: Madeleines à la vanille de Conticini - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Madeleines à la vanille de Conticini

 

 

 

Une recette issue du magazine Zeste qui m’a gentiment été offert par quelqu’un cher à mon coeur. Les madeleines sont excellentes même si je n’ai pas obtenu la bosse que j’obtiens d’habitude avec
ma propre recette. Elles ressemblent plus à des coquillages mais le gout y est !

008-copie-4

source ! Zeste Octobre-Novembre 2012

– 3 oeufs entiers

– 125g de farine

– 140g de sucre

– 135g de beurre

– 1 demi paquet de levure chimique

– 5 cl de lait

– 2 cc de miel liquide

– 2 pincées de fleur de sel

– 1 gousse de vanille (1 sachet de 1g de poudre de vanille pour moi)

– 1 cc d’huile d’arachide

Faire fondre le beurre et réservez le. Dans un saladier, bettre les oeufs avec le sucre, le miel, la fleur de sel et les graines prélevées dans la gouss de vanille, jusqu’à ce que le mélange
blanchisse.

Incorporez l’huile, la farine et la levure tamisée. Ajoutez ensuite le beurre fondu puis le lait. Bien mélangez, filmez le saladier et faire reposer la pâte au réfrigérateur au minimum une heure
trente (16 heures pour moi).

Préchauffez le four à 250°. Beurre le moule à madeleines et remplissez les empreintes (ne pas trop les remplir, ça a tellement gonflé qu’elles se sont toutes collées entre elles … !!). Baissez
le four à 220°, enfournez les madeleines pour 5 minutes puis baissez le four à 200° et poursuivre la cuisson 7 à 9 minutes (toujours suivant votre four). Démoulez dès la sortie du four.

005-copie-3

Bon dimanche !

Rejoignez la fête des papilles !

Mettez vous aussi la main à la pâte en recevant chaque nouvelle recette directement dans votre boite mail !

Rejoignez les 12 851 autres abonnés

  • mimi
    29/01/2013 at 3:34

    De belles madeleines parfumées à la vanille, hummmm, je craque! Bisous de mimi.

  • Culinaire Amoula
    28/01/2013 at 2:45

    Ils sont magifiques!! Bizzz…

  • titou
    27/01/2013 at 9:48

    coucou,

    même sans bosse, elles sont appétissantes !!:)

    bizzzz

  • Nuage de Lait
    27/01/2013 at 9:35

    Haaaa cette fameuse bosse, elle nous en fait voir parfois 

    bon dimanche

    bises

    jojo

  • christèle
    27/01/2013 at 9:24

    tant pis pour la bosse je croquerais dedans avec plaisir

    bon dimanche

    bisous

  • poucinette
    27/01/2013 at 8:58

    j’adore les madeleines 

  • noviceencuisine
    27/01/2013 at 8:39

    Miam miam une belle réussite, trés sympa!

  • BoopCook
    27/01/2013 at 8:27

    miam miam qu’elles sont belles, elles ont l’air divine ! =P

  • lou
    27/01/2013 at 8:21

    si ça a bien gonfler tu aurai du avoir de jolies bosses, arf dommage en tout cas le dessous est trés joli ! Bonne soirée, à bientot,

    Lou

  • jeanne
    27/01/2013 at 7:50

    BRAVO !!! Ce sont des madeleines vraiment PARFAITES, j’adore, miam !!!!!!! Bises, bon début de semaine. Jeanne

  • Cahier de gourmandises
    27/01/2013 at 7:34

    Bonjour,
    Je craque pour tes madeleines ! Cela faisait longtemps que je n’étais pas venue ici et pourtant je vois pleins de bonnes recettes !
    N’hésite pas à passer sur mon blog à l’occasion !
    Bon dimanche

  • mari
    27/01/2013 at 7:30

    ca me donne bien envie cette madeleine=)

  • Nathalie
    27/01/2013 at 7:02

    Une bien jolie couleur!! Bon dimanche

  • caty49
    27/01/2013 at 6:28

    je la trouve superbe ta madeleine bizz

  • RiriColibri
    27/01/2013 at 6:13

    Même sans bosse, elles devaient être divines ces petits madeleines!

    Belle journée à toi Maiwenn et des bisous!!!

  • brigitte
    27/01/2013 at 5:32

    supers appetissantes, bien  dorées! bon dimanche

  • Nad0511
    27/01/2013 at 4:31

    Roh je les vois partout ces madeleines! moi non plus je n’ai pas eu de bosse… mais qu’est-ce qu’elles sont bonnes! bisous et bon dimanche!

  • evelyne
    27/01/2013 at 4:20

    la madeleine et un bon petit gateau humm!!!  tres bien fait bon dimanche bisou

  • Brigitte
    27/01/2013 at 2:44

    Ce n’est pas grave si la bosse n’y est pas; le principal c’est qu’elles sont super appétissantes.

    Je t’en chipe une avec mon petit café!

    Bon dimanche.

  • Mamounette
    27/01/2013 at 2:26

    Très mignonnes ces petites madeleines, bonne soirée.

  • corinnette
    27/01/2013 at 12:59

    hummmm les madeleines!!!!!!!

  • axoulle
    27/01/2013 at 12:58

    tes madeleines sont tout a fait magnifique bravo

  • Pauline
    27/01/2013 at 12:18

    Miam, trop trop bon ^^

  • mary
    27/01/2013 at 8:34

    Belles à croquer, tes madeleines me reppèlent que je n’en ai pas fait depuis bien longtemps. Merci de ce rappel gourmand.

    Bonne fin de journée

  • la gourmande
    27/01/2013 at 5:47

    elles sont magnifiques !!!

    je vient de m’inscrire a ta newletter pour plus rien raté

     

  • lolo
    27/01/2013 at 5:37

    elles doivent être délicieuses ! bisous

  • ophihia
    27/01/2013 at 12:16

    hummmm idéal pour tremper dans mon café.

    Bon dimanche ma belle.

  • Magloo
    27/01/2013 at 12:11

    Je n’ai jamais eu la bosse mais de jolies coquilles ! ^^ ! Bon dimanche et plein d’énormes bisous !

  • error: Action interdite
    %d blogueurs aiment cette page :