: Pancakes très moelleux au lait fermenté -
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Pancakes très moelleux au lait fermenté

Une recette qui est très bien classée dans mon “top five” des recettes de pancakes puisqu’elle occupe la première place ! J’aime, j’adore le moelleux apporté par le lait fermenté.

Le mieux est de faire la pâte la veille au soir et de la conserver au frigo toute la nuit, ils n’en seront que meilleur le lendemain !

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source : brown eyed baker

Donne à peu près deux douzaines de pancakes suivant la taille de votre poêle

– 2 tasses à thé de farine

– 2 CS de sucre en poudre

– 1 cc de levure chimique

– 1 cc de bicarbonate de soude

– 1 demi cc de sel

– 2 tasses à thé de lait fermenté

– 1 quart de tasse à thé de crème aigre (ou la même valeur de crème plus quelques gouttes de jus de citron)

– 2 oeufs

– 3 CS de beurre fondu

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel, la levure et le bicarbonate. Dans un autre saladier, mélangez le lait fermenté, la crème, le beurre fondu et les oeufs battus. Ajoutez
ce mélange au saladier d’ingrédients secs.

Mélangez rapidement le tout sans que la pâte soiy trop mélangée tout de même : laissez reposer une dizaine de minutes. Graissez la poêle à pancakes puis versez de la pâte dedans. Lorsque des
bulles se forment à la surface, retournez le pancakes quelques secondes sur la seconde face.

Servir immédiatement.

Bon samedi !

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50 Comments

  • Reply
    Chris
    20 mars 2011 at 8 h 35 min

    Ils sont parfaits !!

  • Reply
    Pauline
    20 mars 2011 at 7 h 50 min

    Wouah, je suis fan ^^

  • Reply
    maeldune
    20 mars 2011 at 7 h 48 min

    Cela à l’air délicieux et avec du sirop d’érable, je craque!!!

    Bon dimanche

  • Reply
    Gourmandisesetci
    20 mars 2011 at 2 h 30 min

    Mmm, ils ont l’air délicieux !!

  • Reply
    Mathilde
    20 mars 2011 at 1 h 32 min

    Pour avoir testé une recette de pancakes au lait fermenté, je dois dire qu’en effet ils sont très moelleux et très bons!

  • Reply
    RiriColibri
    20 mars 2011 at 0 h 23 min

    c’est bien comme ça que je les préfère moi aussi!!! Le lait fermenté apporte vraiment quelque chose! Bisous bisous et bonne nuit!

  • Reply
    chaudronnette
    19 mars 2011 at 9 h 43 min

    c’est une chaudronnette toujours aussi fan de tes photos qui te salue aujourd’hui ma belle

    bisou chaudronnette

  • Reply
    Isma
    19 mars 2011 at 9 h 42 min

    Superbes pancakes et si c’est avec du lait fermenté, je prend ! bon samedi, bisous

  • Reply
    afaurore
    19 mars 2011 at 9 h 23 min

    à voir les photos je comprends pourquoi elle est très bien classée
    Bizzz

  • Reply
    Bonpourlespapilles
    19 mars 2011 at 8 h 53 min

    Superbes ces pancakes !!! Et présentés comme ça, c’est magnifique !!! Merci pour le partage et bonne soirée 🙂

  • Reply
    hanane
    19 mars 2011 at 8 h 45 min

    je ten piques un ou deux pour mon petit dej avec du nutella

  • Reply
    alister
    19 mars 2011 at 8 h 34 min

    M I A M !!! C’est vrai qu’ils ont l’air extra moelleux huuuuuum….

     

  • Reply
    yo
    19 mars 2011 at 8 h 27 min

    super astuce de faire la pâte la veille… j’essaye bientôt! merci

  • Reply
    manon du binome
    19 mars 2011 at 8 h 24 min

    très beau cette enfilade de pancakes, j’en fais régulièrement pour le petit déj du dimanche ! miam j’adore biz

  • Reply
    josette
    19 mars 2011 at 8 h 22 min

    bonsoir,superbe tes pancakes,ils doivent etre délicieux.bravo pour la présentation.bisous

  • Reply
    Rosalie***
    19 mars 2011 at 8 h 14 min

    C’est vrai qu’ils ont l’air délicieux et en plus si on peut en plus préparer la pâte la veille c’est top! Vive les dimanches matin!!!

    bises

    Rosalie***

     

     

  • Reply
    jeanne
    19 mars 2011 at 8 h 08 min

    Bravo à toi ! J’adore ça au petit déjuenner avec une bonne confiture ! Bises

  • Reply
    Cuisine gourmande
    19 mars 2011 at 8 h 07 min

    Miammmm ils sont parfaits !

  • Reply
    pierre
    19 mars 2011 at 8 h 00 min

    diaboliquement moelleux !!pierre

  • Reply
    Miss Miamm
    19 mars 2011 at 7 h 58 min

    Ouh lalalala………. je t’en piquerai bien une part !!! Bises

    Image du Blog petitezezete.centerblog.net

  • Reply
    christèle
    19 mars 2011 at 7 h 52 min

    hummmmmm ils sont sublimes tu me donnes envie d’en faire aujourd’hui

    bonne journée

  • Reply
    salomé
    19 mars 2011 at 7 h 37 min

    Muiam, trop bon ! Biz

  • Reply
    oum mouncifrayan
    19 mars 2011 at 6 h 52 min

    une belle version moelleuse, merci

  • Reply
    Linaryan
    19 mars 2011 at 6 h 11 min

    avec du lait fermenté faut que je teste !

    Superbe

  • Reply
    Doudoute
    19 mars 2011 at 5 h 23 min

    ça vous dis si je vous échange une grosse part de cake contre deux pancakes ? j’adore ça mmmiammm 

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    19 mars 2011 at 4 h 09 min

    Une très belle réalisation 

    Je te souhaite un bon WE

    Valéri€

  • Reply
    recettedumonde
    19 mars 2011 at 2 h 46 min

    Miam miam quel délice j’en veux j’en veux !!!!  bon weekend et gros bisous !!!

  • Reply
    samia
    19 mars 2011 at 1 h 59 min

    j’adore moi aussi utilisé le lait fermenté pour les pancakes ,cela leurs donne un moelleux incroyable;

    biz,samia

  • Reply
    lilousine
    19 mars 2011 at 1 h 39 min

    ils sont très réussis…bon week end!

  • Reply
    melayers evelyne
    19 mars 2011 at 1 h 34 min

    des bon pancakes délicieux ta recette bizzzzz

  • Reply
    Brigitte
    19 mars 2011 at 1 h 26 min

    Quels beaux pancakes! Délicieux!

  • Reply
    virginie
    19 mars 2011 at 0 h 55 min

    ils sont superbes j’adore la présentation !

  • Reply
    Séverine
    19 mars 2011 at 0 h 49 min

    Ces pancakes ont l’air délicieux

    Je met de côté pour les tester une prochaine fois

    Bisou ma belle

    Bon we

  • Reply
    Méli
    19 mars 2011 at 0 h 34 min

    J’adore les pancakes, alors merci pour la recette!

  • Reply
    29999
    19 mars 2011 at 0 h 34 min

    Magnifiquement beau ! =) Bisous

  • Reply
    Nuage de Lait
    19 mars 2011 at 0 h 21 min

    Hummmmm, je t’en pique une pour mon p’tit déj

    bon samedi

    bises

    jojo

  • Reply
    Miss Tablier
    19 mars 2011 at 0 h 05 min

    Qu’ils sont beaux tes pancakes !!! Avec du sirop d’érable, ce serait un petit déjeuner idéal pour mon dimanche matin 😉

    Bisous

  • Reply
    kroline
    19 mars 2011 at 0 h 05 min

    magnifique bravo

  • Reply
    Jéro
    20 mars 2011 at 2 h 07 min

    miiammm des bons pancakes maison 😀

  • Reply
    khadijaz
    20 mars 2011 at 0 h 33 min

    ca l air délicieux

    je ne raffolle pas de lait fermenté mais vu comme ca a ouvre l appetit alors prkoi pas!!

    biz

  • Reply
    Mélanie M
    19 mars 2011 at 2 h 40 min

    Miam …

    J’adore les Buttermilk Pancakes !!

  • Reply
    dani
    19 mars 2011 at 2 h 00 min

    Sublimes et bien moëlleux !!!!Je t’en pique un ou deux pour demain matin!!!!Bon dimanche!!Bisous!!!

  • Reply
    tablesdecricri
    19 mars 2011 at 1 h 19 min

    quel merveilleux mille feuilles !! sourire…

    une pyramide de délices s’offre à nous.. ou plutot à nos yeux émerveillés et gourmands… mais mon estomac n’est pas content !!!  en tout cas, c’est drolement appétissant !!

    merci et très bon dimanche Maiwenn

  • Reply
    Déborah
    19 mars 2011 at 6 h 42 min

    Ils donnent faim ces pancakes!

  • Reply
    Nycolette
    19 mars 2011 at 5 h 49 min

    RhOooo comme ils ont l’air bons tes pancakes …et ta photo est trés jolie.

    bises

  • Reply
    Eliane
    19 mars 2011 at 1 h 36 min

    ah oui on est fan a la maison, ils sont tres beaux tes pancakes !! 

    beau samedi malgré la grisaille !

  • Reply
    odette
    19 mars 2011 at 1 h 00 min

    belle presentation pour ces pancakes qui ont l’air vraiment savoureux bises

  • Reply
    Catherine
    19 mars 2011 at 9 h 39 min

    C’est quelque chose que je n’ai pas l’habitude de manger…pourtant cela m’a l’air fort bon

  • Reply
    natt
    19 mars 2011 at 8 h 05 min

    humm bien moelleux parfait pour le petit déj

    bonne journée biz

  • Reply
    lolo
    19 mars 2011 at 6 h 36 min

    qu’ils sont beaux ces pancakes! et délicieux à n’en pas douter! bisous

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