: Mannelés - La main à la pâte
Boulangerie, viennoiserie ..

Mannelés

Déjà l’an passé, je vous proposais une recette et cette année je recommence. Non pas parce que
c’est une coutume chez moi (je ne connaissais même pas avant d’avoir mon blog) mais parce que dès qu’il s’agit de mettre la main à la pâte, je suis partante !

Cette année j’ai choisi la version pâte au thermomix : rien ne vous empêche d’adapter celle-ci à votre machine à pain.

La pâte est très agréable a travailler. J’ai aussi choisi la facilité pour la découpe avec un emporte-pièce assez gros. J’en ai fais 6 gros et quatre briochettes.

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Source : supertoinette modifiée à ma façon

– 500g de farine

– 100g de sucre

– 15 cl de lait

– 2 oeufs

– 1 cube de levure de boulanger 2 cc de levure Saf

– 150g de beurre (120g pour moi)

Mettre lait et la levure dans le bol du thermomix et positionner sur vitesse 1, 37° pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la farine, les oeufs, le beurre coupé en petits morceaux.
Programmez 3 minutes sur fonction épi. Laisser ensuite une heure dans le bol fermé puis versez la pâte sur le plan de travail fariné (elle colle un peu mais en la roulant dans la
farine, elle est superbe !)

Etendez la au rouleau si vous la découpez à l’emporte-pièce ou divisez la en boule. Faites un visage rond puis coupez les bras et les jambes aux ciseaux. Laissez de nouveau lever une heure.
Badigeonnez d’oeuf battu : faire les yeux et les boutons de la veste à l’aide raisins secs ou de pépites de chocolat.

Faites cuire à four préchauffé 20 minutes environ à 180° (à adapter à votre four).

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  • Lili18
    09/12/2010 at 3:33

    Et moi aussi j’en ai refait hier avec les petits que j’accueille. Bises

  • soficook
    08/12/2010 at 7:08

    mimi ces bonhommes qui sentent bon Noel !!! bisous

  • blandine
    08/12/2010 at 6:46

    je ne connaissais pas les manneles mais cette année je vois fleurir pleins de recettes sur les blogs!

    gors kissss

  • La cuisine des minis
    08/12/2010 at 3:15

    Ooooohhh ils sont trop beaux!!!

    Bravo!!

    bises

    Elise

  • Flo23
    07/12/2010 at 2:48

    J’en ai fait justement récemment, que je publierai bientôt ! c’est la brioche de saison

  • isapadawan
    07/12/2010 at 1:43

    il ne me reste plus qu’à essayer!!

    merci et bises!

  • sarah
    07/12/2010 at 1:01

    tout ces petits bonhonmmes ont envahi la blogosphere et nos papilles!!!!!

    superbe bisous

  • Bonpourlespapilles
    07/12/2010 at 12:36

    Je découvre les mannelés cette année – comme toi, grâce à la blogo- et les tiens sont craquants ! Merci pour la recette et bonne saint-nicoals 🙂

  • Pillow Kitchen
    07/12/2010 at 12:23

    Super originale cette recette et je suis sure que c’est extra !

  • la gourmande
    06/12/2010 at 9:51

    il sont tous mimi ont a envie de les croqué !!!!! o la vilaine

    bisous

  • Brigitte
    06/12/2010 at 9:41

    Je crois que ce sont les plus jolis que je découvre aujourd’hui!

    Bravop pour cette magnifique composition;)

    Bonne semaine

    Brigitte

  • Macaronette
    06/12/2010 at 9:39

    Ils sont géniaux on dirait qu’ils sont entrain de courrir ! Mais je pense qu’on les rattrapera bien vite pour les croquer.

    Bises

  • wombi
    06/12/2010 at 9:31

    les manneles à la st nicolas c’est sacré chez nous ! et les tiens sont parfaits !

  • afaurore
    06/12/2010 at 9:07

    j’ai fait découvrir ça aux garçons samedi et ça les a beaucoup amusé
    bizzz

  • Chris
    06/12/2010 at 8:51

    Ils sont très réussis !

  • delices eyes
    06/12/2010 at 8:51

    Ils sont superbes!!!

    Bonne journée

  • Heart Of wild
    06/12/2010 at 8:39

    Je ne connais que depuis hier (j’en ai vu sur un blog culinaire) mais cela m’a l’air bien bon. De petites gourmandises pour les fêtes !

  • Mistikris
    06/12/2010 at 8:37

    Ils sont très sportifs… hihihi

    Voilà nous sommes en pleines périodes de petits gâteaux, J’espère que tu es sage…

    Bisous à vous 4 Misti

     

  • Méli
    06/12/2010 at 8:26

    Ils sont beaux comme tout, miam.

  • toutoune
    06/12/2010 at 8:26

    ils sont bien beau!! j’adore ça!! merci!

    bisous

    toutoune

  • ratiba
    06/12/2010 at 7:28

    tres jolie bravo merci pour le partage bisous

  • llysa
    06/12/2010 at 6:39

    bravo Miwenn! je ne savais même pas qu’ils existait un emporte piéces pour réaliser ces petits bonhommes, moi je les  ai façonné moi  même et ce n’était pas du gâteau hihihihi , les tiens sont extra, bisous

  • recettedumonde
    06/12/2010 at 5:49

    Miam !! a croquer !! j’en vois de partout aujourd’hui !! bisous

  • Payette6202
    06/12/2010 at 5:47

    Wouaaa ils sont trop beau ont dirait qu’ils dansent! lol

  • mitokola
    06/12/2010 at 5:38

    Ils sont vraiment fabuleux tes petits cougnous, bravo et merci à toi, je trouve ta recette superbe et très gourmandes, dans toutes les chaumières du Nord et de Belgique c’est la tradition… je n’y ai pas manquée…. mais les tiens sont vraiment très très réussis, bravo à toi et merci beaucoup… gros bisous

  • Nadine
    06/12/2010 at 5:31

    ils sont topissimes .. miam

  • Christel
    06/12/2010 at 4:02

    A croquer! Bonne après-midi. C

  • virginie
    06/12/2010 at 3:23

    J’adore on n’ose pas le croquer !!!!

  • Eliane
    06/12/2010 at 3:01

      hello des petits bonhommes de saison !  trop mimis

    Les enfants ont bien profité du dimanche, pour jouer à la neige,
     grimpette sur les betteraves qui recouvertes de bâches était un beau terrain de jeu.
    Percés, grelottants mais heureux
    très belle journée -2° routes très difficiles…gros bisous

  • mahassine
    06/12/2010 at 2:05

    ils sont superbes tes mannelés ils ont en train de faire des pas de dance lol

    bisous

  • gabrielle
    06/12/2010 at 2:04

    ils sont trop mignon

    bizouilles

  • sagweste
    06/12/2010 at 2:00

    rooo qu’ils sont jolis tout plein!

    bisou

    sag

  • manon du binôme au fourneau
    06/12/2010 at 1:54

    c tout mignon comme tout !!! La brioche les enfants adorent ça et comme je suis en congés le 17/12, je vais être très très souvent dans ma cuisine, surtout que j’ai encore tous les gâteaux de Noël à faire ! En tout cas, ils sont appétissants tes petits bonhomme biz

  • chaudronnette
    06/12/2010 at 1:34

    oh ils sont tout rigolo

    bis chaudronnette

  • lolo
    06/12/2010 at 1:29

    ils sont très jolis tes mannelés, chez moi aujourd’hui c’est beignet de st Nicolas !!

  • delphcotecuisine
    06/12/2010 at 1:24

    ils sont superbes, bravo

    bises

    Delphine

  • Mama
    06/12/2010 at 1:12

    Ils sont bien réussis !

  • lainade
    06/12/2010 at 1:07

    Alors ça c’est trop bon…….

    J’adore ta présentation de photos j’sais pas trop pourquoi (lol)

    bisous ma jurassienne

  • ghislaine58
    06/12/2010 at 1:05

    Appelés mannelés ou comme moi mannalas … pour la St Nicolas c’est sympa !
    Bisous

  • loloche
    06/12/2010 at 12:50

    tout mimi de chez mimi tes mannelés 😉 miammmmmmmmmmmmmmmmmmm je t’en pique quelques un pour les filles !

    bisous loloche

  • Minoux
    06/12/2010 at 12:14

    ohh ils sont trop mignons dommage de les manger !

    bonne soirée

    minoux

  • BREE
    06/12/2010 at 12:01

    trop mignons !

    bise

    BREE

  • melayers evelyne
    06/12/2010 at 3:37

    trop beau les petits  bonhommes bravo bisousss

  • nicole passions
    06/12/2010 at 3:13

    un bien joli billet gourmand! bisouss Maïwenn

  • fabienne
    06/12/2010 at 2:38

    Je ne connais pas mais c’est vraiment mignon, très mignon. Les enfants doivent adorer. bises 

  • dani
    06/12/2010 at 1:56

    C’est rigolo, les manelés sont de sortis aujour’dhui!!Les tiens sont magnifiques!!!!Bisous!!!

  • sandra
    06/12/2010 at 8:23

    ils sont trop mignons!!!

  • natt
    06/12/2010 at 1:31

    ils sont magnifiques les miens ont été posté samedi

    bonne journée biz

  • hélène
    06/12/2010 at 12:24

    Oh comme ils sont cro cro craquant, ça donne envie dans croquer un. Bisous bisous.

  • lolo
    06/12/2010 at 8:35

    qu’ils sont beaux!!!! je t’en mangerai bien! bisous

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