: "Lollipops cakes" au chocolat pour mon valentin ! - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

“Lollipops cakes” au chocolat pour mon valentin !

Les lollipops cakes sont très répandues outre-atlantique : ce sont des petits gâteaux glacés et montés sur des piques comme une sucette. La plupart sont réalisé avec une base de préparation toute
prête pour gâteau. J’ai donc décidé de prendre une recette de muffins au chocolat et de la répartir directement dans de petits moules en frme de coeur.

J’ai gardé les proportions initiales de la pâte et j’ai fais en plus  8 gros coeur et 6 pyramides servies avec du coulis de framboises maison et de la crème anglaise.

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source du biscuit : cuisinez comme les chefs – Vorwerk

– 85g de chocolat à 70% de cacao (au lait pour moi)

– 5 oeufs

– 175g de sucre semoule (120 pour moi)

– 75g de poudre d’amandes

– 120g de farine

– 25g de cacao

– 8g de levure chimique

– 125g de crème liquide

– 80g de beurre fondu

Pour le glaçage : source envie de dessert – Vorwerk

– 100g de chocolat au lait

– 50g de beurre

– 20g d’eau

Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du thermomix et mélangez pendant 25 secondes/ vitesse 6. Ajoutez la poudre
d’amandes, la farine, la levure, le cacao et mélangez 15 secondes/ vitesse 6.

Ajoutez ensuite la crème et le beurre fondu et mélangez pendant 10 secondes/ vitesse 9. Incorporez ensuite le chocolat fondu et mélangez 10 secondes/ vitesse 8.
Répartir dans les moules à muffins sans les remplir complètement.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four). Puis enfournez les plaques : 15 minutes pour les petits coeurs et 20 minutes pour les gros et les pyramides (à surveiller).

Laissez tiédir puis démouler.

Pour le glaçage : mettre le chocolat, le beure et l’eau dans le bol et réglez 5 min/ 37°/ vitesse 2. Piquez les coeurs sur un cure-dents puis enrobez les de chocolat, décorez de
vermicelle. Laissez prendre au frais (mais pas au réfrigérateur).

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Vous pouvez très bien réaliser la pâte à biscuit avec un batteur électrique et le glaçage sans ajouter d’eau au bain-marie.

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Bonne journée !

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  • crocbon
    17/02/2011 at 5:05

    whaouuu ! c’est chouette !

  • Sophie
    16/02/2011 at 9:35

    Irrésistibles ..!! On n’a qu’une envie : croquer !! Bises

  • Valérie ( Franche-Comté )
    15/02/2011 at 8:44

    Voilà un délicieux et très joli montage … je suis convaincue du résultat

    Je te souhaite un bon mardi, la grisaille est de retour avec quelques gouttes de pluie

    Valéri€.

  • madame chocolat
    15/02/2011 at 1:16

    j’ai déjà fait des biscuits à croquer sur des batonnets je trouve que cela rend vraiment bien

    ces coeurs sont terribles !

  • Sarah
    15/02/2011 at 12:02

    Comme c’est mignon !! Bonne fête de la St Valentin, même en retard 😉

     

    Bonne nuit

    sarah

  • Méli
    14/02/2011 at 9:56

    Rho c’est tout mimi!!

  • afaurore
    14/02/2011 at 9:54

    c’est super joli
    bizzzz

  • wombi
    14/02/2011 at 9:21

    c’est magnifique ! du grand art !!!

  • christine
    14/02/2011 at 9:16

    Superbes

    que de belles gourmandises

    bises

  • pepitavignon
    14/02/2011 at 9:12

    que d’amour dans cettte recette, joyeuse st valentin!!

  • kroline
    14/02/2011 at 8:57

    coucou alors deja waouuu ta recette et felicitation tu est en page sur overblog un grand bravoooooooooooooooooooooo

     

    big kiss

  • Isma
    14/02/2011 at 8:53

    Comme c’est mimi, à croquer ! bisous

  • Minoux
    14/02/2011 at 8:48

    superbe comme toujours !

    bonne soirée

    minoux

  • gaelleB
    14/02/2011 at 8:46

    Hummm que ça a l’air bon!!!!!! Si j’ai le temps j’en ferai aujourd’hui pour mon valentin, sinon un autre jour,….mais ce qui est sûr c’est que j’en ferai!!!! Merci pour cette recette!

  • Brigitte
    14/02/2011 at 8:42

    Magnifiques! J’aime beaucoup l’idée de la déco!

    Bonne soirée

  • josette
    14/02/2011 at 8:20

    bonsoir ,magnifique recette,et belle présentation.merci du partage.bisous

  • amandine
    14/02/2011 at 8:20

    holala, trop craquant tes petites sucettes gourmandes, y’en a un qui est très gaté !

  • lydie
    14/02/2011 at 8:05

    magnifique et très appétissant ces petits coeurs!!!!

  • isapadawan
    14/02/2011 at 8:02

    c’est super gourmand cette idée de les manger en sucette, j’aime beaucoup!

    bisous et bonne fête des amoureux!!

    isa

  • lanonna
    14/02/2011 at 8:00

    craquants…………..trop mimi..bisous et merci du partage

  • Heart Of Wild
    14/02/2011 at 7:56

    J’aime beaucoup ces petites sucettes gourmandes à déguster en amoureux ! Je ne connaissais pas, mais cela me plaît !

  • Miss Miamm
    14/02/2011 at 7:28

    C’est mimi tout plein ça !!! Dès le matin, j’ai envie de chocolat !!! Bizarre………..;)

     

    Bises et bonne journée

  • melayers evelyne
    14/02/2011 at 7:22

    hummm!!! un dessert digne pour les amoureux bisousss

  • Pillow Kitchen
    14/02/2011 at 7:06

    C’est en effet tres repandu ici et c’est super bon ! J’aime bien ta version ! Bises

  • Payette6202
    14/02/2011 at 7:02

    Sympa ces lollipop cake en forme de coeur en plus trop choux! 

  • Bonpourlespapilles
    14/02/2011 at 6:47

    Wahou, superbe !!! J’aime beaucoup l’idée de gâteaux mimis en format sucette. Ton Valentin a une sacrée chance 🙂 Merci pour le partage et bonne soirée !!!

  • Mama
    14/02/2011 at 5:05

    Tu me donnes faim…. :p

  • Chrystel
    14/02/2011 at 3:36

    J’adore ton imagination Maïwenn. Ces sucettes sont magnifiques et tellement gourmandes. Quelle superbe imagination ! Bravo

    Bises

    Chrys

  • fabienne
    14/02/2011 at 3:19

    J’en veux…… Extra ces petits coeurs… Super idée. J’adore. Bises

  • manon du binôme au fourneau
    14/02/2011 at 3:18

    il va se régaler ton Valentin avec des petits coeurs pleins d’amour et de chocolat surtout ! bonne st valentin

  • RiriColibri
    14/02/2011 at 2:56

    Superbes, ils sont tous superbes ces petits coeurs, en gros, en petits… Merci pour ton mail, je te réponds dans la journée! Bisous doux ma belle!

  • Chris
    14/02/2011 at 2:27

    Waouh….à tomber !!!

  • Christel
    14/02/2011 at 2:21

    Que de belles gourmandises à croquer… Belle journée. C

  • delphcotecuisine
    14/02/2011 at 2:13

    completement adorables

    Delphine

  • Nat
    14/02/2011 at 1:27

    Trop mimi  ces petits coeurs et très très gourmands, miam !! bises

  • chaudronnette
    14/02/2011 at 1:19

    comme c’est joli ces petits coeurs !

    chaudronnette

  • missgourmande
    14/02/2011 at 12:55

    Ho là là , tu vas faire craquer tous les Valentins avec ces gourmandises!!!!  LOL

    bizzzzzzzzzzzzzz

  • mimine
    14/02/2011 at 12:28

    Trop mignon!

  • ma-ger-de
    14/02/2011 at 12:23

    c’est super mimi!! et sans doute super bon!!!

  • Pauline
    14/02/2011 at 12:18

    Magnifique!!! A croquer ces coeurs en chocolat ^^

  • virginie
    14/02/2011 at 12:03

    Oh qu’ils sont beaux ces coeurs!!! Bisous

  • valou
    15/02/2011 at 2:38

    ils sont tout mignons et ont l air si bon

    bizz

    valou

  • clém'
    14/02/2011 at 3:39

    Ouah que de jolies recettes de st valentin! 😉

    Bonne soirée

  • dani
    14/02/2011 at 2:03

    C’est tout simplement magnifique!!!!Bisous!!!

  • Hélène (Cannes)
    14/02/2011 at 1:59

    Et ceux-là, ne sont-ils pas adorables ?

  • Hélène (Cannes)
    14/02/2011 at 1:58

    Je les adore, ces sucettes !

    Bisous

    Hélène

  • lolo
    14/02/2011 at 12:22

    rhooo c’est trop joli!!!! à croquer! bisous

  • yaya
    14/02/2011 at 9:52

    avec ça il va craquer c’est sur^^ Bonne St Valentin à vous deux, bisous!

  • Amélie
    14/02/2011 at 9:28

    Que de douceurs extras !

    Bisous

  • natt
    14/02/2011 at 9:02

    trop mimis tes coeurs j’aime beaucoup la première photo

    bonne saint valentin biz

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