: Moelleux à coeur de ma maman - La main à la pâte
Gâteaux & Cie

Moelleux à coeur de ma maman

 

 

Pour Noêl ma fille avait commandé un livre de cuisine : le Père-Noël lui a fait la surprise de lui apporter le larousse junior de la cuisine. Un livre très bien fait avec autant de bonnes
recettes salées que sucrées. Elle l’a étrenné en sautant dans son mini tablier et a porté son choix sur cette recette.

Moi je n’avais le droit que d’être spectatrice et de faire des photos pour un pas à pas vivement recommandé par ses soins !

Bon là il en manque déjà un morceau chipé par la cuisinière elle-même …. Nous n’avons fait ici que la moitié de la recette.

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– 250g de chocolat noir

– 125g de beurre

– 8 oeufs

– 180g de sucre en poudre

– 50g de farine

– 1 pincée de sel

– du sucre glace

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un bol avec le beurre coupé en morceaux. Faites les fondre au bain-marie en remuant régulièrement avec une cuiller en bois.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige ferme (les sortir à l’avance pour qu’ils ne soient pas trop froids). Ajoutez le
sucre aux jaunes d’oeufs et mélangez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu, la farine, et mélangez de nouveau. Ajoutez
délicatement les blancs montés en neige à la spatule.

Versez dans le moule (prendre un moule à bords hauts car il gonfle énormément même s’il retombe à la sortie du four). Préchauffez le four à 250° pendant 10 minutes. Enfournez le gâteau 5 minutes
puis baisser la température à 150° et poursuivre la cuisson 20 minutes (15 minutes en plus pour nous).

Laissez tiédir le gâteau puis retournez le sur une grille. Saupoudrez le de sucre glace à l’aide d’une petite passoire.

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Bonne journée !

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  • Pauline
    06/02/2013 at 9:42

    Huuuummmmm, merci à ta maman et à toi pour ce beau gâteau ^^

  • mimi
    06/02/2013 at 8:56

    Miammmmm, un beau gâteau au chocolat, je vois que la fifille a des talents comme la maman! Bisous et bonne journée.

  • Mamounette
    06/02/2013 at 8:41

    Il est bien joli ce gâteau, la cuisiniére a autant de talent que sa maman, bravo, félicitations !!!

  • Sandrine
    06/02/2013 at 8:28

    Bravo à la cuisinière et à la photographe, un beau gâteau !

  • Deb
    06/02/2013 at 7:48

    Et bien il m’a l’air super ce gâteau! Quel bonheur de voir nos petits bouts aimer la cuisine! Ma fille n’a que 4 ans et s’y intéresse déjà fortement! 

  • brigitte
    06/02/2013 at 7:47

    ta fille sait de qui tenir, elle a du talent en cuisine! superbe moelleux! miam!

  • Michèle
    06/02/2013 at 7:24

    Un grand bravo à la petite cuisinère!!!

  • Christalie
    06/02/2013 at 7:14

    hum un bon moelleux au chocolat ! j’adore !

  • titou
    06/02/2013 at 7:10

    coucou,

    bravo, la relève est assurée !!:

    bizzzz

  • Thérèse
    06/02/2013 at 7:07

    Superbe!

    Bisous.

    Thérèse

  • virginie
    06/02/2013 at 7:06

    superbe j’en chipe une part au passage bisous 🙂

  • corinnette
    06/02/2013 at 6:46

    bravo jeune cuisinière

    il a l’air super bon

    bonne journée

  • manue
    06/02/2013 at 6:18

    ta fille s’est debrouillée comme une chef! il a l’air excellent 

    ici aussi g un mini chef de cuisine avec le tablier, la toque.. mais par contre il a pas encore le livre! elle a quel age ta puce?

  • Sophie
    06/02/2013 at 2:54

    Cuisinière et gourmande, de mère en fille ! 

    Bravo à ta fille pour ce joli gâteau, bises

  • kaderick
    06/02/2013 at 2:08

    tu peux être fière de ta puce, il est superbe sn gâteau !!!

    la relève est assurée 🙂 

    de gros bisous chocolatés les filles :* 

  • poucinette
    06/02/2013 at 2:03

    huuuuuuuuuuuummmm waouhhhh je suis enthousiaste 

  • gourmandisesdelo
    06/02/2013 at 1:45

    Très beau gâteau !
    Je ne suis pas chocolat, mais celui-ci ne m’a pas l’air écoeurant, je testerai bien cette recette

  • axoulle
    06/02/2013 at 1:36

    hum j’adore les moelleux belle recette bravo

  • Chris
    06/02/2013 at 1:18

    Bravo à ta mini cuistot, il est beau comme tout !

  • afaurore
    06/02/2013 at 1:02

    bravooooo à ta fille

  • LadyMilonguera
    06/02/2013 at 12:24

    Si c’est une recette de maman, elle ne peut qu’être que déicieuse.

  • Brigitte
    06/02/2013 at 12:21

    Mhm! Je ne sais pas son âge à ton commis mais c’est très prometteur;)

  • Piroma
    06/02/2013 at 12:07

    C’est la digne fille de sa maman….Je vais regarder ce livre, il plaira surement à mon garçon. Biz

  • Mapopotte
    07/02/2013 at 8:36

    Telle mère … telle fille !! Bravo à la cuisinière !

  • lolo
    06/02/2013 at 8:44

    quel beau moelleux ! bisous

  • Marina
    06/02/2013 at 3:22

    La succession est assurée  c’est sympa de faire de la cuisine en famille!

    bisous

  • mamandoudouce
    06/02/2013 at 9:12

    Bravo à la cuisinière! Il est très beau le gâteau!!!

  • martine12
    06/02/2013 at 9:04

    je ne connais pas l’age de la patissiere mais je lui tire mon chapeau, son gateau est super beau, et a l’air super bon

  • celine H.
    06/02/2013 at 9:02

    Quel beau gateau! je vois que la fille a autant de talents que sa maman!! Bravo! Quel age a – t – elle??

  • Frédérique
    06/02/2013 at 8:43

    Super l’idée de le faire dans un moule à Kouglof ! juste un peu riche pour moi en ce moment 250 g de choc plus 8 oeufs !!! surtout qu’il doit être drôlement bon donc envie encore plus grande de le dévorer … on va attendre un peu … 

  • ophihia
    06/02/2013 at 8:41

    Humm mais c’est qu’il me donne envie ce pas à pas, bravo à la cuisinière en herbe.

    Bon mercredi les filles.

  • danielle54
    06/02/2013 at 8:29

    qu’il est beau et qu’il a l’air bon !!! bravo à la graine de chef

    elle promet

    bonne journée

    d

  • gg ab
    06/02/2013 at 7:14

    oh la relève est largement assurée !!! bravo à la Miss !!

  • Barbara
    06/02/2013 at 6:23

    Très beau gâteau, dans lequel j’ai envie de mordre.  Bravo à ta fille; elle a mis la main à la pâte et elle a très bien réussi!:-)

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