: Oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées - La main à la pâte
Viandes

Oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

Je ne prépare pas souvent d’oeufs cocotte car mes enfants n’aiment pas ça. Les tomates séchées encore moins et les épinards frais, je ne vous ne parle même pas ! J’ai profité d’un midi où j’étais seule pour me préparer ces oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées. Un régal !

oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

Une petite recette qui a du pep’s ! J’ai remplacé la crème par du lait de coco. Un petit plat vite prêt et vite englouti.

oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

source : Food 52

Comment réaliser ces oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées ?

Oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 2
 
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 1 poignée d'épinards frais, lavés, essorés et équeutés
  • 4 pétales de tomates séchées à l'huile, égouttées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail pelée, dégermée et émincée
  • 4 cuillère à soupe de crème fraîche (4 cuillère à soupe de lait de coco)
  • sel et poivre
Instructions
  1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail émincé et les épinards en remuant. Ajoutez les pétales de tomates séchées coupés en dés.
  2. Mettre une cuillère à soupe de crème au fond de deux ramequins. Ajoutez par dessus le mélange aux épinards. Cassez un oeuf par dessus. Ajoutez sur l'oeuf une cuillère à soupe de crème en évitant le jaune. Salez, poivrez.
  3. Préchauffez le four à 200°. Mettre les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude (l'eau doit arriver à mi hauteur des ramequins). Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le blanc doit être pris et le jaune encore liquide. Servir aussitôt.

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  • FLaure
    12/04/2016 at 9:46

    Je ne fais pas tout à fait comme toi mes oeufs cocotte, mais je garde l’idée des ingrédients. On adore ce plat pour un soir.
    Bonne journée, FLaure

  • Pauline
    10/04/2016 at 2:17

    Miam, tes oeufs cocottes sont bien appétissantes ^^

  • Joséphine
    08/04/2016 at 7:01

    J’adore les oeufs cocottes cette version doit être bien parfumée 🙂 bisous et belle soirée

  • Chris
    07/04/2016 at 7:51

    Chouette version !

  • nathe
    06/04/2016 at 12:55

    super l’idée en + j’adore les oeufs cocotte, merci pour la recette !

  • chris
    06/04/2016 at 12:12

    chez nous les oeufs cocotte, ça passe bien, alors j’en profite pour rajouter quelques légumes cachés!!!!
    et les tiens ont l’air vraiment bons!!!
    Bisous

  • Gourmandisesdelo
    06/04/2016 at 1:12

    Mima, j’adore les oeufs et notamment les oeufs cocotte
    Un vrai régal et une bien belle recette délicieuse

  • gridelle
    05/04/2016 at 6:52

    ils sont juste hyper tentants tes oeufs cocotte!

  • guy59600
    05/04/2016 at 4:45

    alors je fais comme tes enfants je te laisse manger seule car je n’aime pas les épinards non plus
    très bon après-midi

  • Christalie
    05/04/2016 at 3:31

    ça devait être bien bon en effet !!

  • Stéph
    05/04/2016 at 3:24

    La prochaine fois je viens les manger avec toi 😉
    Bisous

    • Maiwenn
      05/04/2016 at 7:58

      Avec grand plaisir ! bonne soirée !

  • laura
    05/04/2016 at 2:07

    ils sont mignons et appétissants ces petits oeufs cocotte ! j’en mangerai bien un

  • sotis
    05/04/2016 at 1:54

    hummmm ils sont très appétissants tes oeufs cocotte!!! bisous

  • Brigitte / les filles à table
    05/04/2016 at 1:27

    Je n’en fais pas souvent et pourtant j’adore ça !! Les tiens me donnent vraiment envie !!

  • melinerochet
    05/04/2016 at 10:44

    Alors moi les oeufs cocotte, j’adore ça! Ta version me plaît beaucoup. Je prends note pour une prochaine fois!
    Bises.

    • Maiwenn
      05/04/2016 at 10:54

      Viens donc les manger avec moi la prochaine fois Méline ! Bonne fin de journée, gros bisous !

  • ludmilla
    05/04/2016 at 10:35

    Nous on adore ça ici aussi. Très joli

  • janssensbrigitte
    05/04/2016 at 9:24

    Ici on adore les oeufs. Je devrais même freiner notre consommation;)

  • LadyMilonguera
    05/04/2016 at 9:22

    Une chouette idée ces oeufs cocotte !

  • Marlyzen
    05/04/2016 at 8:56

    Belle association, j’adore les épinards et les tomates séchées ! Avec plein de mouillettes pour moi 🙂

  • choupette82
    05/04/2016 at 8:50

    J’adore les oeufs cocotte , trop bon ! bises

  • pounchki
    05/04/2016 at 7:47

    Qu’ils me tentent tes oeufs cocottes ! j’ai le même soucis que toi, mon fils ne supporte pas les oeufs sur le plat ni cocotte 🙁 lui les manges en omelettes ou brouillés) j’en fais donc rarement.. Bisous et bon mardi 🙂

  • corinnette
    05/04/2016 at 7:11

    délicieux
    j’adore les oeufs cocotte

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