: Pancakes au lait fermenté - La main à la pâte
crêpes, gaufres & Cie

Pancakes au lait fermenté

Comme je vous l’ai dis ICI, je suis tombée dernièrement sous le charme du lait fermenté, produit que je ne
connaissais absolument pas il y a peu mais que j’ai définitivement adopté. Les pancakes sont hyper moelleux : de quoi bien démarrer la journée !

A vos pots de pâte à tartiner, confiture ou flacons de sirop d’érable !

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Source : Flonya et Aelia

Pour 12 pancakes environ :

– 1 oeuf

– 30g de sucre

– 240 ml de lait fermenté

– 125g de farine

– 1 pincée de sel

– 1 CS d’huile

– 1 demi cc de levure chimique

– 2 cc de bicarbonate de soude

Mélanger la farine avec le sucre, la levure, le sel et le bicarbonate. Creusez un puits et réservez. Dans un bol, versez le lait, l’oeuf et l’huile puis verser le mélange dans le
puits précédement creusé.

Incorporez d”licatement le liquide à l’aide d’une spatule en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte. La présence de grumeaux ne posera pas de problème à la cuisson.

Chauffez un peu d’huile dans une petite poêle, puis déposer une louche de pâte. Attendre que des bulles se forment à la surface puis retouner le pancake sur la deuxième face et laissez cuire
jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

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Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    Chrystel
    11 décembre 2010 at 3 h 15 min

    Les pancakes, on adore ici. Le lait ribot, également. J’en ai régulièrement dans mon frigo.

    Je note ta recette et je m’en vais en faire dès demain.

    bisous

    Chrys

  • Reply
    Macaronette
    9 décembre 2010 at 1 h 20 min

    ça doit en changer le goût et donner un côté peut-être un peu acidulé : je vais essayer pour voir.

    bises

  • Reply
    Bonpourlespapilles
    9 décembre 2010 at 0 h 21 min

    Qu’est-ce qu’ils sont beaux ces pancakes ! Et ils ont l’air bien bien moelleux ! Le lait fermenté… Je ne connais pas -encore-, mais ça va changer 😉

  • Reply
    Brigitte
    9 décembre 2010 at 0 h 05 min

    Magnifique!

  • Reply
    Isma
    8 décembre 2010 at 9 h 25 min

    Il t’en reste pour mon p’tit dèj ? belle journée, bisous

  • Reply
    Méli
    8 décembre 2010 at 9 h 19 min

    Dis, il en reste un petit pour mon petit-déj, hein?

  • Reply
    afaurore
    8 décembre 2010 at 9 h 15 min

    je ne connais pas non plus
    tu le trouves où????

  • Reply
    wombi
    8 décembre 2010 at 9 h 13 min

    je n’en ai jamais gouté au lait fermenté mais ça doit être très bon !

  • Reply
    ManueB
    8 décembre 2010 at 8 h 59 min

    J’aime beaucoup utiliser le lait fermenté, il apporte du moelleux…

    Ces pancakes ont l’air délicieux… miammm

     

    manue

  • Reply
    virginie
    8 décembre 2010 at 8 h 54 min

    superbement tentant gros bisous

  • Reply
    hanane
    8 décembre 2010 at 8 h 47 min

    mhhhh je craque devant tes photos

  • Reply
    Nuage de Lait
    8 décembre 2010 at 8 h 03 min

    Très réussies ces pancakes!

    bises

    jojo

  • Reply
    Heart Of wild
    8 décembre 2010 at 7 h 37 min

    Avec de la pâte à tartiner ou du sirop d’érable, c’est délicieux !

  • Reply
    Pauline
    8 décembre 2010 at 6 h 47 min

    Super gourmand!

    j’en veux bien 😀

  • Reply
    Nadine
    8 décembre 2010 at 6 h 00 min

    je t’en pique un pour mon goûter

  • Reply
    christèle
    8 décembre 2010 at 5 h 37 min

    jamais tester avec ce lait

    à essayer

    bon mercredi

  • Reply
    Jeanne
    8 décembre 2010 at 5 h 29 min

    Magnifiques et réussis !!! Bisous

  • Reply
    fanfan
    8 décembre 2010 at 4 h 36 min

    ça doit etre bon!!

    bon mercredi

    bises

  • Reply
    ma-ger-de
    8 décembre 2010 at 4 h 03 min

    miam!!

  • Reply
    L'Angleterre passionnément
    8 décembre 2010 at 3 h 36 min

    Nous en faisons de temps en temps à la maison avec du sirop d’érable

  • Reply
    fatima
    8 décembre 2010 at 3 h 18 min

    ils ont un bien joli aspect tes pancakes!!

  • Reply
    BREE
    8 décembre 2010 at 2 h 52 min

    délicieux et reconfortants pacakes !

  • Reply
    ratiba
    8 décembre 2010 at 2 h 11 min

    hummmmmm un délice je les ai fait hier et la tu me donne envie d’en refaire merci  pour le partage bisous 

  • Reply
    RiriColibri
    8 décembre 2010 at 1 h 33 min

    le lait fermenté n’a pas son pareil pour apporter moelleux et oncuosité… TEs pancakes sont divins avec tous ces petits trous… Bisous Maiwenn!

  • Reply
    Sandyy90
    8 décembre 2010 at 1 h 29 min

    Pour moi avec un peu de beurre au caramel salé et c’est parfait !

    Bon mercredi Maiwenn

  • Reply
    samia
    8 décembre 2010 at 1 h 22 min

    hum, beaux , moelleux, irrésistibles pancakes.

    biz,samia

  • Reply
    llysa
    8 décembre 2010 at 1 h 09 min

    bravo Maiwenn, extra!!! j’en envie de t’en piquer à travers l’écran!!!oulalalala lol lol bisous

  • Reply
    Mama
    8 décembre 2010 at 1 h 02 min

    Les fameux pancakes… ça fait bien longtemps que je n’en ai pas fait ! 

    Mais ça ne saurait tarder …

  • Reply
    Caly
    8 décembre 2010 at 0 h 59 min

    hum, en voilà de délicieux pancakes !

  • Reply
    toutoune
    8 décembre 2010 at 0 h 55 min

    hoooooooooo ils sont beau!! ils on l’air trop bon!! mais dis moi tu entend quoi par lait fermenté?? MERCI beaucoup!!

     

    bisous

    toutoune

  • Reply
    lainade
    8 décembre 2010 at 0 h 42 min

    Comme ils ont l’air bien appétissants ..

    Arrive maintenant le boulet , tu le trouves où ton lait ?? je connais absolument pas

    bisous ma jurassienne

  • Reply
    kayababouch
    8 décembre 2010 at 0 h 32 min

    Miam miam miam !!!! Bisous

  • Reply
    Gourmandisesetci
    8 décembre 2010 at 0 h 16 min

    Mmmm, très sympa ces pancakes, ils ont l’air délicieux !!

     

  • Reply
    manon du binome au fourneau
    8 décembre 2010 at 0 h 11 min

    ça fait bien longtemps que j’en ai pas fait des pancakes ! les tiens sont très appétissants ! biz du mercredi

  • Reply
    salomé
    8 décembre 2010 at 0 h 04 min

    Ils ont l’air trop bon ces pancakes ! Biz

  • Reply
    hélène
    10 décembre 2010 at 9 h 57 min

    Ta photo avec l’étoile de neige est SUblime, j’adore. Bisous bisous.

  • Reply
    Ange et Délices
    8 décembre 2010 at 3 h 32 min

    J’adore ça, ils sont magnifiques !!!

  • Reply
    valou
    8 décembre 2010 at 2 h 58 min

    le lait fermenté un très bon produit pour la pâtisserie  ces pancakes ne demandent qu’a être dévorés

    bizz

    valou

  • Reply
    Franléo
    8 décembre 2010 at 2 h 02 min

    Ils seraient les bienvenus demain matin pour démarrer une journée qui s’annonce difficile météorologiquement parlant! J’attends la livraison?!! Bises.

  • Reply
    PascalB
    8 décembre 2010 at 1 h 19 min

    Des pancakes bien mouelleux, juste comme je l’ai aime. Merci pour ta recette et tes visites

    a bientôt

    Pascal

  • Reply
    yaya
    8 décembre 2010 at 9 h 07 min

    Très belle idée avec du lait fermenté!

  • Reply
    fabienne
    8 décembre 2010 at 8 h 08 min

    Alors là … ça a vraiment l’air délicieux. je ne connais pas le lait fermenté mais si j’en trouve, je te pique ta recette, c’est sur. bises

  • Reply
    armelle
    8 décembre 2010 at 7 h 58 min

    Merci,bonne soirée à toi aussi,bisous!

  • Reply
    domi
    8 décembre 2010 at 4 h 40 min

    J’adore aussi les pancakes surtout nappés de sirop d’érable !!!!! mais je ne connais pas du tout le lait fermenté. Il va falloir que je regarde si j’en trouve !!!

    Bises et bonne journée

    Domi

  • Reply
    natt
    8 décembre 2010 at 3 h 18 min

    ils sont à tomber moi aussi je suis une accro du lben et en boisson quand il fait chaud c’est trop hummm

    bonne après midi biz

  • Reply
    Catherine
    8 décembre 2010 at 1 h 02 min

    Parfait petit déj avec ça 🙂

  • Reply
    melayers evelyne
    8 décembre 2010 at 0 h 41 min

    des beau pancake miammmmm!!!! bisoussss

  • Reply
    Jéro
    8 décembre 2010 at 0 h 33 min

    jaime bcp les pancakes et les tiens mont lair delicieux !!!

  • Reply
    sandra
    8 décembre 2010 at 9 h 55 min

    super cette recette je suis déjà fan!!!

  • Reply
    lolo
    8 décembre 2010 at 8 h 46 min

    qu’ils sont beaux tes petits pancakes! bisous

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