: Pains au lait - La main à la pâte
Boulangerie, viennoiserie ..

Pains au lait

Encore une superbe recette trouvée chez une copinaute Mary de PIQUE-ASSIETTE . Pas besoin de machine à pain, tout se fait à la main. Ils ont fait le délice du gouter et du petit déjeuner et j’en ai déjà refais une fournée avec barre
de chocolat.

Merci Mary pour cette belle et bonne recette !

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Ici je n’ai fais que la moitié de la recette, je vous la donne telle que Mary l’a proposé :

– 1 kg de farine
– 50g de sucre
– 2 cc de sel (
spécial pain le Guérandais pour
moi)
– 300 ml d’huile (vu que j’ai fais la moitié, j’ai mis 100 ml au lieu de 150)
– 500 ml de lait tiède
– 50g de levure de boulanger fraiche (2 cc de levre Saf pour moi)
– un peu de lait et de jaune d’oeuf pour dorer

Dans un grand saladier, mélangez dans l’odre tous les ingrédients et la levure délayée au préalable dans le lait tiède. Bien pétrir à la spatule puis à la main afin qu’elle se détache du
saladier.

Mettre un couvercle ou un torchon sur le saladier et laisser lever jusqu’à ce que la pâte ait rempli complètement le saladier (environ deux à trois heures)

Sortir la pâte du saladier et travailler la à nouveau à la main pour qu’elle retombe. Former des petits pains de la grosseur désirée (les miens étaient un peu gros la première fois !) Déposer sur
la plaque du four munie d’une feuille de cuisson en espaçant bien les petits pains car ils vont beaucoup gonfler.

Laisser lever de nouveau une heure. Dorer les au pinceau  avec un mélange de jaune d’oeuf et de lait et cuire à four chaud 200° préchauffé pendant une dizaine d eminutes. Enfournez la plaque
pour une quinzaine de minute(suivant votre four)

Dégustez nature, tartiné de Nutella ou de confiture.

Enjoy !!!!!!

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  • lulu
    10/02/2010 at 3:23

    j’avais déjà repéré la recette sur le blog de mary, et là de les revoir tout beaux, ça me donne bien envie bonne journée

  • Les gourmandises d'Aurél !
    09/02/2010 at 7:12

    Oh ! moi aussi je les ai fait !! ils sont supers bon ! d’ailleeurs j’en ai refait aujourd’hui que j’ai fourré au chocolat  noir on verra ce que cela donne ce soir ???
    bisou
    aurél

  • stephimat
    07/02/2010 at 7:16

    rien de tel pour un bon p’tit déj !

  • M-line
    07/02/2010 at 2:14

    Ils sont super tes pains au lait.
    Bises,

  • Les gourmandises de Chloé
    06/02/2010 at 9:38

    J’aime beaucoup les pains au lat 

  • Alberie26
    06/02/2010 at 9:32

    Ils sont tout beau ! ça donne envie d’en piquer un… bize ^^ $

  • ma-ger-de
    06/02/2010 at 9:28

    je note!!lol bises

  • Pierre cuisine
    06/02/2010 at 9:26

    un petit pour dimanche demain matin !! bizz pierre

  • Nuage de Lait
    06/02/2010 at 9:24

    Ils sont bôôô
    et en plus pas besoin de MAP, je devrais pouvoir les faire alors.
    J’ai déjà tant de recettes à faire…..
    je me demande toujours comment toi et d’autres font pour poster chaque jours????
    pour ma part, c’est impossible ;-))))))
    je me garde cette recette sous le coude. J’ai envie d’essayer mais le poire sera de “devoir” les manger ensuite 😉
    bises
    bon samedi
    Jojo

  • OMVM
    06/02/2010 at 9:13

    Moi, pour le petit déj. Merci

  • Sophie
    06/02/2010 at 9:08

    Ils sont bien dodus, ça donne faim !

  • lainade
    06/02/2010 at 9:06

    Une belle douceur à l heure du levée.
    N’as tu pas trop souffert des bras à malaxer ta pâte ??
    Bisous du sud où le soleil brille

  • lolo
    06/02/2010 at 8:37

    Il en reste pour mon petit déj????!!!! J’en profites pour m’inscrire à ta news letter car j’aime vraiment beaucoup tes ptites recettes! Bisous et bonne journée!

  • gabrielle
    06/02/2010 at 8:31

    ils sont superbes et comme toujours tes photos magnifiques
    bibizz et bon week end
    ps je fais ton gateau aux pommes pour ce soir

  • manou1983
    06/02/2010 at 8:15

    Hummm! J’en veux pour mon petit dej de demain!

  • Nathalie
    06/02/2010 at 8:03

    Tes pains au lait sont superbes ! Je viens de goûter … mais là j’ai encore faim !!! Bisous clic $$

  • louiza
    06/02/2010 at 8:03

    ils sont magnifiques tes petits pains!!bon week end.bises

  • stellla
    06/02/2010 at 7:59

    ta recette me tente car je n’ai pas de MAP 😉
    bz

  • axoulle
    06/02/2010 at 7:56

    hum j’imagine bien y tartiner plein de nutella

  • domi
    06/02/2010 at 7:38

    Mama mia!!! Mais combien êtes vous à la maison, en tout les cas ce qu’ il y a de sûr c’ est qu’ils se régalent, bisous et bon WE.      DOMI

    • Maiwenn
      06/02/2010 at 7:38

      Juste 4 Blushy Girl 2 Merci pour ce gentil compliment ! Bon week-end !

  • Juste
    06/02/2010 at 7:07

    miam j’en pique un pour mon gouter…..
    bizzz

  • chacha
    06/02/2010 at 6:52

    tiens tu te remet à pétrir avec tes mains, l’épaule irait-elle mieux? Je te le souhaite

  • Delf
    06/02/2010 at 6:35


    Des pains au lait maisons !
    J’en rêve dejà pour demain matin au petit dej !
    Ta photo me fait très envie !
    Bisous
    Delphin€€€€

  • Chaudronnette
    06/02/2010 at 6:11

    C’est tellement bon les pains au lait…
    chaudronnette$

  • Myriam
    06/02/2010 at 5:47

    Je note je note !! Ils sont très beaux !!

  • Patchouka
    06/02/2010 at 5:19

    ça c’est trop trop bon !!!!!

  • sigrid
    06/02/2010 at 5:08

    au petit dejeuner comment resister? Bon week end

  • Mélanie
    06/02/2010 at 4:53

    ces petits pains au ait sont superbes! parfait pour le p’tit déj dominical!
    bon week end!

  • Franléo
    06/02/2010 at 4:50

    Ouh la la s’ils sont beaux, ces petits pains! Bravo! Bises.

  • Neige de Tambouille Tout
    06/02/2010 at 4:38

    en effet, mmhh, ca m’a l’air délicieux !

  • Mistikris
    06/02/2010 at 2:38

    J’ai vu des petits mains…
    Elle a bien travaillé… Bisous à vous 4 Misti

  • Fragrantielles
    06/02/2010 at 1:44

    Ils sont très réussis ces pains au lait
    je suis d’accord, pas besoin de machine à pain pour les faire, tout comme le pain d’ailleurs

  • rauschy
    06/02/2010 at 1:30

    miam ! j’adore ce genre de petits pains !

  • Chrystel
    06/02/2010 at 1:28

    Ils sont superbes tes pains au lait. Avec un kg de farine, tu en as fait pour un régiment de gourmands, dis-donc. Bravo
    Bises
    Chrys

  • Mary
    06/02/2010 at 12:45

    Si tu savais comme je suis touchée par ce billet ma belle, tu ne peux même pas imaginer.
    Ils sont supers beaux tes petits pains,, bien plus beaux que les miens …
    Merci pour cette magnifique présentation, ce beau clin d’oeil et surtout ta gentillesse.

    Gros bisous ma belle et bon week-end €€€

  • Valérie
    06/02/2010 at 12:38

    De bien gourmands pains au lait … rien de mieux que le réalisation maison , je te souhaite un bon samedi … €

  • solen
    08/02/2010 at 8:18

    J’adore ça avec du beurre et une tranche de jambon

  • Sylvie
    08/02/2010 at 9:32

    Hum je vais essayer ces petits pains !!!
    merci
    Bonne semaine

  • tattoo
    07/02/2010 at 12:02

    et on met ce que l’on veut dedans !

  • Eliane
    06/02/2010 at 9:57

    wouaw,  ils ont l’air super bon !!   je note  

    bisous et belle soir€€  a bientot

  • sandra
    06/02/2010 at 7:27

    tout chaud dasn le panier ça ça me fait craquer!

  • Catherine
    06/02/2010 at 5:44

    Au chocolat pour moi, demain matin 8h30-9h ??

  • AMELIE
    06/02/2010 at 3:55

    J’adore, chaque semaine, je fais une fournée de brioches individuelles ou à partager d’une manière ou une autre. Les gouters et les petits déj,, gourmands cela remontent le moral en hiver.
    Bisous

  • Mamouzette
    06/02/2010 at 9:26

    Coucou, me voilà de retour avec un ordi en état de marche !!!
    ouf il était temps, j’ai eu bien du mal à rester sans vous,

    ils sont super ces petits pains.

    Comment vas tu ???

    Bonne journée, gros bisous, Mamouzette

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