: Muffins épicés au thon - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Muffins épicés au thon

Une réalisation faite en juin pour mon anniversaire. J’en ai refait depuis une version crabe qui a tout autant plu !

020

source : les mini, un max d’idées gourmandes

– 1 échalote

– 1 gousse d’ail

– 2 brins de coriandre fraiche (persil)

– 75g de thon à l’huile égoutté (nature)

– 50 ml d’huile d’olive

– 50 ml de vin rouge (blanc)

de la coriandre en poudre

– du curry

– 75g de farine

– 1 oeuf

– 25 ml de fromage blanc ou de yaourt

– 25 ml de crème liquide

– 1 cc de levure chimique

– sel et poivre

Hâchez l”échalote pelée, l’ail, la coraindre. Ajoytez le thon, l’huile, d’olive, la coriandre en poudre et le curry (une pincée de chaque). Mélangez à l’aide d’une spatule en silicone et laissez mariner le tout si possible 30 minutes.

Ajoutez ensuite l’oeuf, la farine, le fromage blanc, la crème liquide, la levure, le sel, le poivre. Mélangez à nouveau à la spatule.

Posez le moule à muffins sur une plaque et répartir le mélange dans les alvéoles sans dépasser les 3/4. Faire cuire 25 minutes environ à 180° (à adapter à votre four). Dégustez tiède.

023

Les autres recettes de cet apéro dinatoire :

cappucino de petit pois à la menthe 

cannelés aux mardons et aux noisettes

mini cakes aux légumes et au crabe

trio de verrines sucrées

Bonne journée !

Rejoignez la fête des papilles !

Mettez vous aussi la main à la pâte en recevant chaque nouvelle recette directement dans votre boite mail !

Rejoignez les 12 859 autres abonnés

  • Riricuisine
    17/08/2013 at 11:24

    Je viens de découvrir ton blog, il est génial! j’aime beaucoup au passage ces petits cakes apéritifs très gourmands 🙂

  • Manuella
    17/08/2013 at 9:05

    Sympa pour l”apéro !!! j’aime beaucoup ta présentation 🙂 Bises

  • Céline Cocottes et Campagne...
    17/08/2013 at 3:58

    Tout à fait ce que j’adore pour l’apéro !! bon week end, bisous

  • Ingrid Lolibox
    17/08/2013 at 8:56

    Super jolie présentation pour un apéro au top !
    Bizoux

  • Ingrid Lolibox
    17/08/2013 at 8:56

    Super jolie présentation pour un apéro au top !
    Bizoux

  • corinnette
    17/08/2013 at 7:50

    ce doit être bien bon je garde l’idée pour dans quelques temps
    belle journée

  • error: Action interdite
    %d blogueurs aiment cette page :