: Panacottas tricolores -
Verrines et bocaux sucrés

Panacottas tricolores

Tout d’abord, je tiens à m’excuser auprès des lecteurs qui ont déjà reçu cet article, ayant validé celui-ci à la mauvaise date ……

Une recette que j’ai fais pour la deuxième fois, la première n’ayant pas du tout marché. Donc pour cette seconde fois, j’ai suivi mon instinct et le résultat est là.

Ca prend un peu de temps, mieux vaut donc les préparer la veille ou le matin pour le soir.

Pas de trucage sur la photo de droite ci-dessous, ma verrine coincée dans le bananier s’est retournée mais le pied du verre est resté coincé dans le tronc donc on peut voir que celle-ci est bien
prise !

2011-07-302-framed

source : Manue’s menu adaptée

Pour 4 gros verres ou 6 petits :

– 3 x 135g de crème

– 3 x 35g de lait

– 3 x 1.5 feuilles de gélatine

– 40 g de sucre

– 1 demi cc de vanille en poudre

– 5 CS de sirop de fraises

– 5 CS de sirop de menthe

– quelques gouttes de colorant rouge

– quelques gouttes de colorant vert

Faire tremper une feuille et demie de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes. Faites ensuite chauffer à feu doux 135g de crème plus 35g de lait. Hors du feu, ajoutez la
gélatine essorée, quelques gouttes de colorant rouge et le sirop de fraises en remuant. Bien mélangez. Laissez refroidir dans la casserole un quart d’heure à température ambiante puis versez dans
les verrines et réfrigérer pour une heure trente.

Faire tremper à nouveau une feuille et demie de gélatine dans de l’eau très froide. Faites chauffer 135g de crème avec 35g de lait  et le sucre sur feu doux. Ajouter hors du feu la vanille
en poudre et la gélatine essorée. Bien mélanger, laisser refroidir à température ambiante pendant un quart d’heure puis verser sur la couche de fraises. Réfrigérez pour une heure trente.

Faire tremper une feuille et demie de gélatine dans un grand bol d’eau froide. Faire chauffer les derniers 135g de crème et 35g de lait sur feu doux. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée,
quelques gouttes de colorant vert et le sirop de menthe. Bien mélanger. Laissez refroidir un quart d’heure à température ambiante puis versez sur la couche vanillée. Laissez prendre au moins
deux heures au frais.

Bon dimanche

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48 Comments

  • Reply
    Chris
    14 août 2011 at 7 h 38 min

    Magnifiques !

  • Reply
    red
    13 août 2011 at 7 h 26 min

    de très belles verrines et tricolore c’est très beau , de belles photos ……

    bisous

  • Reply
    Macaronette
    10 août 2011 at 3 h 14 min

    Super fun ! trop chouette ces couleurs

    Bises

  • Reply
    AurelieWa
    9 août 2011 at 2 h 23 min

    tiens, j’en ai faites des tricolores de la même couleur il y apu mais en version salée

  • Reply
    Cosette
    9 août 2011 at 0 h 17 min

    Bonsoir !

    Je suis tombée sur ton blog par hasard et je tiens à te dire que j’adore le rendu de ta pana cotta ! Je n’en ai pour ma part jamais faites mais c’est super joli ! Ca me donne vraiment envie d’essayer 🙂

  • Reply
    oum mouncifrayan
    7 août 2011 at 8 h 40 min

    super jolis!!! grand bravo

  • Reply
    poucinette
    7 août 2011 at 7 h 01 min

    miammm je vais tester 

  • Reply
    loloche
    7 août 2011 at 5 h 41 min

    ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh zoliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii maiwenn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ça en jette 😉

    merci ma belle pour ta visite de retour 😉

    toi tu pars bientôt ou tu es déjà revenu ??

    gros bisous loloche

  • Reply
    Val
    7 août 2011 at 5 h 08 min

    Très jolies photos avec des couleurs appétissantes. Bravo pour cette réussite! Bisous

  • Reply
    chacha
    7 août 2011 at 4 h 22 min

    le rendu est superbe en tout cas, bonne journée

  • Reply
    Jeanne
    7 août 2011 at 2 h 47 min

    Très jolies !!! Passe un bon dimanche bisous

  • Reply
    corinnette
    7 août 2011 at 2 h 46 min

    magnifiques couleurs

  • Reply
    Miss Tablier
    7 août 2011 at 2 h 41 min

    Elles sont très belles tes verrines, d’une très jolie couleur, bien estivale 🙂 

    Bon dimanche, bisous 🙂

  • Reply
    ed
    7 août 2011 at 2 h 38 min

    en effet, elle est bien prise. Sinon j’adore ces couleurs assidulées. on presque envie de ne pas les manger pour les regarder

  • Reply
    Patricia
    7 août 2011 at 2 h 30 min

    Des couleurs rafraîchissantes. Bien envie d’y goûter ! Bises

  • Reply
    helene06
    7 août 2011 at 1 h 38 min

    sympa les couleurs!

  • Reply
    novice en cuisine
    7 août 2011 at 0 h 39 min

    Toutes ces couleurs !!!!! ca donne un peu de gaieté pour ce dimanche pluvieux!

  • Reply
    Juste
    6 août 2011 at 9 h 33 min

    elles sont magnifiquent ces panacottas tricolores….j’aime bcp l’effet visuel….

    bizzz

  • Reply
    poucinette
    1 août 2011 at 7 h 13 min

    quel délice

  • Reply
    29999
    1 août 2011 at 4 h 40 min

    J’aime beaucoup ! Bisous !

  • Reply
    melayers evelyne
    1 août 2011 at 4 h 03 min

    je les mis sur mon blog trés coloré et tres frais sa glisse tout seul des trés belle photo bravo ma belle bizzzz

  • Reply
    Séverine
    1 août 2011 at 0 h 29 min

    Whaou elles sont superbes !!!

     

  • Reply
    linaryan
    31 juillet 2011 at 3 h 59 min

    Trop chouette

  • Reply
    vikki
    31 juillet 2011 at 3 h 13 min

    coucou

    c’est vraiment magnifique !

    ces panacottas sont superbes !

    bonne soirée

  • Reply
    Nuage de Lait
    31 juillet 2011 at 3 h 08 min

    Très très beau!!! bravo

    bises

    jojo

  • Reply
    afaurore
    31 juillet 2011 at 2 h 26 min

    c’est super boooooo

  • Reply
    recettedumonde
    31 juillet 2011 at 2 h 17 min

    Waouh comme s’est joli !!! bravo , quel délicieuse idée !!!!

  • Reply
    Brigitte
    31 juillet 2011 at 1 h 53 min

    C’est vraiment super joli! Bravo;)

  • Reply
    virginie
    31 juillet 2011 at 1 h 08 min

    c’est excellent bisous

  • Reply
    Pauline
    31 juillet 2011 at 0 h 53 min

    Super zolie ^^

  • Reply
    doudoute
    31 juillet 2011 at 0 h 53 min

    je te place dans mes favoris !

  • Reply
    doudoute
    31 juillet 2011 at 0 h 50 min

    elles sont superbes, beau travail 🙂

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    31 juillet 2011 at 0 h 49 min

    Un bien joli et délicieux trio de couleur, bravo j’adore

    Je te souhaite une belle soirée

    Valérie.

  • Reply
    christalie
    22 août 2011 at 4 h 40 min

    très très réussi ! et très très joli !!

  • Reply
    silvi
    8 août 2011 at 0 h 02 min

    wouawwwwwwwwwwwwww

     

    tres belles , magnifiques !bravoooooooo

  • Reply
    Mélanie
    7 août 2011 at 1 h 24 min

    Trop belles ces verrines! Bravo pour le travail!

  • Reply
    Eva
    7 août 2011 at 9 h 48 min

    Elles sont trop jolies !!

    Bises

  • Reply
    Biduline
    7 août 2011 at 5 h 48 min

    Vraiment magnifique. Ce trio de couleurs respire la gaieté et donne envie d’y goûter ! Merci, bon dimanche,

    Virginie

  • Reply
    Martine
    7 août 2011 at 5 h 41 min

    Waouh super les couleurs, c’est très joli à voir et j’imagine bon à déguster ! tes photos sont très belles, ça fait envie d’en faire autant, bizzz et bonne fin de dimanche.

  • Reply
    cookinglili
    7 août 2011 at 2 h 10 min

    Trés belles verrines tricolores j’adore!!!

  • Reply
    carine
    7 août 2011 at 1 h 47 min

    Superbes ces couleurs!

  • Reply
    celine kuisine
    1 août 2011 at 7 h 59 min

    tres classe!!!!

  • Reply
    Michèle
    1 août 2011 at 6 h 35 min

    Ouf! on a eu chaud, j’aurai bien regretté de perdre une si jolie pannacotta. Bravo!! Bisous.

  • Reply
    mamina13
    31 juillet 2011 at 1 h 38 min

    vouah ça c’est beau et c’est toujours blufant pour les invités car il ne comprennent pas comment on fait, en effet une attente entre chaque couche.

  • Reply
    magloo
    31 juillet 2011 at 1 h 11 min

    Les grands esprits se rencontrent une fois de plus ma belle !!! J’en ai une un peu particulière qui encore en prise !!!  !!! Je scanne celle ci dans mon cerveau !!! Enormes bisous complètement de guingois !!!

  • Reply
    edith
    31 juillet 2011 at 1 h 00 min

    super beau ,quelle belle couleur

    bisous

  • Reply
    yaya
    31 juillet 2011 at 0 h 57 min

    Waouh!! C’est magnifique ces couleurs!

  • Reply
    kris
    31 juillet 2011 at 0 h 54 min

    Très Joli !

    et en direct sans filet !!

    j’adore ces couleurs et la texture : top !

    bonne soirée , bisous

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