: Muffins au potiron et à la compote de pommes - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Muffins au potiron et à la compote de pommes

Toujours dans mes saladiers de compote maison, je lorgne aussi du côté des potimarrons que nous avons récolté au jardin. L’occasion de les réunir dans une jolie recette et un très bon goûter avec ces muffins au potiron et à la compote de pommes.

muffins au potiron et à la compote de pommes

Pas de purée de potiron à disposition, je l’ai donc faite moi-même en faisant cuire mon potimarron à la vapeur et ne le mixant. Ces petits muffins n’ont pas fait long feu. Un goûter et un petit déjeuner plus tard il n’y en avait plus ! Ils sont très différents de ceux-ci car la texture est plus humide mais très agréable toutefois ! Pour faire votre propre mélange à pain d’épices, il suffit de regarder .

muffins au potiron et à la compote de pommes

source : Recipe girl

Comment réaliser ces muffins au potiron et à la compote de pommes ?!

Muffins au potiron et à la compote de pommes
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 18
 
Ingrédients
  • 290 grammes de farine
  • 200 grammes de sucre en poudre (100 grammes de sucre de bouleau pour moi)
  • 2 oeufs
  • 280 grammes de purée de potiron
  • 240 grammes de compotes de pommes
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • du mélange à pain d'épices selon les goûts
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour le dessus des muffins :
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 demi cuillère à soupe de mélange à pain d'épices
Instructions
  1. Dans un saladier réunir les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, épices et sucre en poudre. Dans un autre, mélangez les ingrédients liquides : purée de potiron, compote de pommes, vanille liquide, huile, les oeufs. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez. Répartir dans des caissettes à muffins.
  2. Dans une coupelle, mélangez le sucre en poudre et les épices et saupoudrez le dessus des muffins avec ce mélange. Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 18 à 20 minutes.

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25 Comments

  • Reply
    Colinette22
    31 octobre 2017 at 8 h 52 min

    Bonjour, cette recette me plait énormément ! Mais juste une petite question, quand tu dis “purée de potimarron”, tu le fais revenir à la casserole avec qq chose (eau…?) Puis tu mixes ? Merci d’avance. Très bonne journée

    • Reply
      Maiwenn
      31 octobre 2017 at 13 h 48 min

      Coucou Colinette, j’ai fais cuire mon potimarron à la vapeur puis je l’ai mixé tout simplement. Bonne journée et bonne semaine !

  • Reply
    sableturquoise
    29 octobre 2017 at 17 h 53 min

    ils sont jolis et forcément colorés à l’intérieur . j’ai justement une citrouille, pas de potimarron, ça le ferait aussi tu penses ?

    • Reply
      Maiwenn
      29 octobre 2017 at 18 h 02 min

      Coucou, je pense, j’ai pris potimarron car je n’avais que cela ! Bonne soirée bises !

  • Reply
    Chrystel
    29 octobre 2017 at 9 h 18 min

    Mais elle est bien expliquée ta recette. Il faut juste savoir lire correctement !!! Ah les grincheuses… Ils me plaisent beaucoup avec du potiron et de la compote. Bisous

  • Reply
    Cooking Julia
    28 octobre 2017 at 22 h 52 min

    Jolis muffins healthy, ils me tentent bien !! Et tu as très bien répondu à la grincheuse… 🙂 Bises

    • Reply
      Maiwenn
      29 octobre 2017 at 7 h 24 min

      Coucou, en général je suis très cool mais quand les gens se manifestent uniquement pour critiquer ça saoule ! Surtout que si tout avait été parfait, elle n’aurait jamais pris le temps de laisser un commentaire ! Bon dimanche, bises.

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    28 octobre 2017 at 15 h 45 min

    Ils sont tout mignons!!!
    Dine avec Sandrine

  • Reply
    les filles à table
    27 octobre 2017 at 17 h 20 min

    Ils ont l’air bien bons tes petits muffins ! bises

  • Reply
    Christalie
    27 octobre 2017 at 14 h 12 min

    association bien sympa !

  • Reply
    jeanine thevenet
    27 octobre 2017 at 13 h 49 min

    recette mal expliquée !! ça ne dit pas quand mettre les oeufs ,mais j’ai fait cette recette ,muffins très bons!!

    • Reply
      Maiwenn
      28 octobre 2017 at 8 h 20 min

      Bonjour Jeanine,

      Déjà un petit bonjour serait le bienvenu (vous êtes exigeante sur la qualité de mon contenu, moi je suis exigeante sur la politesse et le respect). Ensuite je vous propose un contenu totalement GRATUIT qui me prend ENORMEMENT DE TEMPS. Je suis comme tout le monde je fais des erreurs. Je m’excuse donc de ne pas avoir votre perfection. Ne vous a-ton jamais appris que l’erreur était humaine. Donc si ma médiocrité de rédaction, comme vous semblez le pensez, ne vous plaît pas : la porte est grande ouverte ! Sur ce bon week-end !

  • Reply
    patriciacuisine
    27 octobre 2017 at 9 h 44 min

    original, bisous bisous

  • Reply
    guy59600
    26 octobre 2017 at 22 h 56 min

    de très jolis muffins ils doivent êtres biens délicieux
    excellente nuit bises

  • Reply
    LadyMilonguera
    26 octobre 2017 at 21 h 23 min

    Ces petits muffins sont bien tentants.

  • Reply
    Marion
    26 octobre 2017 at 19 h 41 min

    Une très belle recette ! Je pense la tester assez vite.
    Merci pour le partage.

  • Reply
    malène
    26 octobre 2017 at 18 h 46 min

    Merci beaucoup. Avec quelques petits morceaux d’amandes dessus, celà ne devrait rien gâcher. Je vais essayer. Douce soirée.

    • Reply
      Maiwenn
      26 octobre 2017 at 18 h 58 min

      Ca ne peut être que meilleur avec le petit ajout d’amandes pour le côté croquant ! Bonne soirée !

  • Reply
    Michelle D
    26 octobre 2017 at 15 h 30 min

    hum original et délicieux.merci pour le partage et je te souhaite une bonne journée

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    26 octobre 2017 at 9 h 57 min

    Délicieux !!
    Belle journée
    Bises

  • Reply
    Gentil
    26 octobre 2017 at 8 h 52 min

    J’adore !! Comme je suis passée du côté obscure des healthy sans gluten et sans lactose, ta recette est une bénédiction (j’adapterai un mix de farine) mais honnêtement on se sent pas mieux ?? Merci pour le partage

    • Reply
      Maiwenn
      26 octobre 2017 at 18 h 37 min

      Ravie que ça te plaise Annouck ! Bonne soirée, bises !

  • Reply
    corinnette
    26 octobre 2017 at 7 h 12 min

    très gourmands
    bises

  • Reply
    anne Preham
    26 octobre 2017 at 6 h 52 min

    Ils ont l.air délicieux tes muffins, j.ai aussi de beaux potimarron dans mon jardin je vais peut être tenter ta recette.
    Bisous

  • Reply
    NiniDS
    26 octobre 2017 at 6 h 19 min

    Très original ! cette recette me tente bien… Merci pour le partage.
    Bises, belle journée.

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