: Muffins épicés au thon - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Muffins épicés au thon

Une réalisation faite en juin pour mon anniversaire. J’en ai refait depuis une version crabe qui a tout autant plu !

020

source : les mini, un max d’idées gourmandes

– 1 échalote

– 1 gousse d’ail

– 2 brins de coriandre fraiche (persil)

– 75g de thon à l’huile égoutté (nature)

– 50 ml d’huile d’olive

– 50 ml de vin rouge (blanc)

de la coriandre en poudre

– du curry

– 75g de farine

– 1 oeuf

– 25 ml de fromage blanc ou de yaourt

– 25 ml de crème liquide

– 1 cc de levure chimique

– sel et poivre

Hâchez l”échalote pelée, l’ail, la coraindre. Ajoytez le thon, l’huile, d’olive, la coriandre en poudre et le curry (une pincée de chaque). Mélangez à l’aide d’une spatule en silicone et laissez mariner le tout si possible 30 minutes.

Ajoutez ensuite l’oeuf, la farine, le fromage blanc, la crème liquide, la levure, le sel, le poivre. Mélangez à nouveau à la spatule.

Posez le moule à muffins sur une plaque et répartir le mélange dans les alvéoles sans dépasser les 3/4. Faire cuire 25 minutes environ à 180° (à adapter à votre four). Dégustez tiède.

023

Les autres recettes de cet apéro dinatoire :

cappucino de petit pois à la menthe 

cannelés aux mardons et aux noisettes

mini cakes aux légumes et au crabe

trio de verrines sucrées

Bonne journée !

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply
    Riricuisine
    17 août 2013 at 23 h 24 min

    Je viens de découvrir ton blog, il est génial! j’aime beaucoup au passage ces petits cakes apéritifs très gourmands 🙂

  • Reply
    Manuella
    17 août 2013 at 21 h 05 min

    Sympa pour l”apéro !!! j’aime beaucoup ta présentation 🙂 Bises

  • Reply
    Céline Cocottes et Campagne...
    17 août 2013 at 15 h 58 min

    Tout à fait ce que j’adore pour l’apéro !! bon week end, bisous

  • Reply
    Ingrid Lolibox
    17 août 2013 at 8 h 56 min

    Super jolie présentation pour un apéro au top !
    Bizoux

  • Reply
    Ingrid Lolibox
    17 août 2013 at 8 h 56 min

    Super jolie présentation pour un apéro au top !
    Bizoux

  • Reply
    corinnette
    17 août 2013 at 7 h 50 min

    ce doit être bien bon je garde l’idée pour dans quelques temps
    belle journée

  • Une réaction ?

    error: Action interdite
    %d blogueurs aiment cette page :