: Mousse au chocolat - La main à la pâte
Petites crèmes & Cie

Mousse au chocolat

Cette mousse au chocolat, j’étais partie pour vous la présenter dans une charlotte. J’ai d’ailleurs commencé par réaliser une charlotte avec  et avec le reste de mousse, j’ai fait quelques verrines. Sauf qu’en réfrigérant ma charlotte, un faux mouvement et hop ma charlotte au chocolat retournée comme une crêpe dans mon frigo ….

Après un long nettoyage, nous avons pu nous consoler avec les verrines !

Mousse au chocolat

Mousse au chocolatsource : my little market modifiée

Mousse au chocolat
Auteur: 
Type de recette: Mousse au chocolat
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8/10
 
Ingrédients
  • 250g de chocolat noir à 70% (au lait à pâtisser pour moi)
  • 2 CS de cacao
  • 125g de beurre
  • 120g de sucre
  • 3 oeufs entiers + 6 jaunes
  • 40 cl de crème entière liquide
Instructions
  1. Mettre la crème liquide au congélateur dans un cul de poule pendant une demie-heure avec les fouets du batteur.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Lissez, réservez. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre au batteur. Lorsque le mélange est mousseux, ajoutez le mélange chocolat/ beurre. Mélangez. Ajoutez le cacao.
  3. Montez la crème en chantilly ferme puis ajoutez la délicatement à la spatule au mélange précédent. Réfrigérez toute une nuit.

Mousse au chocolat

Bon dimanche !

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  • dauphinois
    13/02/2014 at 8:44

    Quel dommage pour la charlotte. En tous les cas, toute ma famille a apprécié cette recette de mousse au chocolat

  • fabienne
    10/02/2014 at 10:54

    ohllalla … qu’est ce c’est frustrant cette verrine vide … rrrrrrrrr…. bises

  • Pauline
    10/02/2014 at 7:28

    Trop bon, j’adore ^^

  • novice en cuisine
    10/02/2014 at 3:26

    Ton histoire me fout les boules pour toi et me rappelle toujours que ‘jai mon chien dans les pates dans la cuisine et toujours de l’appréhension de ce style!
    Bon elle était pas totalement perdu car je pense que vous vous etes régalés!

  • guy59600
    09/02/2014 at 11:28

    quel dommage mais bon tu as pus nous présenter une délicieuse mousse c’est parfait ça arrive moi mon épouse a faite la même chose avec un bavarois aux mûres sauf que l’a c’était dehors
    une très bonne nuit

  • Céline Cocottes et Campagne...
    09/02/2014 at 9:51

    Voilà un “accident” qui se termine super bien pour les gourmands …. bises, bonne semaine

  • samia
    09/02/2014 at 8:14

    le principal est de se régaler.
    bizou

  • Pounchki
    09/02/2014 at 7:22

    Elle a l’air terrible ta mousse, toute légère 🙂 bises et bonne soirée !

  • Cindy
    09/02/2014 at 6:42

    Mais elle a l’air trop bonne cette mousse, j’adore sa couleur!!

  • vikki
    09/02/2014 at 6:26

    coucou
    je ne suis pas très chocolat , mais
    j’avoue que je me laisserai bien
    tenter par ta mousse . bisous

  • ici-and-ailleurs
    09/02/2014 at 4:36

    Ca a l’air délicieux! Quelle poisse pour ta charlotte! 🙁

  • afaurore
    09/02/2014 at 3:58

    heureusement que t’avais des restes de mousse

  • Mely
    09/02/2014 at 3:13

    Elle est terriblement gourmande !
    Bises, bon dimanche après-midi !

  • mes petites lubies
    09/02/2014 at 1:54

    Finalement elle fini bien cette histoire !!! bise

  • Cuisinetcigares
    09/02/2014 at 1:32

    C’est une belle fin .. pour les verrines 😉
    malheureusement pas pour ta charlotte 🙁
    Bon dimanche
    Sandy

  • Ophihia
    09/02/2014 at 12:20

    Dommage, parce que la mousse à juste l’air divine alors la charlotte aie aie.
    Bon dimanche ma belle

  • Brigitte
    09/02/2014 at 11:48

    Quel dommage pour la charlotte et ce travail gâché! Ça m’est déjà arrivé plus d’une fois; j’ai les pouces qui lâchent !!
    Ta mousse a malgré tout été récupérée! Elle est bien belle et devait être délicieuse si j’en juge la preuve en photo;)
    Bon dimanche. Bises

  • Mélanie
    09/02/2014 at 9:54

    Ah la la comment ça énerve quand ça arrive!
    En tout cas la mousse au chocolat est parfaite! Miam!

  • virginie
    09/02/2014 at 9:46

    j’adore la mousse au chocolat ^^

  • corinnette
    09/02/2014 at 9:27

    merci pour ce bon dessert

  • Assia
    09/02/2014 at 9:16

    La rage quand ça arrive hihi! heureusement les verrines ont sauvé le coup miam:)Bon dimanche

  • Bilou
    09/02/2014 at 9:08

    Dommage pour la charlotte , heureusement la mousse se suffit a elle même .

  • Michèle
    09/02/2014 at 6:38

    Oh mince, quel dommage!!! Heureusement qu’il vous restait les verrines. bon dimanche Maiwenn. Bisous

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