
    Merci de ton assage sur mon blog et a tres bientot sur le tien !!!

  • Reply
    asmaa
    31 décembre 2009 at 8 h 09 min

    Superbes réalisation, très bonne année 2010

  • Reply
    Juste
    30 décembre 2009 at 9 h 06 min

    très jolis paniers gourmands……et beaux compliments…….
    bizzz

  • Reply
    GourmanDenise
    30 décembre 2009 at 8 h 59 min

    Tes paniers gourmands sont magnifiques… c’est une super idée !
    A bientôt

  • Reply
    Biscottine
    30 décembre 2009 at 8 h 51 min

    Miam miam, que du bon!!

  • Reply
    Natou
    30 décembre 2009 at 8 h 28 min

    Qu’ils sont beaux ces paniers gourmands. La recette de la liqueur de pruneau me plaît bien. Bonne journée. Natou.

  • Reply
    gabrielle
    30 décembre 2009 at 8 h 07 min

    tes paniers gouramnds sont superbement bien remplie, j’ai eu à peu près la même réflexion que toi lorsque j’ai offert mon panier gourmand à ma maman

    bibizz

  • Reply
    babouchka
    30 décembre 2009 at 7 h 59 min

    Tes paniers sont magnifiques et quel régal!!! Tu as du faire des heureux. Bisous.

  • Reply
    axoulle
    30 décembre 2009 at 7 h 35 min

    tout ca a l’aire bien sympas il va y avoir des gater

  • Reply
    loloche
    30 décembre 2009 at 7 h 33 min

    mais pourquoi je ne suis pas de ta famille !!!!! mdr !!!!!!
    plus sérieusement tu vas gaté tes proches !!!!!!!!!!!!!! génial
    bisous loloche

  • Reply
    jess
    30 décembre 2009 at 5 h 48 min

    Il t’a fallu énormément de temps pour faire tout ca mais ca en vaut la peine, c’est magnifique.
    Je te souhaite une bonne année avec un peu d’avance

  • Reply
    petitegentiane25
    30 décembre 2009 at 5 h 36 min

    ils ont été gâtés tous ceux qui ont reçus ces paniers ! je note ta recette de sauce framboise! ça à l’air trop trop bon ! passe un bon réveillon! bonne année 2010 et à l’année prochaine !

  • Reply
    clquipopotte
    30 décembre 2009 at 3 h 35 min

    Trés trés jolis cadeaux … Bravo , elles ont été gaté! je trouve ça trés sympa de faire ses cadeaux ” made in home ” BRAVO!!!
    Clquipopotte

  • Reply
    Christine
    30 décembre 2009 at 3 h 30 min

    Que de superbes cadeaux
    bonne fin d’année
    bises

  • Reply
    Cécile
    30 décembre 2009 at 1 h 56 min

    Supers ces paniers gourmands, que des bonnes choses! les miens étaient moins fournis! Bonne soirée! Bisous!

  • Reply
    Doria
    30 décembre 2009 at 1 h 15 min

    Ces paniers sont fabuleux !
    Il y en a un pour moi ?
    Je te souhaite une très bonne année avec beaucoup de bonheur et de santé !
    Bisous, Doria

  • Reply
    ma-ger-de
    30 décembre 2009 at 1 h 08 min

    C’ets vrai qu’on arrive toute modeste avec nos paniers, et quand on voit les réactions des gens, on sait pourquoi on recommence l’année d’après!!! ilm’arrive aussi d’en faire si on va en vacances chez quelqu’un.. ça plait toujours.. les tiens sont superbes!!bises

  • Reply
    Delices eyes
    30 décembre 2009 at 1 h 05 min

    Terribles ces paniers…
    Bonne journée

  • Reply
    Chaudronnette
    30 décembre 2009 at 0 h 54 min

    Les cadeaux fait soit même c’est 100 fois mieux!!!
    bi$$ chaudronnette

  • Reply
    lainade
    30 décembre 2009 at 9 h 19 min

    Quel beau cadeau ma Jurassienne. Je comprends qu elles étaient contentes
    bisous

  • Reply
    celiane82
    31 décembre 2009 at 9 h 28 min

    Ces paniers sont vraiment extra !! j’aurai bien aimé en avoir un ! lol
    Bises et bon réveillon.

  • Reply
    ciorane la pauvresse
    30 décembre 2009 at 1 h 20 min

    C’est vrai que ces superbes paniers font vraiment très pro, bravo pour cette réussite !

  • Reply
    Eliane
    30 décembre 2009 at 8 h 28 min

    je veux bien te croire, ces paniers étaient énormes et fabuleux !!

    bravo   je te souhaite une belle soiré€

  • Reply
    loli05
    30 décembre 2009 at 8 h 10 min

    Et moi qui me lamentait de ne pas avoir de pâte au caramel au beurre salé ds ma région!! Maintenant je peux la faire moi-même!!

  • Reply
    Aromatic Elixir
    30 décembre 2009 at 7 h 04 min

    De bien jolis cadeaux gourmands .. fait mains .. miam quel plaisir de recevoir ces friandises.. Bonne année et bizz ++++

  • Reply
    ana
    30 décembre 2009 at 0 h 46 min

    trop joli!bises

  • Reply
    magloo
    30 décembre 2009 at 0 h 19 min

    Superbement gourmands tes paniers !!! Bisous !!!

  • Reply
    lainade
    30 décembre 2009 at 9 h 19 min

    Quel beau cadeau ma Jurassienne. Je comprends qu elles étaient contentes
    bisous

  • Reply
    Natt
    30 décembre 2009 at 7 h 52 min

    des cadeaux bien gourmands tu as bien gâté ton petit monde
    bonne journée biz

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