: Pain d'épices - La main à la pâte
Gâteaux & Cie

Pain d’épices

Un merveilleux pain d’épices vu chez Sagweste dernièrement et que je me suis empressée de
réaliser. Et bien, je ne suis pas déçue, bien au contraire.

Il mérite réellement un 20/20 et c’est le pain d’épices comme je le conçois. D’après Sagweste, il est encore meilleur le lendemain ce que je confirme et encore meilleur le surlendemain. Comme
c’est aujourd’hui et que je le réserve pour mon gouter, j’ai hâte !

collpaindepices2

(43** au total)

– 250g de farine
– 120g de sucre roux
– 1 demi sachet de levure chimique
– 1 cc bombée de bicarbonate
– 1 pincée de sel
– 1 cc d’épices à pain d’épices (1 CS pour moi)
– 50g de beurre fondu (à 20% pour moi)
– 2 CS de miel
– 15 cl de lait écrémé

Préchauffer le four à 200° pendant 10 minutes. Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre à l’aide du batteur électrique. Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake (il va en quelque sorte
“caraméliser” donc c’est mieux avec le papier !)

Verser la préparation dans le moule puis enfourner pour 45 min en redescendant la température du four à 180°.

Ensuite tenter de le laisser refroidir pour pouvoir le gouter mais c’est très très difficile si vous aimez autant le pain d’épices que moi : je parle en connaissance de cause !!!!!

collpaindepices

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  • Mamafati
    19/03/2010 at 9:04

    Une petite merveille à tester!
    Bonne journée et +
    Mamafati

  • sihem
    16/03/2010 at 12:11

    pain d’epice!hum! tres bon!

  • ma-ger-de
    15/03/2010 at 12:57

    il va falloir que je la teste moi aussi!!!! bises

  • stephimat
    14/03/2010 at 7:58

    meilleur le surlendemain ? alors il faut que je le fasse !

  • sagweste
    14/03/2010 at 5:26

    oui oui je confirme haut la main: il est trop mega bon et surtout il se bonifie avec le tps ;o)))
    bisou
    sag

  • palaisdeslys
    14/03/2010 at 4:24

    Mhmm un pain d’épices maison, c’est trop bon! Bon dimanche!

  • M-line
    14/03/2010 at 12:54

    Il est très beau ton pain d’épices. j’en veux une petite part 😉 s’il en reste.
    Bises,

  • Les gourmandises d'Aurél !
    13/03/2010 at 9:40

    super ton pain d’épice !! moi je n’arrive pas à trouver de poudre de pain d’épice !! grrrrrrrr tu l’as trouvé dans une grande surface classique ? biz aurél

  • Chris
    13/03/2010 at 9:20

    Et quelle bonne odeur lors de la cuisson….

  • payette6202
    13/03/2010 at 9:20

    Ha je l’avais vue ce pain d’épices il m’a l’air super bon!! Moi j’en avait fait un sans oeufs et sans beurre un régal aussi!!^^

  • val
    13/03/2010 at 9:19

    mmmhh!! trop bon!!!
    j’en ai pas fait cette année………

  • virginie
    13/03/2010 at 9:11

    Superbe un bon souvenir d’enfance gros bisous et bon week end

  • Lyra-san
    13/03/2010 at 8:56

    Oh tu en dis tellement du bien que ça donne envie de tester alors ça sera pour bientôt.

  • gabrielle
    13/03/2010 at 8:55

    va falloir que je me laisse tenter aussi
    bibizzz et excellent week end

  • Les délices de Nathalie
    13/03/2010 at 8:37

    Tu as raison, le pain d’épice, c’est tellement bon ! Nous le dégustons tartiner de beurre aussi !!! Miaaaaam !

  • Françoise
    13/03/2010 at 8:37

    Je n’en fait quasiment jamais car je suis la seule à la maison à l’aimer vraiment. Mais ta recette me donne envie d’en refaire un en réduisant les quantités rien que pour moi !!

  • Tous en cuisine avec Nadine
    13/03/2010 at 6:43

    fait maison c’est toujours bien meilleur

  • Fragrantielles
    13/03/2010 at 6:23

    Le pain d’épices maison est un réel délice

  • lolo
    13/03/2010 at 5:35

    je m’avance un peu mais une surprise t’attendra chez moi demain!
    Bises!

  • kayababouch
    13/03/2010 at 5:10

    Merci, un gateau que Mr Kaya adore !!! Bisous

  • Mary
    13/03/2010 at 3:58

    J’aime bcp ma recette que je fais régulièrement,mais j’ai bien envie d’essayer aussi celle ci hum !! Un bon pain d’épices pour un tit gouter avec un café c’est le top
    Gros bisous ma belle et bon week-end €€€

  • sara
    13/03/2010 at 3:38

    magnifique ton pain d`épice 
    bravooooooooo 

  • Carine
    13/03/2010 at 3:15

    Je n’en raffole pas mais un pain dépice maison avec un bon foie gras…

    Excellent week-end !!!

  • Yolande
    13/03/2010 at 3:09

    j’aime beaucoup le pain d’épices… tu me donnes envie de tester cette recette…
    bizzz €€€

  • Pauline
    13/03/2010 at 2:14

    Huuuuummmmmm, le beau pain d’épice!!!

  • Aurélie
    13/03/2010 at 1:51

    MMmmm, j’adore le pain d’épices !!!

  • clquipopotte
    13/03/2010 at 1:51

    Chez moi , le pain d’épices n’a pas le temps d’attendre le lendemain , et encore moins le surlendemain …
    CLquipopotte♥♥♥

  • clém'
    13/03/2010 at 1:30

    Whouaaa Ton pain d’épices est splendide!! J’en prendrai bien qeulques tranches avec du confit d’oignons! hihi
    Je note ta recete tout de suite puisque je n’en ai jamais fait!
    Bisous & Bonne journée

  • Chaudronnette
    13/03/2010 at 1:17

    depuis le temps que je me dis qu’il faut que j’en fasse un, voici une bonne recette.
    chaudronnette^$

  • emmanuelle et stéphanie
    13/03/2010 at 1:17

    jolie recette de pain d’épice je la garde en mémoire
    biz$

  • Les gourmandises de Chloé
    13/03/2010 at 12:56

    HUmm, ton pain d’epice a l’aur extra

  • Sarah
    13/03/2010 at 12:50

    Il est joli ce pain d’épices !!

    Bon weekend
    Sarah

  • mewmewchou
    13/03/2010 at 12:46

    rien à dire il est tout simplement parfait
    gros bisous €t bon w€€k end 

  • axoulle
    13/03/2010 at 12:45

    il est magnifique bravo

  • Mistikris
    13/03/2010 at 12:29

    C’est le gateau préféré de mon chéri… Et devine la suite… j’en ai jamais fait… Bon allez je vais prends cette reccette.
    Passe un bon WE Bisous à vous

  • laurence
    13/03/2010 at 12:22

    Moi aussi j’ai du mal à attendre le lendemain, d’ailleurs je n’y arrive jamais!

  • Myriam
    14/03/2010 at 1:15

    Je vais bientot acheter un pot d’épices à pain d’épices… du coup je note vite ta recette qui à l’air extra !

  • hamanour
    14/03/2010 at 5:43

    délicieux !! bi$e

  • Oceane
    13/03/2010 at 2:18

    j’aime beaucoup

  • yaya
    13/03/2010 at 1:13

    Il est très appétissant!

  • Gabie
    13/03/2010 at 9:12

    Très beau ce pain d’épice ! Un très joli blog ! Des recettes très tentantes !
    A bientôt 😉

  • Mamouzette
    13/03/2010 at 7:00

    Il est magnifique ton pain d’épices,
    bisous, Mamouzette

  • sandra
    13/03/2010 at 6:34

    hum…j’adore!

  • Mélanie
    13/03/2010 at 6:07

    J’adore le pain d’épices. Jamais encore testé maison, le tien me donne envie.

  • Catherine
    13/03/2010 at 4:54

    Jolie recette de pain d’épices…avec un p’tit truc salé, j’adore…

  • tattoo
    13/03/2010 at 4:27

    j’en raffolle !

  • Mr Topinambour
    13/03/2010 at 12:53

    C’est en effet mieux d’utiliser le sachet d’épices à pain d’épices tout prêt, c’est plus sûr et surtout bien plus pratique vu la quantité astronomique d’ingrédients qui rentre dans sa composition !

  • virginie
    13/03/2010 at 9:55

    rien ne vaut un pain d’épice maison et le tien est super.
    bon week-end. 

  • AMELIE
    13/03/2010 at 9:37

    Un superbe pain d’épice. J’adorais cela plus jeune, mes fils n’aiment pas, alors il y a longtemps que je n’en ai plus fait. Mais il faudra que je me fasse ce petit plaisir.
    Bisous et bon WE.
    (Je n’ai pas oublié ton prix, mais avec ma migraine, je ne traine pas sur l’ordi, c’est trop douloureux.)

  • Hélène (Cannes)
    13/03/2010 at 8:33

    C’est vrai qu’un bon pain d’éépices maison est toujours un régal ! Tiens, tu me donnes envies de m’en refaire un aujourd’hui … ça fait longtemps que je n’en ai plus mangé ! ;o))
    BIses et bonne journée
    Hélène

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