: Pain à la bière - La main à la pâte
Boulangerie, viennoiserie ..

Pain à la bière

Un pain ultra savoureux qui n’a fait pas un pli ! A faire et à refaire ! Et en plus tellement simple !

coll pain bière

source :  30 recette ch’tis adaptée à ma map

Pour une map TH60

– 300g de farine T55

– 100g de farine T80

– 240ml de bière blonde tempérée

– 1 cc de sel

– 1 cc de sucre

– 15g de beurre

– 1.5 cc de levure Saf

Faire tiédir la bière et faire gonfler la levure dedans pendant 10 minutes. Versez dans la cuve de la machine à pain. Versez par dessus les deux farines, puis le sel, le sucre. Mettre en route
sur le programme “pâte”. Une fois le pâton bien formé, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Laissez le programme se terminer.

Versez la pâte sur le plan de travail fariné. Dégasez la à l’aide du poing puis façonnez votre pain et déposez le sur une feuille de cuisson elle-même pacée sur la plaque du four.  Laisser
lever à nouveau 1h30. Préchauffer le four à 240° et placer un petit récipient d’eau sur la sole.

Fairinez la surface du pain puis incisez les côtés à l’aide d’une lame.

Mettre au four pour 30 minutes en surveillant bien la coloration.  Sortir le pain du four et laissez le refroidir sur une grille.

coll PB2

coll PB3

Bonne journée !

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  • sagweste
    05/10/2010 at 1:26

    whaou il est terrible !!

    bisou

    sag

  • Yolande
    04/10/2010 at 12:45

    il est superbe ton pain ! j’adore !

    bisous

  • françoise
    03/10/2010 at 8:21

    Je ne demande qu’à essayer ce joli pain. Je n’aurais pas eu l’idée à la bière. Il donne vraiment très envie tellement il est beau ton pain !

    Je te souhaite un bon dimanche.

  • melanie
    03/10/2010 at 4:06

    il est parfait ce pain!!!

  • caro
    03/10/2010 at 3:09

    Il a l’air délicieux et croustillant à souhait !

  • Miamana
    02/10/2010 at 9:54

    Qu’il est beau ce pain, waouh!

  • Minoux
    02/10/2010 at 9:47

    Bravo, ce pain est magnifique

    bon samedi

    Minoux

  • Mamouzette
    02/10/2010 at 9:46

    Comme il est beau ton pain, bravo,

    je me coupe une tranche, merci

    bisous, Mamouzette

  • kayababouch
    02/10/2010 at 9:45

    Un très beau pain !!!!! Bisous

  • Brigitte
    02/10/2010 at 9:32

    C’est un très beau pain! Bravo.

    Bon week-end

    Brigitte

  • poucinette
    02/10/2010 at 9:32

    beau pain à la bière !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises du samedi !!!!!! 

  • Rolly
    02/10/2010 at 9:03

    Jamain goûté mais il a l’air bon !

  • RiriColibri
    02/10/2010 at 8:52

    oh qu’il est beau… j’en ai fait un semblable il y a au moins 7 ans, lors de l’achat de la MAP… et je ne l’ai jamais refait depuis, et pourtant, c’était un délice… Merci Maiwenn, vais aussi aller voir ce petit livre dont tu parles, une cuisine que je ne connais que très peu… Gros bisous et bon samedi…

  • clemence
    02/10/2010 at 8:51

    je suis très tentée !

  • pierre
    02/10/2010 at 8:48

    je connais le pain au cidre mais à la biere ça doit avoir aussi bcp de gout !Pierre

  • soficook
    02/10/2010 at 8:41

    quel bon pain ,je prendrai bien une tartine pour le petit dej !!!

  • lou
    02/10/2010 at 8:30

    a la bière, voilà qui est etonnant !!! bonne soirée

  • nadine
    02/10/2010 at 7:30

    miam il a l’air extra

  • christèle
    02/10/2010 at 7:29

    quelle bonne idée à la bière cela doit le rendre plus moelleux , et en plus bien parfumés

    bon samedi

  • babouchka
    02/10/2010 at 7:18

    C’est un régal!

  • Cuisine gourmande
    02/10/2010 at 7:18

    Je n’ai jamais gouté mais ca doit etre bien sympa !

  • Heart Of wild
    02/10/2010 at 6:56

    J’aime beaucoup glisser de la bière dans des recettes, un pain sans doute très savoureux !

  • maeldune
    02/10/2010 at 6:13

    Qu’est-ce qu’il à l’air appétissant et croustillant!!!!!!!!

    Bon week-end, pas trop pluvieux j’espère

  • sucre d'orge
    02/10/2010 at 4:37

    Un beau pain a la croute bien croustillante…Bises…

  • isapadawan
    02/10/2010 at 4:22

    superbe!!!bisous et bon week end!

  • Val
    02/10/2010 at 4:17

    Il est super beau, plus que chez le boulanger, hi!!! Bisous

  • Sophie
    02/10/2010 at 3:54

    Je n’ai jamais gouté de pain à la bière, c’est original ! Est-ce qu’on sent beaucoup la bière ? Bonne journée !!

  • BREE
    02/10/2010 at 3:10

    j’adore le pain

    le tien a l’air fameaux !

    bon dimanche gourmand
    merci pour tes visites et tes gentils mots tous les jours
    bise
    BREE
  • salomé
    02/10/2010 at 2:39

    Il faut que je teste ! Biz

  • Sandyy90
    02/10/2010 at 1:44

    J’adore ta boulange c’est vraiment parfait, et cette mie moelleuse, ce pain bien doré, c’est superbe ! Bon samedi

  • Pauline
    02/10/2010 at 1:18

    Très beau pain!!!

  • Nuage de Lait
    02/10/2010 at 1:17

    Qu’il est appétissant ce pain!!

    bon samedi

    bises

    jojo

  • ma-ger-de
    02/10/2010 at 1:13

    oh ben tiens, je ne savais pas qu’on pouvait faire du pain à la bière!! il est super beau!

  • Chrystel
    02/10/2010 at 1:09

    Wahou, il est MAGNIFIQUE ton pain Maïwenn. On le croirait sorti de chez le boulanger!

    Chrys

  • chaudronnette
    02/10/2010 at 1:04

    digne d’un boulanger,

    bon samedi

    chaudronnette

  • Gourmandisesetci
    02/10/2010 at 1:01

    Très beau pain ! Il a l’air délicieux !

  • wombi
    02/10/2010 at 12:52

    oooh le beau pain, bravooooooooooo !!!

  • MamaFati
    02/10/2010 at 12:04

    Du bon pain fait maison!

    Bonne soirée!

    MamaFati

  • magloo
    02/10/2010 at 2:31

    Hippppsssssss !!! Trop bon !!! Tu me fais rêver de boulange chipie !!! Magnifique ce pain blond !!! lol !!! Bisous bisous bien sucrés ce soir !!!  !!!!

  • Calou
    02/10/2010 at 2:26

    Jamais goûté mais c’est très tentant !!

  • Franléo
    02/10/2010 at 2:25

    Tout ça m’a l’air bien parfumé… Bon dimanche, bises.

  • chef cuistot
    02/10/2010 at 7:15

    Il est plus que bien ce pain, bravo!

  • caroline
    02/10/2010 at 5:12

    Il est magnifique, une croute craquante, dorée, superbe !!!

    amitiés

    caroline

  • annebetty
    02/10/2010 at 4:49

    il est magnifique ce pain , comme il est beau et cette mie ! la j’avoue que j’admire la photo! je te piques la recette!

    bon week end ! bizzz

  • armelle
    02/10/2010 at 4:21

    Il est magnifique ton pain ,bisous!

  • natt
    02/10/2010 at 3:56

    il est magnifique la mie est parfaite

    bonne après midi biz

  • Catherine
    02/10/2010 at 1:04

    J’ai une brioche TM dans mon bol….

  • Eva
    02/10/2010 at 1:00

    Trop beau ton pain, bravo !

    Bon we, bisous !

  • lolo
    02/10/2010 at 7:39

    hum joli ce pain à la bière! bisous

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