: Madeleines au mascarpone et aux pralines roses - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Madeleines au mascarpone et aux pralines roses

Toujours en partant sur la base de mes Madeleines à
la pâte de spéculoos
ou Madeleines au
Nutella
, j’ai donc voulu remplacer la pâte de speculoos par du mascarpone qui s’ennutait. j’ai ajouté des pralines roses concassées et ça a donné des madeleines ultra
moelleuses fondantes et gourmandes !

J’ai eu un peu peur au démoulage car je les trouvais très molles mais en fait elles sont fondantes et non molles !

 collage madeleines mascarpone praline

Pour une vingtaine et plus de grosses madeleines :

– 90g de beurre

– 70g de Mascarpone

– 50g de pralines roses

– 120g de sucre

– 3 oeufs

– 3 CS de lait

– 200g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

Faire fondre le beurre dans une coupelle au micro-ondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone, mélangez, ajoutez la
farine, la levure chimique et le lait. Terminez en ajoutant le beurre fondu et les pralines concassées. Battre le mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Réfrigérez le saladier une heure minimum. Répartir ensuite la pâte dans les empreintes du moule à madeleines. Préchauffez le four à 240° pendant 10 minutes.

Enfournez la plaque pour 4 minutes puis baisser la température du four à 200° et prolonger pour 6/8 minutes de cuisson (à  adapter à votre four) en surveillant bien. Laisser ensuite
refroidir avant de démouler.

collage madeleine mascarpone praline

Bonne journée !

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  • oum mouncif rayan
    09/06/2010 at 9:30

    merci pour ce délicieux partage!! j’aime bien tout ce qui est dedans…

    bisous*

  • Les gourmandises de Chloé
    09/06/2010 at 4:22

    Tres bonne madeleines !

  • Les recettes de kroline
    09/06/2010 at 2:32

    olala miammmmmmmm j en veux

    bisous

  • Totchie
    09/06/2010 at 1:43

    ça doit être super bon avec des pralines. Et ça à l’air de donner une couleur très attrayante.

    Bises

  • Aurélie
    08/06/2010 at 9:47

    Très gourmandes tes madeleines ! j’aime beaucoup

  • christèle
    08/06/2010 at 8:30

    hummm quel mélange c’ est une tuerie ces madeleines

    bon courage à toi et ton mari

    bonne soirèe

  • Pascaline
    08/06/2010 at 8:17

    Tes petites madeleines doivent accompagner agréablement un bon café!

  • Sandyy90
    08/06/2010 at 8:10

    Superbe tes madeleines, en plus avec du mascarpone cela doit être extra ! Bonne soirée maiwenn

  • Payette6202
    08/06/2010 at 7:33

    Superbe tes petites madelaines! Et bon courage a vous 2!!

  • nawel
    08/06/2010 at 7:03

    Bon courage pour ton mari et toi, j’espère que tout va bien se passer!

    Tes madeleines sont vraiment très belles avec les pralines et le mascarpone, j’imagine la texture et le goût!

    Bisous et à bientôt

  • Mon Cocon
    08/06/2010 at 6:26

    Originales tes madeleines ! bise

  • Mélanie
    08/06/2010 at 4:37

    Bonjour Maïwenn,

    ces madeleines sont superbes! je t’en pique une!

    bonne journée et bon courage pour ton mari!

    Mélanie

  • laurence
    08/06/2010 at 4:30

    J’adore cette madeleine paquet cadeau, trop jolie!

  • Nesyla
    08/06/2010 at 4:30

    comme elles sont belles tes madeleines, et elles doivent être si bonnes avec le mascarpone… huuum. bon aprèm, bisous

  • RiriColibri
    08/06/2010 at 3:56

    potasses bien et vivement les prochains jours… miam d’avance!!!

    Bisous Maiwenn, bon courage à ton mari… je serai dans ta situation dans 15 jours pile poil, moi aussi, ce sera bouquins de cuisine…

    A demain!

  • isapadawan
    08/06/2010 at 3:50

    merci pour ces belles madeleines Maiwenn et courage à ton mari, j’espere que c’est pas grave.

    bisous!

  • KHADIJA
    08/06/2010 at 3:39

    superbes tes madeleines j t en aurai bien piqué quelques unes

    biz

  • chacha
    08/06/2010 at 3:18

    je vois que tu prépares ton petit colis de madeleine pour moi, c’est vraiment trop gentil. Bon trève de plaisanterie je souhaite à ton mari une bonne convalescence mais je suis sûre qu’il sera entre de bonne main. Bonne journée

  • kayababouch
    08/06/2010 at 3:07

    Mmmm, merveilleusement gourmandes !!!! Bisous

  • virginie
    08/06/2010 at 3:03

    superbe recettte tout pour plaire aux enfants

  • Nuage de Lait
    08/06/2010 at 2:45

    Très réussies tes madelaines, elles ont une jolie bosse

    j’espère que l’intervention de ton mari c’est bien déroulée

    bises

    jojo

     

  • sara
    08/06/2010 at 2:36

    ils sont sublimes

  • Yolande
    08/06/2010 at 2:22

    hummmmm et hop … je t’en pique une au passage … lol

    bon courage à toi et à ton mari

    bisous

  • chocolatatout
    08/06/2010 at 2:21

    toujours aussi bossues !

    bon courage pour ton mari

  • Biscottine
    08/06/2010 at 2:21

    Humm le beau panier gourmand!

  • Pauline
    08/06/2010 at 2:15

    Wouah, qu’elles sont belles ces madeleines et bien gourmandes avec le mascarpone!!!

  • la popotte a lolo.over-blog.com
    08/06/2010 at 1:56

    hum, de bonnes madeleines originales, foie de Meusienne !!

  • papillonbonheur
    08/06/2010 at 1:50

    miam, miam, ça à l’air très bon. Gros bisous.

    Nath

  • clemence
    08/06/2010 at 1:46

    elles sont très belles et doivent être bien moelleuses !

  • fatima
    08/06/2010 at 1:45

    très jolies madeleines!!!

  • thierry042
    08/06/2010 at 1:37

     c’est vraiment délicieux

    je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée

    j’espère pour votre mari que cela se passera bien

  • Les délices de Nathalie
    08/06/2010 at 1:34

    Merci pour le partage de cette belle recette de madeleines. Je te souhaite une bonne journée, accompagne-bien ton homme.

  • paula
    08/06/2010 at 1:15

    bonsoir Maiwenn , elles ont l’air délicieuses tes madeleines !!!! bises.

  • Lulu
    08/06/2010 at 1:05

    Miam, elles sont trop belles tes madeleines !

  • Etaine
    08/06/2010 at 1:04

    Elles sont belles tes madeleines ! Je me demande ce que ça donne avec le mascarpone mais ça ne peut être que bon !

  • mentale
    08/06/2010 at 12:39

    bon courage alors!!

    grosse bise

  • manou1983
    08/06/2010 at 12:30

    rhooo qu’elles donnent envie tes madeleines!

  • cecile
    12/06/2010 at 1:14

    si elles sont aussi bonnes que tes madeleines au spéculos, elles doivent être à tomber par terre !

    bises

  • annette
    09/06/2010 at 8:31

    Superbes tes madeleines,un régal.Bon rétablissement à ton mari.Bonne soirée,bisousss

  • Diane-plop
    09/06/2010 at 1:34

    Bonjour Maïwenn,

    Elles sont superbes tes madeleines au mascarpone et pralines roses.

    J’y aurais bien goûté avec grand plaisir … non ???

    J’ai vu que tu avais fait l’acquisition d’un Thermomix …. Quelle chance !!! C’est super… Tu vas encore nous faire des merveilles avec ce bel appareil… Maïwenn la Magicienne.

    Très bonne journée,

    Bises,

    Patricia – La Table de Pénélope

  • Laitea
    09/06/2010 at 1:14

    J’adore les madeleines miam , je vais en faire trés vite …

    Laitea

    8:o)

     

  • Domi
    08/06/2010 at 3:20

    Toujours aussi belle tes madeleines .

    bon courage pour ton mari et bonne lecture pour toi

    bises

    Domi

  • kris
    08/06/2010 at 2:39

    encore une jolie recette ,promis je vais la faire : on adore tes madeleines chez nous ! merci , soigne bien ton homme ! gros bisous

  • Océane
    08/06/2010 at 1:22

    c’est top ces madeleines

  • lolo
    08/06/2010 at 7:25

    avec du mascarpone dedans c’est une jolie version que tu nous proposes! et ces parlaines roses un délice! bisous

  • Boudloune
    08/06/2010 at 6:42

    Je retiens l’idée!!!

    Bonne journée.

    Bisous.

    Caro

  • tattoo
    08/06/2010 at 4:43

    drôlement jolies ces bossues

  • Catherine
    08/06/2010 at 4:34

    Ces madeleines sont très jolie…un bien joli paquet-cadeau…

    Bon rétablissement à Monsieur

  • asmali
    08/06/2010 at 2:18

    de belles madeleines bien goumandes!

    et bon courage à ton mari…

  • sandra
    08/06/2010 at 1:39

    bien bossues j’adore!

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