: Nuage vanillé au mascarpone sur mousse au chocolat - La main à la pâte
Verrines et bocaux sucrés

Nuage vanillé au mascarpone sur mousse au chocolat

Une petite merveille gustative dénichée chez Nuage de Farine qui se résume en deux mots : bonheur absolu !

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Pour 8 petites verrines ou 4 grosses

Pour la mousse :

– 100g de chocolat (au lait à pâtisser pour moi)

– 20g de beurre

– trois blancs d’oeuf

Pour le nuage vanillé au mascarpone :

– 250g de mascarpone

– 2 oeufs

– 60g de sucre dont un peu de sucre vanillé (de la vanille en poudre pour moi)

– 1 banane coupée en rondelle (pas mise)

Dans un bol, faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, par tranche de 30 secondes. Remuer entre chaque tranche de 30 secondes. Battre les blancs en neige ferme
avec une pincée de sel. Une fois le mélange au chocolat refroidi, ajoutez délicatement les blancs d’oeufs à la spatule à ce dernier. Versez dans les verrines, enfoncez quelques morceaux de
bananes dedans  et laissez prendre un peu au frais.

Garder un oeuf entier et pour le deuxième séparez le blanc du jaune. Battre l’oeuf entier et le jaune avec le sucre puis ajoutez le mascarpone et continuez de battre jusqu’à l’obtention d’un
mélange crémeux. Montez le blanc en neige ferme et ajoutez le délicatement au mélange précédent.

Versez le mélange sur la mousse au chocolat à l’aide d’une poche à douille ou à la cuiller et réservez au frais jusqu’au moment du service.

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Bon dimanche !

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  • catounette
    21/03/2012 at 7:06

    Quelle belle gourmandises!!

  • Valérie ( Franche-Comté )
    04/03/2012 at 9:38

    Un régal ton nuage vanillé que de gourmandise chez toi aujourd’hui

    Je te souhaite de passer un beau dimanche
    Valérie.

  • Joséphine
    04/03/2012 at 9:38

    Excellente recette ! Bisous ! 

  • Brigitte
    04/03/2012 at 9:30

    Oh Maiwenn, quel régal!!!

    Tu me donnes une furieuse envie d’en faire aussi;)

    Bon dimanche, bisous

    Brigitte

  • Céline Cocottes et Campagne
    04/03/2012 at 9:26

    Trop gourmande cette petite verrine… bon dimanche

  • Clemence
    04/03/2012 at 9:04

    très belle verrine, bien gourmande et sans aucun doute délicieuse !

  • kris 25
    04/03/2012 at 8:50

    Wahoo !

    on commence bien la journée ,j’en veux

    gros bisous

  • christèle
    04/03/2012 at 8:42

    oh la la je plongerais bien ma cuillère dedans

    bisous

  • Chris
    04/03/2012 at 8:34

    Irrésistible !

  • herve
    04/03/2012 at 8:24

    une recette bine gourmande pour une verrines qui me tentent beaucoup bravo !!

    bonne soirée

    Hervé

  • corinnette
    04/03/2012 at 8:23

    j’arrivepour le desset

    bon dimanche

  • Pauline
    04/03/2012 at 8:17

    Miam, trop gourmande ^^

  • Murielle
    04/03/2012 at 8:12

    Coucou Maiwenn. Merci pour cette recette , je vais de ce pas dévorer le blog ” nuage de farine”. Mais je regarde en ce moment, j’ai mon maillot de bain à remettre bientôt!

    Bises et très bon week-end .

  • AurelieWa
    04/03/2012 at 8:02

    mmm, ça me fait super envie 🙂

  • Nonomix
    04/03/2012 at 7:29

    Oh ca doit etre une vraie tuerie ce dessert ! Je ferai en remplacant les bananes par de la mangue, mmmmm !

  • Séverine
    04/03/2012 at 7:14

    Elle m’a l’air excellente cette verrine, je prends ta recette 😉 Merci.

  • Heart Of Wild
    04/03/2012 at 7:02

    Cela m’a l’air très très gourmand, je n’hésite pas une seconde, je plonge ma cuillère !

  • Juste
    04/03/2012 at 6:39

    une pure gourmandise j’en suis sur…

    bizzz

  • melayers.evelyne
    04/03/2012 at 5:53

    des verrines succulente hummm!!! bien présenté et delicieuse bisous

  • boubou
    04/03/2012 at 5:01

    Rolala c’est maxi gourmand!!

  • Cathyy de la cuisine de Cathy
    04/03/2012 at 4:13

    un super dessert pour le dimanche

    onne journée

  • oum mouncifrayan
    04/03/2012 at 3:18

    hummm, tu me donnes faim..lol

  • Messergaster
    04/03/2012 at 3:02

    j’ai trop envie de plonger ma cuiller là dedans!

  • Jéro
    04/03/2012 at 2:45

    oulalala!!! alors ca ca me plait trop !!bises et bon dimanche !

  • mari
    04/03/2012 at 2:43

    oO tropppp bon cette verrine ca donne trop envie je garde ta recette au chaux =D

  • Minoux
    04/03/2012 at 2:23

    hum on n’a qu’une envie plonger sa petite cuillère !

    bonne soirée

    minoux

  • Culinaire Amoula
    04/03/2012 at 2:18

    Humm recette bien gourmande!! j’adore!! Bonne soirée.

  • c-line
    04/03/2012 at 2:18

    Super gourmand, super joli et super délicieux, miam!!! Bisous

  • cojocano
    04/03/2012 at 2:15

    tout ce que j’aime dans cette verrine, je suis une accroc au mascarpone

  • Cupcakes en folie et autres douceurs
    04/03/2012 at 2:01

    un vrai régal ce petit dessert! Merci pour cette recette!

  • doudoute
    04/03/2012 at 2:00

    très gourmand !

  • lolo
    04/03/2012 at 1:56

    hum,je note, il y a tout ce que j’aime dans ce dessert gourmand !

  • omvm
    04/03/2012 at 1:55

    Tres belle verrine

  • séverine
    04/03/2012 at 1:34

    Hummmm on a vraiment envie d’y plonger sa cuillère miam

  • Nuage de Lait
    04/03/2012 at 1:29

    Une vraie merveille en effet!

    bises et bon dimanche

    jojo

  • lepaysdesgourmandises
    04/03/2012 at 1:25

    Que de belles recettes ! Je m’inscris immédiatement à ta newsletter pour recevoir pleins de bonnes idées ! Bon dimanche !

  • afaurore
    04/03/2012 at 1:04

    bon il faut que je pense à acheter du mascarpone

  • kroline
    04/03/2012 at 12:22

    olala miammmmmmmmm

  • cecile en balade
    05/03/2012 at 3:27

    gourmand comme j’aime

    bisous

  • annebetty
    05/03/2012 at 8:17

    hummm miam miam  je n’ai rien à dire d’autre!

    gros bisous, belle semaine

  • Créa'Délices
    05/03/2012 at 3:22

    Je plongerai bien ma cuillère dans ton nuage, Mmmmmmmmmmm !!

    Bisous ☺

  • silvi
    05/03/2012 at 2:47

    hummm oh la ,trop bon!

  • Epices & Moi
    05/03/2012 at 1:55

    Une superbe recette !

    bisous !

  • fabienne
    04/03/2012 at 1:45

    Quelle gourmandise !!! bravo. Bises et bonne semaine

  • Marina
    04/03/2012 at 9:55

    Un dessert comme j’aime , bien gourmand!

  • Eva
    04/03/2012 at 9:22

    Superbe recette !

    Bises

  • chacha
    04/03/2012 at 2:26

    une gourmandise à l’état pur, ce doit être vraiment fabuleux

  • Nadine
    04/03/2012 at 2:19

    Que dire de plus? j’arriiiiive……. 

    Merci maïwenn!! 

  • valou
    04/03/2012 at 9:04

    ohhh la la !!!!!   une vrai tuerie

    et hop ds mes favoris

    bizz

    valou

  • lolo
    04/03/2012 at 8:05

    excellent et très joli ton nuage! bisous

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