: Pennes sauce crémeuse aux champignons de Paris et petits légumes - La main à la pâte
Féculents et céréales

Pennes sauce crémeuse aux champignons de Paris et petits légumes

 

 

 

La semaine dernière, un jour de repos seule à la maison, j’ai déjà commencé par allumer la cheminée en me levant tellement il faisait froid. Malgré cela pas moyen de me réchauffer. L’heure du
repas de midi approchant et ayant envie d’un plat bien crémeux, j’ai repensé à cette recette.

C’était la première fois que je la faisais mais il est sûr que ce n’est pas la dernière : fraicheur ou pas !

J’ai un peu fais à ma sauce puisqu’à la base il n’y avait pas de pâtes et les champignons étaient des shitakés. J’ai coupé tous mes légumes à l’alligator pour avoir des petits dés bien réguliers
(sauf les champignons).

C’est crémeux et croustillant à la fois avec les petits morceaux de cacahuètes.

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source :  The clean dish

Pour 4 bons mangeurs :

– 250g de champignons de Paris frais

– 2 courgettes

– 1 demi poivron vert (le reste de mes  Tartine aux 4 fromages, champignons et
poivrons
)

– 2 CS de beurre de cacahuètes avec morceaux

– 1 boite de lait de coco grand format (crème de coco pour moi)

– 1 gros oignons

– 4 gousses d’ail

– 1 filet d’huile d’olive

– 1 CS de sauce soja

– quelques tiges de ciboulette

– 500g de pennes complètes

– sel, poivre

Lavez et coupez les extrémités des courgettes, détaillez les en petits dés. Faites les cuire à la vapeur 15 minutes.

Pelez les champignons de Paris et coupez les en tranches. Pelez l’oignon et les gousses d’ail et émincés les.  Lavez le demi poivron et coupez le en petits dés.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon et les gousses d’ail émincés lorsque l’huile est chaude. Ajoutez ensuite le poivron vert et les lamelles de
champignons. Cuire les légumes une dizaine de minutes en remuant fréquemment. Ajoutez le beurre de cacahuètes et le lait de coco.

Bien mélangez, ajoutez la sauce soja, salez, poivrez et laissez cuire 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, cuire les pâtes. Egouttez les une fois cuits, versez dans le plat de serice, ajoutez les
dés de courgettes et lannappez le tout de sauce aux légumes. Parsemez de ciboulette ciselée.

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Bonne journée !

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  • Aurélie
    28/04/2013 at 8:34

    Je ne savais pas quoi faire ce soir, cette recette facile sera parfaite, merci

  • Sophie
    28/04/2013 at 1:27

    J’aime beaucoup les saveurs, et vu le temps qu’on a actuellement, c’est clair qu’on a envie de se réchauffer …

  • gridelle
    27/04/2013 at 9:40

    il est drolement appétissant ton plat de pâtes!!! Mmmmm!

  • virginie
    27/04/2013 at 9:25

    un plat bien copieux

  • lolo
    27/04/2013 at 8:59

    hum, en effet c’est une sauce très crémeuse qui donne envie !

  • Llysa
    27/04/2013 at 8:35

    miamiam!très belle assiette de pâtes! j’en mangerai tous les jours! merci Maiwenn! bisous

  • Pauline
    27/04/2013 at 8:33

    Miam, j’adore ^^

  • Brigitte
    27/04/2013 at 8:21

    Un plat qui aurait bien eu sa place sur ma table; j’aime beaucoup!

    Bon week-end Maiwenn; ici dans des trvaux de peinture!

  • BoopCook
    27/04/2013 at 7:43

    ça doit être tout simplement délicieux !

  • Clemence
    27/04/2013 at 7:39

    un plat de pâtes original… J’aime le duo beurre de cacahuète et lait de coco !

  • Valérie Franche Comté
    27/04/2013 at 7:09

    Voila qui met en appétit.
    Je profite d’un peu de temps pour te rendre visite (chose qui m’est de plus en plus difficile) j’en suis vraiment désolée.
    Belle journée en ce samedi.
    Valérie.

  • gabrielle
    27/04/2013 at 4:49

    un bon plat de pates comme ça je dis oui de suite

  • Marderelle
    27/04/2013 at 4:41

    Voilà une recette qui est bien apétissante !!! bon week end à toi !

  • Nathalie
    27/04/2013 at 4:07

    Voilà une sauce originale! Elle doit être goûteuse! Bonne journée

  • Mapopotte
    27/04/2013 at 3:53

    une délicieuse et crémeuse assiette de pâtes comme je les aime, elle a l’air très onctueuse, miam !

  • Valou
    27/04/2013 at 3:46

    Pas de crème coco pour nous, sinon je pense que l’on va adorer ta recette à la maison….

    Bises.Valou.

  • Chris
    27/04/2013 at 2:32

    Mince je serai bien venue déjeuner !

  • corinnette
    27/04/2013 at 2:16

    superbes plats complet

    belle journée

  • Vicoquette
    27/04/2013 at 1:58

    Cette assiette donne bien envie!!!

  • milkinise
    27/04/2013 at 12:33

    ça devait être bien bon

    J’espère que ça a pu te réchauffer

    Bises
    Annelise

  • Nuage de Lait
    27/04/2013 at 12:13

    Une assiette qui a tout pour me plaire 

    bises

    bon samedi

    jojo

  • Piroma
    27/04/2013 at 8:56

    Une assiette de pâtes bien appétissante

  • domi
    27/04/2013 at 7:01

    Quand on me parle “pâtes” … je suis toujours partante surtout quand elles sont aussi appétissantes que celles-ci !

    Bises et bon WE

    Domi

  • Dine avec Sandrine
    27/04/2013 at 5:49

    Que je te comprends, on a envie de plats qui réchauffent, il fait un froid hivernal…. Mais quel temps!!! On a peine à y croire.

    Bises fraîches

  • Oum Zayneb
    27/04/2013 at 2:16

    Olala quel assiette humm

    c’est un plat que j’aime beaucoup

  • natt
    27/04/2013 at 1:47

    un plat qui aurait ravi ma grande

    bonne journée bisous

  • Béné70
    27/04/2013 at 8:03

    Ca a l’air cro cro bon !! Quelle sauce !!! Ca donne envie dès le matin !

  • lolo
    27/04/2013 at 7:48

    des pâtes crémeuses qui donnent envie même de si bonne heure ! bises

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