: Meringues aux trois couleurs - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux/ Cadeaux gourmands

Meringues aux trois couleurs

Une petite barquette de gourmandises offertes pour le plaisir, mais aussi parce que j’avais des blancs d’oeufs à terminer. Rien de compliquer, ça demande juste un peu de temps (cuisson & séchage !)

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PicMonkey Collage
source : Prima hors-série cuisine 2013

– 3 gros blancs d’oeufs
– 190g de sucre en poudre
– 1 cc de jus de citron
– des colorants alimentaires

Mettre les blancs d’oeufs dans un saladier avec le jus de citron. Fouettez les blancs en neige molle . Ajoutez le sucre en une fois et continuez de battre plusieurs minutes à vitesse maximale jusqu’à ce que les blancs soient fermes et brillants.

Préchauffez le four à 90° puis séparez les blancs en 3. Ajoutez un peu de colorant dans chaque préparation et mélangez brièvement.

A la poche à douille, dressez les meringues sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Enfournez pour deux heures (deux heures trente pour moi à 100° + 1 nuit de séchage dans le four éteint).

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  • veropapilles
    11/07/2013 at 10:11

    Un très joli petit panier de meringues à grignoter, juste par plaisir. Bonne soirée. Véro

  • paulat
    10/07/2013 at 10:14

    Merci , j ai bien fait de demander

  • Bree
    09/07/2013 at 10:24

    Elles sont magnifiques tes meringues !! Ton blog reprends sa touche perso 😀

  • Valou
    09/07/2013 at 10:15

    Trop belles ces petites meringues colorées…

    Bises.Valou.

  • Bilou
    09/07/2013 at 10:04

    Qu’est ce qu’elles sont jolies ces meringues , j’adore toutes ces couleurs acidulées !

  • natt
    09/07/2013 at 9:33

    wouha elles sont magnifiques j’adore les couleurs
    bonne soirée bisous

  • chrystel56
    09/07/2013 at 9:26

    Ce que c’est joli. Un beau bouquet de couleur, Maïwenn !!!
    Ps : les photos sont enfin visibles sur mon article (oubli de ma part)
    Bises
    Chrys

  • ma-ger-de
    09/07/2013 at 9:20

    coucou lamiss!! tu as bien fait d’envoyer la news, en fait mon incription n’avait pas du fonctionné et je pensais que tu étais en vacances!! bisous!!!

  • dom @ phil
    09/07/2013 at 8:35

    j’adore ces couleurs, on en mangerait;…. bizzzzz

  • cindy
    09/07/2013 at 8:10

    elles sont super belle , j’adore ! et votre nouveau blog est un bonheur a parcourir !

    • Maiwenn
      09/07/2013 at 9:01

      Merci Cindy ♥♥♥ ! Bonne soirée !

  • Nathalie
    09/07/2013 at 8:09

    Voilà la version vacances du blog!! C’est bien agréable ces petits poissons et ses petits coquillages!! Tes meringues sont bien jolies avec des couleurs toutes douces!! Elle sont bien appétissantes! Bises

  • samar
    09/07/2013 at 7:45

    tes meringues sont magnifiques j’aime bcp ces couleurs !!
    grosse bise ma belle

  • Pequery Françoise
    09/07/2013 at 5:39

    Très sympa! Avec une petite glace!

  • cookparadise
    09/07/2013 at 5:30

    C’est parfait, j’adore

    Bonne journée

    Valérie

  • Brigitte
    09/07/2013 at 5:19

    Oh les jolies meringues colorées! Bravo Maiwenn et merci pour ton gentil com

  • Ophihia
    09/07/2013 at 3:57

    hummmmmm j’arrive, elles sont bien appétissantes 🙂

  • paulat
    09/07/2013 at 3:47

    j ai un tit problème ; le séchage dans four éteint c’est AVANT cuisson ou APRES cuisson car pour le macarons en principe c’est avant. Merci

    • Maiwenn
      09/07/2013 at 4:03

      Non comme écrit c’est cuisson et séchage ensuite ! Bonne journée !

  • Dine avec Sandrine
    09/07/2013 at 2:11

    Je ne suis pas très meringues mais les tiennes sont très craquantes….. Elles me feraient bien y goûter de nouveau!
    bises, Dine avec Sandrine

  • Maiwenn
    09/07/2013 at 1:59

    Non quelques gouttes de colorant liquide ! bonne journée, bises !

  • Marine
    09/07/2013 at 1:32

    C’est très joli!

  • afaurore
    09/07/2013 at 7:51

    c’est trop mimi

  • virginie
    09/07/2013 at 7:46

    j’adore ton blog se féminise chaque jour
    j’ai essayé ces pt’s meringues (ben oui j’ai aussi craqué pour le magasine) mais impossible de les réussir 🙁

    • Maiwenn
      09/07/2013 at 2:00

      Je trouvais ça rigolo comme c’est les vacances ! J’ai fais cuire plus longtemps que sur le magazine et je les ai bien fait sécher une nuit dans le four. Bises !

  • Michèle
    09/07/2013 at 6:55

    J’en connais qui seraient ravis de ce petit cadeau!! Bisous

  • gabrielle
    09/07/2013 at 6:47

    elles sont trop choux tes meringues

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