: Pancakes à la compote de pommes - La main à la pâte
crêpes, gaufres & Cie

Pancakes à la compote de pommes

pancakes à la compote de pommes

Toujours en train de préparer moult compote de pommes, je cherchais une façon agréable d’en utiliser une partie en cuisine. Et bien c’est chose faite avec ces pancakes à la compote de pommes.

pancakes à la compote de pommes

Les pancakes sont moelleux à souhait. Je n’ai pas ajouté le sirop d’agave de la recette initiale car ma compote, même sans sucre ajouté, est déjà suffisamment sucrée et cela permet à mes gourmands de mettre ce qu’ils veulent ensuite dessus. On obtient une bonne vingtaine de pancakes. Je les fais dans mon appareil à crêpes à 6 empreintes comme ça cela va plus vite qu’à la poêle ! Et les estomacs gourmands, de surcroît impatients, sont vite contentés ! La pâte ,’a pas besoin de temps de repos.

pancakes à la compote de pommes

Source : Healthy recipes

Comment réaliser ces pancakes à la compote de pommes ?!

Pancakes à la compote de pommes
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 20
 
Ingrédients
  • 260 grammes de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 125 millilitres de lait
  • 500 grammes de compote de pommes (le volume peut varier selon la densité de la compote et le fait qu'elle soit plus ou moins liquide)
  • 1 filet de vanille liquide+ pour l'appareil ou la poêle
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 60 grammes de sirop d'agave (facultatif)
Instructions
  1. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez les. Ajoutez la farine, la levure chimique, le lait, la compote de pommes, la vanille, l'huile et une pincée de sel (et le sirop d'agave si vous souhaitez sucrer la pâte). Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Graissez la plaque à crêpes à 6 empreintes ou la poêle à pancakes. Faites chauffer puis déposer un peu de pâte dedans. Lorsque la surface du pancakes commence à buller, retournez le et faire cuire sur l'autre face. Procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

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20 Comments

  • Reply
    Cooking Julia
    1 octobre 2017 at 22 h 37 min

    Bonne idée d’ajouter de la compote de pomme, on allège on allège !!

  • Reply
    gridelle
    1 octobre 2017 at 17 h 55 min

    et bien pour moi qui adore les pancakes cette version est extra!!!

  • Reply
    Adeline
    30 septembre 2017 at 15 h 04 min

    Très belle idée ! Bon week-end. Bizz.

  • Reply
    les filles à table
    29 septembre 2017 at 17 h 29 min

    J’aime !! Une super idée ! Bisous

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    29 septembre 2017 at 0 h 59 min

    Alalala, tu me donne envie avec les pancakes, j’adore ça
    je m’inviterai bien chez toi ^^

  • Reply
    Michelle D
    28 septembre 2017 at 17 h 24 min

    des pancakes bien moelleux, tes gourmands ont du apprécier ces gourmandises. bonne journée

  • Reply
    patriciacuisine
    28 septembre 2017 at 11 h 09 min

    hummmm bisous

  • Reply
    dineavecSandrine
    28 septembre 2017 at 10 h 09 min

    Jolis pancakes et gourmands, qui plus est!
    Dine avec Sandrine

  • Reply
    rosa
    28 septembre 2017 at 9 h 41 min

    j’aime beaucoup faire des pancakes les week end pour le petit déjeuner en famille, je vais essayer les tiens avec de la compote de pomme.
    gros bisous
    Rosa

  • Reply
    LadyMilonguera
    27 septembre 2017 at 20 h 58 min

    Je les goûterais bien volontiers ces pancakes.

  • Reply
    Chris
    27 septembre 2017 at 19 h 54 min

    Qu’ils sont gourmands !

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    27 septembre 2017 at 16 h 03 min

    La compte de pommes peut même remplacer les œufs. Je t’en prends 2 pour accompagner mon thé. Belle journée. Bises

  • Reply
    lolo
    27 septembre 2017 at 15 h 30 min

    hum, de jolis pancakes gourmands ! la compote doit leur donner une belle texture !

  • Reply
    rey marc
    27 septembre 2017 at 14 h 57 min

    bonjour j’en ai fait aussi à la compote et sont très moelleux

  • Reply
    Christalie
    27 septembre 2017 at 9 h 56 min

    bien gourmands ces pancakes !!

  • Reply
    Sophie Poggioli
    27 septembre 2017 at 9 h 18 min

    Je suis moi aussi dans les compotes de pommes maison depuis trois mois (j’en ai peu marre de l’industriel !!) Et vos pancakes sont une belle façon de l’utiliser, hélas je n’ai pas la poêle donc je vais investir merci pour vos recettes.
    Sophie

  • Reply
    vanni
    27 septembre 2017 at 7 h 21 min

    De superbes pancakes !!
    Bonne journée.

  • Reply
    corinnette
    27 septembre 2017 at 7 h 03 min

    oh mais c’est une super idée je note
    bises

  • Reply
    anne Preham
    27 septembre 2017 at 6 h 38 min

    Tes pancakes ont l’air délicieux en plus d’être bons pour la santé !
    Bisous

  • Reply
    NiniDS
    27 septembre 2017 at 6 h 22 min

    Une très bonne idée pour un prochain petit déjeuner de week-end… merci !
    Bises, belle journée.

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