: Petites mousses au coulis de fruits rouges - La main à la pâte
Verrines et bocaux sucrés

Petites mousses au coulis de fruits rouges

petites mousses au coulis de fruits rouges

Ca y est le soleil et la chaleur sont enfin là. On débâche la piscine, on ressort le barbecue, le salon de jardin et au niveau culinaire, on se fait des petits plaisir comme ces petites mousses au coulis de fruits rouges, histoire de terminer le repas sur une petite note sympathique.

petites mousses au coulis de fruits rouges

La recette est ultra rapide et facile à faire, il faut juste patienter ensuite quelques heures que la mousse se raffermisse au frais. J’avais un paquet de fruits rouges au congélateur, j’ai donc fait moi-même mon coulis dans mon super robot. Après on peut varier ces petites mousses suivant les fruits que l’on possède ou que l’on aime ! Je verrais bien des versions fraises, framboises ou pourquoi pas mangue !

petites mousses au coulis de fruits rouges

Source : Maxi cuisine juin 2016 n°108

Comment réaliser ces petites mousses au coulis de fruits rouges ?!

5.0 from 2 reviews
Petites mousses au coulis de fruits rouges
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 6
 
Ingrédients
  • 150 grammes de fruits rouges mélangés
  • 60 grammes de sucre glace
  • 60 grammes de fromage blanc (du Saint-Môret pour moi)
  • 3 feuilles de gélatine
  • 25 centilitres de crème liquide entière très froide.
Instructions
  1. Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide pendant au moins 10 minutes. Mettre les fruits rouges dans une casserole et faites les compoter une dizaine de minutes sur feu doux. Mixez les longuement. Laissez tiédir puis ajoutez y la gélatine essorée. Bien mélanger avec le fromage blanc.
  2. Montez la crème en chantilly ferme. Serrez la ensuite au batteur en ajoutant le sucre glace. Ajoutez ensuite le mélange coulis/ fromage blanc à la spatule. Répartir la mousse dans des coupelles et faire prendre au moins 4 heures au frais.

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  • annebetty
    30/06/2016 at 10:39

    elles me plaisent bien aussi celles-ci, décidément on a les même goûts 😉
    bisous

  • Muriel
    29/06/2016 at 9:56

    Avec la chaleur qui revient, cette petite mousse est parfaite! bonne fin de soirée

  • guy59600
    28/06/2016 at 12:57

    de très jolies mousses biens gourmandes
    excellent après-midi

  • sandra
    28/06/2016 at 9:41

    cette mousse est divine!

  • Geek & Balsamique
    27/06/2016 at 9:39

    Ces petites mousses maison ont l’air toutes fraîches et toutes douces ^^ !

  • ludmilla
    27/06/2016 at 8:08

    bien rafraîchissant!

  • betsa
    27/06/2016 at 2:56

    Très “girliy” ces petites mousses..j’ai fait les mêmes mais avec du tofou soyeux!

  • chris
    27/06/2016 at 12:27

    elles sont fraîches, belles et très girly!!! 🙂

  • Marlyzen
    27/06/2016 at 10:47

    Une mousse bien fraiche et parfumée, idéale après une petite baignade dans la piscine 🙂

  • Stéph
    26/06/2016 at 10:29

    Un dessert qui tombe à pic car ici une chaleur incroyable ces 2 derniers jours et à l’heure où je t’écris 26°C !!
    La piscine était de rigueur 🙂
    Bonne soirée bisous

  • lolo
    26/06/2016 at 3:25

    hum, joli dessert fruité et plein de légèreté ! bon dimanche

  • Recette thermomix
    26/06/2016 at 11:57

    Superbes mousses bien parfumées.

  • vanni
    26/06/2016 at 6:56

    Une très belle mousse.
    Bon dimanche

  • Marie L / Allergique Gourmand
    25/06/2016 at 10:10

    Parfait pour moi. Pas trop de préparation, légères. Très bien pour terminer un repas un eu copieux. Belle soirée. Bises

  • Gourmandisesdelo
    25/06/2016 at 9:24

    Ta mousse est légère et m’a l’air bien gourmande

  • Brigitte / les filles à table
    25/06/2016 at 6:04

    Tout ce que j’aime en cette saison !! Bises et bonne soirée

  • Chris
    25/06/2016 at 5:29

    Divine !

  • Christalie
    25/06/2016 at 11:29

    j’aime beaucoup !!

  • FLaure
    25/06/2016 at 10:09

    Enfin de la chaleur et de la fraîcheur avec ton dessert. La présentation est top en plus. A garder, à tester, merci.
    Bon W.E. FLaure

  • corinnette
    25/06/2016 at 7:42

    légères et fruitées elles osnt parfaites
    bises

  • BoopCook
    25/06/2016 at 7:30

    elles m’ont l’air dééélicieuses !

  • jeanne
    25/06/2016 at 6:32

    Comme toujours, je craque pour tes recettes et cette jolie douceur ne fait pas exception, bravo ! Bises

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