: Nuage de yaourt sur crème aux speculoos - La main à la pâte
Recettes au thermomix/ Verrines et bocaux sucrés

Nuage de yaourt sur crème aux speculoos

Une recette vue chez  Tocino de Cielo   il y a fort longtemps mais bien ancrée dans un coin de ma petite tête ! Un dessert que
je referais car toute la famille l’a bien aimé. Ca prend peu de temps et c’est très simple !

J’ai juste fais la crème au thermomix et le nuage de yaourt au batteur car je préfère monter les blancs en neige comme ça !

Vous pouvez faire la crème sans thermomix.

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source originale : magazine thermomixet vous

Pour la crème aux speculoos :

– 500g de lait demi-écrémé

– 1 CS de Maizena

– 100g de sucre

– 13 speculoos

– 2 oeufs

Pour le nuage :

– 2 blancs d’oeufs

– 1 yaourt nature

– 50g de sucre glace

En version thermomix :

Mettre tous les ingrédients de la crème dans le bol du thermomix et mixez 6 sec/ vit 4. Programmmez ensuite 8 min/ 90°/ vit 3.

Versez dans  des verrines, laissez refroidir et laissez prendre au frais une heure minimum. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme puis continuez de battre avec le sucre glace. Incorporez
délicatement le yaourt puis déposer le nuage sur la crème aux speculoos.

En version traditionnelle :

Battre les oeufs avec le sucre puis ajoutez la Maïzena et les speculoos réduits en poudre. Bien mélangez. Faire chauffez le lait puis versez le sur le mélange aux oeufs. Remettre le tout sur la
casserole et faire épaissir à feu doux. Procéder ensuite comme ci-dessus.

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J’ai fais 4 grosses verrines et deux plus petites !

Bonne journée.

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  • soficook
    15/01/2012 at 12:49

    belle verrine bien tentante avec ces petites perles colorées , bon dimanche

  • liberty
    14/01/2012 at 1:10

    miammmmm j’adore je pense que je vais la faire bientot cette recette =D

  • katoo
    13/01/2012 at 5:47

    Très original j’aime beaucoup !!!

     

    Bisous ^^

  • Chris
    12/01/2012 at 9:57

    A tomber !

  • ma-ger-de
    12/01/2012 at 9:49

    argh!!!!!!!!!

  • dany
    12/01/2012 at 9:33

    Magnifiques verrines aériennes et drôlement gourmandes!

  • jeanne
    12/01/2012 at 9:32

    Aussi joli que délicieux, bravo ! Bises

  • Brigitte
    12/01/2012 at 9:27

    Elles sont magnifiques tes verrines. Ce devait être bien bon;)

  • lebon pequery françoise
    12/01/2012 at 9:13

    est ce bien raisonnable!!mais comment résister à la tentation!!!merci!on va se régaler!

  • afaurore
    12/01/2012 at 8:55

    alors ça faut que je teste

  • jennifer
    12/01/2012 at 8:45

    je vais eseyé tres vite :p je suis une fan des speculos :p 

  • BoopCook
    12/01/2012 at 8:35

    ça doit être vraiment exquis ! ;P

  • aux papilles
    12/01/2012 at 8:26

    oh j’arrive avec ma cuillère biz

  • christèle
    12/01/2012 at 8:00

    miam miam ce dessert me fait de l’oeil

    eh hop dans mes favoris

    bisous

  • Isma
    12/01/2012 at 7:57

    Un régal de verrine ! bisous

  • Pauline
    12/01/2012 at 7:36

    Miam, j’adore ^^

  • Valérie ( Franche-Comté )
    12/01/2012 at 7:20

    Très appétissant et joli a voir

    Je te souhaite un agréable jeudi
    Valérie.

  • Lou
    12/01/2012 at 6:48

    une creme legere pour clore un repas copieux, je garde l’idée ! bonne journée, Lou

  • Joséphine
    12/01/2012 at 6:28

    C’est plus qu’un délice ! Viens participer à mon concours très rapide : http://www.mes-petits-choux.fr/article-concours-tirage-au-sort-a-gagner-2-livres-sur-le-chocolat-96300713.html (tu peux tenter ta chance tous les jours ! 😉 le concours se termine ce soir)

  • doudoute
    12/01/2012 at 5:06

    ça à l’air délicieux !

  • catounette
    12/01/2012 at 4:05

    Ce petit nuage me fait trop envie,que du bonheur! merci et bonne journée!

  • AurelieWa
    12/01/2012 at 4:05

    ce nuage me fait envie, il m’invite au voyage gustatif

  • Culinaire Amoula
    12/01/2012 at 3:48

    Yum Yum, j’adoooore ça!!! il a l’air trop bon et léger!!!

  • Ananda
    12/01/2012 at 3:47

    J’aime beaucoup ta recette, elle donne vraiment envie et est très originale!

  • Poucinette
    12/01/2012 at 3:45

    superbe !!!!!!!!!!!!!<:)

  • Nuage de Lait
    12/01/2012 at 3:14

    Quel bonheur!

    bises

    jojo

  • Catherine L.
    12/01/2012 at 2:33

    Que du bonheur ce blog ! Je m’inscris vite à la newsletter …..

  • Flower63
    12/01/2012 at 2:19

    Une délicieuse réalisation qui mérite d’être notée, bravo !!!

  • R'Evelyne
    12/01/2012 at 2:03

    Superbe petite recette à adopter!

    bises

  • Val
    12/01/2012 at 1:28

    Ton nuage est d’une légèreté!!!…………….. Parfaite, bisous

  • melayers.evelyne
    12/01/2012 at 1:18

    Un dessert bien gourmand miam !! Bisous

     

  • Liloon
    12/01/2012 at 12:21

    ça a l’air trop bon !

  • virginie
    17/01/2012 at 12:33

    fait ce soir est super bon

  • Mathildedu27
    15/01/2012 at 1:51

    très sympa cette recette !!

  • capu
    14/01/2012 at 3:18

    uper, une crème dessert au spécu !!! je te la chipe.

    Bon weekend Maiwenn. Capu

  • sandrine
    14/01/2012 at 5:10

    cela m’a l’air délicieux! j’ai noté la recette et hop, peut-être l’essayer ce week end!

    Sandrine  (Houppeville-76)

  • poupougnette
    12/01/2012 at 2:18

    Un supplice de regarder la photo! ^^ c’est juste divin! bonne soirée. Bises

  • celine kuisine
    12/01/2012 at 12:59

    dasn un mois j’aurais mon thermomix je pourrais enfin faire tes recettes !! bisous

  • lolo
    12/01/2012 at 7:50

    j’y plongerai volontiers ma petite cuillère! avec cette crème aux spéculoos hummm! bisous

  • silvi
    12/01/2012 at 8:33

    hummmm une douceur bien jolie, merci ma belle, bonne journée

  • natt
    12/01/2012 at 7:47

    ma liste des à tester s’allonge

    aujourd’hui j’ai posté ta sauce caramel humm un délice

    bonne journée biz

  • magloo
    12/01/2012 at 7:45

    Un petit nuage que je dévorerais bien volontiers !!! Plein de bisous légers !!!

  • gg ab
    12/01/2012 at 7:03

    voilà une bien appétissante manière de terminer un repas !!! bravo !!

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