: Panna cotta au saumon fumé - La main à la pâte
A l'heure de l'apéro

Panna cotta au saumon fumé

Cet été nous avons fait pas mal la fiesta ! Entre les 18 ans de notre fils, son permis, le bac, nous avons aussi fêté nos 20 ans de mariage ! Le côté le plus sympa, c’est que mes parents nous ont invité ce jour là pour une petite fête familiale. Même si je me mettais les pieds sous la table, j’ai réalisé ces verrines de panna cotta au saumon fumé.

Panna cotta au saumon fumé

Ma maman avait repéré la recette dans un prospectus mais ne sentait pas de la faire. peur de ne pas la réussir alors qu’elle cuisine super bien ! D’ailleurs si j’aime autant cuisiné, je pense que c’est grâce à elle car elle a toujours eu une cuisine variée et a su me transmettre le goût de régaler mes invités ! J’ai fait une fois et mie la recette initiale que je vous donne car je voulais faire une douzaine de verrines. La recette est parfaite, nous nous sommes régalés ! A faire en petites verrines pour l’apéro ou en plus grosses pour une entrée.

Panna cotta au saumon fumé

source ; Géant

Comment réaliser ces verrines de panna cotta au saumon fumé ?!

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Panna cotta au saumon fumé
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 6
 
Ingrédients
  • 120 grammes de saumon fumé
  • 30 centilitres de crème liquide entière
  • 2 feuilles de gélatine (4g)
  • 1 citron non traité
  • sel et poivre
Instructions
  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant au moins 10 minutes. Râpez finement le zeste du citron. Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide sur feu doux. Versez hors du feu la crème sur les morceaux de saumon et le zeste de citron. Mixez finement la préparation et pendant qu'elle est encore chaude, ajoutez les feuilles de gélatine essorée. Salez très légèrement car le saumon l'est déjà beaucoup et ajoutez un peu de poivre. Mettre en verrine, laissez refroidir et réfrigérez plusieurs heures. Servir accompagné de citron et d'aneth

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19/09/2017 By
26

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About

Maiwenn, cuisinière amateur dont la pièce préférée de la maison est forcément sa cuisine ! Elle refait rarement deux fois les mêmes recettes, ce qui lui permet de tester régulièrement des tas de nouvelles recettes pour le plaisir de ses gourmands !

  • Myangel
    26/01/2018 at 9:30

    Merci beaucoup

  • Myangel
    26/01/2018 at 7:50

    Bonjour, vous dites 2 feuilles de gélatine, 4 g c’est en poudre ? Autrement combien en poids en feuille ? Merci pour votre retour. Et surtout merci pour vos belles recettes.

    • Maiwenn
      26/01/2018 at 9:15

      Bonjour chaque feuille fait 2 grammes donc 2 x 2 = 4 grammes comme indiqué et c’est en feuille pas en poudre. Bonne journée.

  • Amy | FoodEtcaetera
    08/10/2017 at 8:46

    Félicitations pour tous les évènements de l’été…. Il a été riche ! Et merci pour le partage, tes petites verrines ont l’air succulentes ! Bon dimanche!

  • sousou
    06/10/2017 at 5:11

    Superbe idée bravo
    Bisous

  • Laurie
    30/09/2017 at 11:48

    Olala je découvre ton blog et tout a l’air succulent!

    • Maiwenn
      01/10/2017 at 6:02

      Merci, bonne fin de week-end !

  • Gourmandisesdelo
    29/09/2017 at 1:18

    J’aime bien cette version salée et toute en fraicheur

  • palmirapom
    27/09/2017 at 11:16

    Ça me paraît une super idée pour les petits apéro de fin d’année!
    Merci d’être passée dans ma nouvelle maison virtuelle!
    Bon mercredi!
    Palmira

  • DAFFYCO
    26/09/2017 at 3:18

    J’aime tellement ton blog que je le mets dans mes chouchous gourmands. Merci pour toutes ces bonnes recettes et ses belles photos.

    • Maiwenn
      26/09/2017 at 5:38

      Merci beaucoup ♥ ! Bonne fin de journée !

  • Reina Luz
    26/09/2017 at 12:58

    Tout simplement sublime cette panna cotta!

  • milkinise
    25/09/2017 at 10:22

    A tester absolument!!!
    Penses tu réaliser des recettes spéciales Halloween? je te demande ça car je vais faire un repas Halloween le 1er novembre et du coup je cherche des recettes!
    Bises
    Annelise

    • Maiwenn
      25/09/2017 at 12:44

      Coucou, pour l’instant, je n’y ai encore pas trop réfléchi ! Je te redirai ! Bonne fin de journée, bises !

  • Mélina & Chocolat
    24/09/2017 at 11:44

    On ne pense pas toujours à la panna cotta pour l’apéro et pourtant c’est une très bonne idée ! Miam

  • Michelle D
    23/09/2017 at 4:35

    trés belle idée de verrine à préparer d’avance et à déguster à l’apéritif ou entrée. Bonne journée

  • Cerise
    19/09/2017 at 10:32

    cette recette me tente beaucoup , je crois que je ne vais pas tarder à la faire car nous adorons le saumon fumé et aussi la panna cotta, alors les 2 réunies , ça doit être un délice . merci pour cette recette

  • Chris
    19/09/2017 at 9:07

    De jolies petites verrines bien gourmandes

  • guy59600
    19/09/2017 at 3:35

    de superbes panna cotta mais pas trop fan de saumon et il faut profiter u maximum des bonnes occasions
    excellent après-midi bises

  • sotis
    19/09/2017 at 2:38

    je te pique le recette , ça m’a donné une idée!!! bisous

  • Marie L / Allergique Gourmand
    19/09/2017 at 2:07

    Je me sers. j’adore le saumon fumé et en panna cotta, c’est délicieux. Belle journée. Bises

  • jackie
    19/09/2017 at 12:00

    Tout simplement délicieux. Bisous

  • mélie mélo en cuisine
    19/09/2017 at 9:31

    magnifique hummm

  • LadyMilonguera
    19/09/2017 at 9:06

    Sympathique idée cette panna cotta salée.

  • corinnette
    19/09/2017 at 7:22

    trop belles tes verrines
    j’adore

  • NiniDS
    19/09/2017 at 6:42

    Merci pour le partage de cette recette qui doit être savoureuse…
    Bises, belle journée.

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