: Les pancakes de Bruce Paltrow - La main à la pâte
crêpes, gaufres & Cie

Les pancakes de Bruce Paltrow

Une recette trouvée dans le très joli livre de cuisine écrit
par Gwyneth Paltrow l’actrice américaine. Un superbe livre bien épais, très bien fourni, rempli d’astuces et de belles recettes.

L’actrice y raconte ses premières expériences culinaires avec son père. Le livre est très bien fait, tout est classé par catégorie (salades, poissons, viandes ….) et regorge d’astuces
culinaires bien sympathiques.

J’ai choisi la recette des pancakes de son papa, cela ne pouvait que plaire à ma petite famille !!!!!

Je n’ai fais que la moitié de la pâte et ça en fait déjà une quantité impressionnante  !

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– 360g de farine

– 70g de sucre cristallisé

– 3.5 cc de levure chimique

– 2 cc de sel fin

– 700ml de lait fermenté

– 6 CS de beurre fondu

– 6 gros oeufs

– jusqu’à 240 ml de lait pour allonger la pâte

Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier. Fouettez le lait fermenté, le beurre fondu et les oeufs dans un autre saladier. Ajoutez les liquides dans le saladier d’ingrédients secs et
fouettez.

Laissez reposer la pâte toute une nuit dans le saladier filmé au frais.

Le lendemain, graissez votre poêle. A votre guise, ajoutez du lait : plus votre pâte sera épaisse, plus vos pancakes seront épais; plus la pâte sera liquide plus les pancakes seront délicats.
Faites cuire les pancakes en les retournant dès l’appariton de bulles à surface. Laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté puis dégustez les de sirop d’érable chaud.

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Bonne journée !

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  • Nathalie
    09/09/2011 at 5:10

    Ce livre à l’air très bien , mais tes photos sont encore mieux!

  • BoopCook
    09/09/2011 at 12:20

    alala des pancakes j’adore trop bon les tiens ont l’air excellent

  • jeanne
    09/09/2011 at 12:02

    J’adore ça et les tiens sont superbement réussis, bravo, c’est une bonne  recette en effet ! Bises

  • Chris
    08/09/2011 at 9:53

    Oh là là je craque !!

  • novice en cuisine
    08/09/2011 at 9:39

    De biens jolis pancakes! Belles formes! et en plus il y en a un paquet!!!!!!

    Tu as bien mis la main à la pate!

  • melayers.evelyne
    08/09/2011 at 9:32

    des beaux pancke bien dorée bizzzz

  • Delphine
    08/09/2011 at 9:24

    Superbes ces pancakes ! Avec un peu de sirop d’érable ou de Nutella, MIAM ! Ce livre me tente aussi, mais son prix reste un peu élevé… Bises, Delphine

  • Brigitte
    08/09/2011 at 8:58

    Déjà qu’ils sont appétissants, pas demander réellement!

    Attends-moi, j’arrive!

  • Pauline
    08/09/2011 at 8:52

    Miam ^^

  • Juste
    08/09/2011 at 8:46

    magnifique ces pancakes…..

    bizzz

  • gabrielle
    08/09/2011 at 8:19

    au petit déjeuner je craque !

  • christalie
    08/09/2011 at 7:45

    j’adore les pancakes !

  • Valérie ( Franche-Comté )
    08/09/2011 at 7:03

    Ils me paraissent bien moelleux

    Je te souhaite un beau jeudi

    Valérie

  • Cathy de "la cuisine de Cathy"
    08/09/2011 at 6:47

    Superbes tes pancakes. Dis moi tu as une mini poêlepour les cuire? je n’ai jamais trouvé…

    Bonne journée

  • poucinette
    08/09/2011 at 6:46

    miammmm j’ai faim 

  • 29999
    08/09/2011 at 6:39

    Merci pour cette succulente recette ! Bisous !

  • christèle
    08/09/2011 at 6:37

    je te piquerais bien 2 pancakes pour accompagner mon thé

    bisous

  • amandine
    08/09/2011 at 6:19

    Miam, mon p’ti dèj préféré !

  • doudoute
    08/09/2011 at 4:50

    très jolis pancakes !

  • Amal*
    08/09/2011 at 3:44

    Passage du soir

    merci pour ce beau partage jadore les pancakes !!

    bizo

    http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

  • Michèle57
    08/09/2011 at 2:54

    Délicieux et on peut les garnir avec tant de douceurs.

  • loloche
    08/09/2011 at 2:46

    paltrow ou pas !!! moi je craque que sur les pancakes !!!! hi hi hi trop gourmande la loloche 😉

    bisous loloche

  • Nuage de Lait
    08/09/2011 at 2:13

    Je n’ai pas été déçu par ce livre, au contraire

    tes pancakes sont très réussies, bravo

    bises

    jojo 

  • alaro
    08/09/2011 at 1:49

    oh ils ont l’air top gourmands ! bravo 😉

  • Christel
    08/09/2011 at 1:45

    Mmm, parfait pour un petit dej gourmand! C

  • Lili Végétatout
    08/09/2011 at 1:10

    Mioum les pancakes ! Le seul souci, c’est que j’ai souvent envie de les manger au fur et à mesure que je les fais ^^°

  • AurelieWa
    08/09/2011 at 1:05

    je n’avais jamais entendu parler de ce livre, il a l’air bien sympa

  • virginie
    08/09/2011 at 1:02

    idéal pour le pt’ dejeuner bisous

  • Sabrina
    08/09/2011 at 12:54

    de bons pancakes bien délicieux qui me font envie

  • lolo
    08/09/2011 at 12:45

    hum, j’adore les pancakes !

  • afaurore
    08/09/2011 at 12:34

    on adooooore

  • Méli
    08/09/2011 at 12:04

    Pour un petit déj parfait!

  • Ciorane la pauvresse
    10/09/2011 at 2:11

    Des pancakes de famille dont je ferais bien mon ordinaire.

  • Lou de M
    09/09/2011 at 1:01

    J’ai acheté ce livre après avoir lu de nombreux articles élogieux à son sujet. Cette recette je l’ai faite plusieurs fois et c’est vrai qu’elle vaut le coup. Miammm

  • Jéro
    08/09/2011 at 2:01

    je suis fan des pancakes, il faudra que je test cette recette !!!

  • lolo
    08/09/2011 at 8:12

    ils sont beaux ces pancakes! jolie recette à garder! bisous

  • Pomme
    08/09/2011 at 6:57

    tiens, je note ça dès demain. merci pour le partage

  • domi
    08/09/2011 at 5:54

    Qu’est-ce que j’aime les pancakes !!!! Tu me donnes envie d’en faire car, en plus, j’ai du merveilleux sirop d’érable ques des amis québécois m’ont apporté de chez eux …..

    Bises et bonne journée

    Domi

  • natt
    08/09/2011 at 5:43

    un délice parfait pour le petit déj

    bonne journée biz

  • Kittie
    08/09/2011 at 12:34

    Ils sont superbes et donnent vraiment envie de les tester (sans parler du fait qu’on croquerais bien dedans!)

    Bravo et bonne journée!

  • Martine
    08/09/2011 at 8:36

    Jamais fait, jamais mangé, il me faudra donc essayer !

  • Laurence
    08/09/2011 at 6:08

    Tres beaux visuels et excellente recette de pancakes !! Hum !

    Belle journee Maiwenn.

    Bises gourmandes.

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