: Meringues aux trois couleurs -
Biscuits, petits gâteaux/ Cadeaux gourmands

Meringues aux trois couleurs

Une petite barquette de gourmandises offertes pour le plaisir, mais aussi parce que j’avais des blancs d’oeufs à terminer. Rien de compliquer, ça demande juste un peu de temps (cuisson & séchage !)

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PicMonkey Collage
source : Prima hors-série cuisine 2013

– 3 gros blancs d’oeufs
– 190g de sucre en poudre
– 1 cc de jus de citron
– des colorants alimentaires

Mettre les blancs d’oeufs dans un saladier avec le jus de citron. Fouettez les blancs en neige molle . Ajoutez le sucre en une fois et continuez de battre plusieurs minutes à vitesse maximale jusqu’à ce que les blancs soient fermes et brillants.

Préchauffez le four à 90° puis séparez les blancs en 3. Ajoutez un peu de colorant dans chaque préparation et mélangez brièvement.

A la poche à douille, dressez les meringues sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Enfournez pour deux heures (deux heures trente pour moi à 100° + 1 nuit de séchage dans le four éteint).

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Bonne journée !

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27 Comments

  • Reply
    veropapilles
    11 juillet 2013 at 22 h 11 min

    Un très joli petit panier de meringues à grignoter, juste par plaisir. Bonne soirée. Véro

  • Reply
    paulat
    10 juillet 2013 at 10 h 14 min

    Merci , j ai bien fait de demander

  • Reply
    Bree
    9 juillet 2013 at 22 h 24 min

    Elles sont magnifiques tes meringues !! Ton blog reprends sa touche perso 😀

  • Reply
    Valou
    9 juillet 2013 at 22 h 15 min

    Trop belles ces petites meringues colorées…

    Bises.Valou.

  • Reply
    Bilou
    9 juillet 2013 at 22 h 04 min

    Qu’est ce qu’elles sont jolies ces meringues , j’adore toutes ces couleurs acidulées !

  • Reply
    natt
    9 juillet 2013 at 21 h 33 min

    wouha elles sont magnifiques j’adore les couleurs
    bonne soirée bisous

  • Reply
    chrystel56
    9 juillet 2013 at 21 h 26 min

    Ce que c’est joli. Un beau bouquet de couleur, Maïwenn !!!
    Ps : les photos sont enfin visibles sur mon article (oubli de ma part)
    Bises
    Chrys

  • Reply
    ma-ger-de
    9 juillet 2013 at 21 h 20 min

    coucou lamiss!! tu as bien fait d’envoyer la news, en fait mon incription n’avait pas du fonctionné et je pensais que tu étais en vacances!! bisous!!!

  • Reply
    dom @ phil
    9 juillet 2013 at 20 h 35 min

    j’adore ces couleurs, on en mangerait;…. bizzzzz

  • Reply
    cindy
    9 juillet 2013 at 20 h 10 min

    elles sont super belle , j’adore ! et votre nouveau blog est un bonheur a parcourir !

    • Reply
      Maiwenn
      9 juillet 2013 at 21 h 01 min

      Merci Cindy ♥♥♥ ! Bonne soirée !

  • Reply
    Nathalie
    9 juillet 2013 at 20 h 09 min

    Voilà la version vacances du blog!! C’est bien agréable ces petits poissons et ses petits coquillages!! Tes meringues sont bien jolies avec des couleurs toutes douces!! Elle sont bien appétissantes! Bises

  • Reply
    samar
    9 juillet 2013 at 19 h 45 min

    tes meringues sont magnifiques j’aime bcp ces couleurs !!
    grosse bise ma belle

  • Reply
    Pequery Françoise
    9 juillet 2013 at 17 h 39 min

    Très sympa! Avec une petite glace!

  • Reply
    cookparadise
    9 juillet 2013 at 17 h 30 min

    C’est parfait, j’adore

    Bonne journée

    Valérie

  • Reply
    Brigitte
    9 juillet 2013 at 17 h 19 min

    Oh les jolies meringues colorées! Bravo Maiwenn et merci pour ton gentil com

  • Reply
    Ophihia
    9 juillet 2013 at 15 h 57 min

    hummmmmm j’arrive, elles sont bien appétissantes 🙂

  • Reply
    paulat
    9 juillet 2013 at 15 h 47 min

    j ai un tit problème ; le séchage dans four éteint c’est AVANT cuisson ou APRES cuisson car pour le macarons en principe c’est avant. Merci

    • Reply
      Maiwenn
      9 juillet 2013 at 16 h 03 min

      Non comme écrit c’est cuisson et séchage ensuite ! Bonne journée !

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    9 juillet 2013 at 14 h 11 min

    Je ne suis pas très meringues mais les tiennes sont très craquantes….. Elles me feraient bien y goûter de nouveau!
    bises, Dine avec Sandrine

  • Reply
    Maiwenn
    9 juillet 2013 at 13 h 59 min

    Non quelques gouttes de colorant liquide ! bonne journée, bises !

  • Reply
    Marine
    9 juillet 2013 at 13 h 32 min

    C’est très joli!

  • Reply
    afaurore
    9 juillet 2013 at 7 h 51 min

    c’est trop mimi

  • Reply
    virginie
    9 juillet 2013 at 7 h 46 min

    j’adore ton blog se féminise chaque jour
    j’ai essayé ces pt’s meringues (ben oui j’ai aussi craqué pour le magasine) mais impossible de les réussir 🙁

    • Reply
      Maiwenn
      9 juillet 2013 at 14 h 00 min

      Je trouvais ça rigolo comme c’est les vacances ! J’ai fais cuire plus longtemps que sur le magazine et je les ai bien fait sécher une nuit dans le four. Bises !

  • Reply
    Michèle
    9 juillet 2013 at 6 h 55 min

    J’en connais qui seraient ravis de ce petit cadeau!! Bisous

  • Reply
    gabrielle
    9 juillet 2013 at 6 h 47 min

    elles sont trop choux tes meringues

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