: Petites madeleines au thé matcha - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Petites madeleines au thé matcha

Je profite d’avoir toujours à disposition le moule à mini-madeleine de ma super copine Hélène suite à La saga des madeleines pour l’apéritif ! J’en profite aussi pour tester le thé Matcha acheté dernièrement chez G.detou. La quantité est minime car je
n’ai pas osé en mettre plus ne connaissant pas le produit. A vous de voir si vous souhaitez en rajouter pour avoir une couleur verte plus présente !

Pour 36 madeleines : (0.5¤)

– 3 oeufs
– 2 cc d’édulcorant liquide (ou 130g de sucre)
– 150g de farine
– 125g de beurre à 20%
– 1/2 sachet de levure
– 1 cc de thé Matcha
– 1 pincée de sel

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir
Préchauffez le four th7/8 ou 220°.
Fouettez les oeufs avec l’édulcorant et la pincée de sel. Ajoutez la farine, la levure, le thé et le beurre fondu. Mélangez bien.
Mettre le saladier au réfrigérateur pur une heure minimum. Ensuite remplir chaque empreinte avec un peu de pâte et enfournez 15 min.
Démoulez les madeleines sur une grille et laisser refroidir. Procédez ainsi jusqu’à l’épuisement de la pâte.

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  • Enola
    13/09/2009 at 2:02

    jadore les madeleines et les tiennes on l’air très réussit!
    félicitation^^

  • Lili18
    28/07/2009 at 7:29

    Miam…je vais avoir un moule à inaugurer…Merci, bises.

    • maiwenn
      28/07/2009 at 7:29

      Tu l’as aussi celui-là ? Je l’adore !!!! Bisous.

  • kayababouch
    28/07/2009 at 4:38

    Bravo, tes madeleines sont très appétissantes !!! Bisous

  • mickymath
    29/07/2009 at 12:51

    j’ai pris deux madeleines en passant! bises micky

  • mistikris
    29/07/2009 at 8:16

    Comme bybelette… c’est quoi le thé matcha ? Bisous

  • bybelette
    28/07/2009 at 2:26

    coucou

    c’est quoi le thé matcha, et tu en trouves ou
    bises

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