: Petits-beurre maison - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Petits-beurre maison

Un tendre souvenir d’enfance fait maison avec beaucoup de plaisir et une saveur qui se rapproche vraiment des vrais. Enfin en tout cas de toutes les recettes déjà testées, celle-ci est la plus
approchante.

Et ce tampon, il n’est pas mimi ???!!!

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source : l’atelier petit-beurre

Pour 50 petits-beurre

Repos de la pâte : 20 min + 3 heures

– 200g de sucre

– 200g de beurre demi-sel

– 12.5 cl d’eau

– 2g de sel

– 500g de farine

– 1 demi sachet de levure chimique 

Mettre dans une casserole le sucre, l’eau, le beurre, le sel et portez à ébullition. Lorsque le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer 20 minutes en remuant fréquemment pour que le
beurre ne fige pas.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure : ajoutez le liquide refroidi. Travaillez la pâte à l’aide d’une spatule puis à la main (j’ai tout fais à la spatule). La pâte obtenue doit être
homogène. Elle doit se tenir mais rester plutôt molle.

Enveloppez la dans du film alimentaire et placez la au frais pour au moins 3 heures.

Préchauffez le four à 180° (200° pour moi donc à adapter à votre propre four). Farinez le plan de travail puis étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. A l’aide de l’emporte-pièce, découpez les
petits-beurre et déposez sur des plaques couvertes de feuille de cuisson.

Enfournez pour 12 minutes environ (toujours suivant votre four) jusqu’à ce que les bords soient dorés.

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Bon lundi et bon début de semaine !

 

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  • red
    06/12/2011 at 5:04

    ils sont très beaux tes biscuits et fait maison un délice

    bon mardi

  • catounette
    30/11/2011 at 2:29

    En retard pour déguster ces fabuleux petits-beurre maison!!! quz de bons souvenirs de nore enfance,merci à toi

  • Patricia
    29/11/2011 at 1:27

    Hop ! Avec mon café. une recette que je retiens

    Bonne soirée, patricia

  • chris35
    29/11/2011 at 12:50

    Dis au cabot qu’il n’a pas intérêt à toucher à MES petits beurres, OK ?

    Non mais… trop beaux pour les laisser.

    Bises.

  • oum mouncifrayan
    28/11/2011 at 9:44

    c’est super appétissant!! bravo

  • ma-ger-de
    28/11/2011 at 9:41

    ah ben je vais la tester!! bisous

  • Joëlle
    28/11/2011 at 9:20

    Très réussis, et fort appétissants !!!  Encore une de tes recettes à tester… 🙂

  • Lou
    28/11/2011 at 9:02

    j en fais de temps en temps, ça plait toujours avec un bon café! bonne semaine

  • floencuisine
    28/11/2011 at 9:01

    tres chouettes tes petits beurres

  • floencuisine
    28/11/2011 at 9:01

    tres chouettes tes petits beurres

  • jeanne
    28/11/2011 at 8:57

    Ils sont vraiment magnifiques, bravo ! Je viens de m’acheter des petits moules et je chipe ta recette, merci ! Bises

  • Christel
    28/11/2011 at 8:52

    Superbes! Tellement meilleurs en “maison”… Bonne journée. C

  • Liloon
    28/11/2011 at 8:42

    ils sont trop beaux !

  • afaurore
    28/11/2011 at 8:37

    j’adoooore ce tampon

  • doudoute
    28/11/2011 at 8:16

    ils sont superbes !

  • herve
    28/11/2011 at 8:05

    trés original j adore !! voiv une bonne idée de cadeaux gourmands

    bonne soirée

    hervé

  • La cuisine des minis
    28/11/2011 at 7:57

    J’adore les petits beurre!!!

    biscuits de notre enfance!

    Bonne soirée

    Elise

  • corinnette
    28/11/2011 at 7:21

    hum les biscuits de notre enfance

    bonne fin de journée

  • Amélie
    28/11/2011 at 7:08

    Mmmh j’adore des petits beurres maisons ! 🙂
    Ils sont très beaux !
    Bonne soirée, bisous

  • Séverine
    28/11/2011 at 7:06

    Un doux parfum d’enfance en effet

    Bizzzz ma belle

  • melayers.evelyne
    28/11/2011 at 6:53

    Super gâteau humm!!! Bien délicieux

  • novice en cuisine
    28/11/2011 at 4:40

    Ca rappelle trop notre enfance… merci de ce partage!

  • vikki
    28/11/2011 at 4:20

    coucou

    finalement ce n’est pas si difficile a faire que ça …

    un peu long mais pas difficile .

    merci pour la recette . bonne journée !

  • amandine
    28/11/2011 at 4:17

    tu dis presque des vrai ??? alors je note !

  • gigidu5444
    28/11/2011 at 3:03

    très bien réussis ces petits beurre, bravo !je vais en prendre un, j’adore ces biscuits. Bises et bonne journée Gigi

  • A
    28/11/2011 at 2:13

    Ils sont très jolis! Où as-tu acheté les tampons et emportes-pièces?

  • Yolande
    28/11/2011 at 1:17

    je n’ai pas encore craqué pour ce tampon… avec une tentatrice comme toi… je ne suis pas sûre de résister longtemps !!! lol

    bisous

  • omvm
    28/11/2011 at 12:57

    c’est vraiment ressemblant

  • Bonpourlespapilles
    28/11/2011 at 12:55

    Géniaux ces petits beurres maison, avec un joli tampon en plus, quel talent !!! Belle soirée Maïwenn 🙂

  • Chris
    28/11/2011 at 12:51

    Ils sont superbes !

  • Mama
    28/11/2011 at 12:48

    Le moule est super!

  • katoo
    28/11/2011 at 12:43

    Le tampon….ça fait toute la différence !

    C’est la classe ^^

    Tu as beaucoup de talent….. Gros bisous !

  • fatima
    28/11/2011 at 12:39

    magnfiques ces petits beurres! je suis preneuse

  • gabrielle
    28/11/2011 at 12:34

    ils sont superbement bien réussit, c’est si bon les petits beurres

    bibizzzz

  • Brigitte
    28/11/2011 at 12:09

    Ils sont magnifiques!!!

  • valou
    29/11/2011 at 9:53

    je voulais justement en faire, ils sont superbes

    bizz

    valou

  • M-line
    28/11/2011 at 2:54

    Ils sont superbes tes petits beurre.

    Bises,

  • capu
    28/11/2011 at 2:34

    Whoua !! ils sont superbes tes petits beurre.

  • loli05
    28/11/2011 at 12:43

    Sont trop beaux tes petits-beurres, bises

  • caro
    28/11/2011 at 9:28

    Oh oui, magnifiques ces petits beurres ! Je suis preneuse de ce genre de recette !

    Bonne soirée !

  • chachinette
    28/11/2011 at 8:34

    vraiment très sympa ces petits beurres j’avais le choix entre ce coffret et le coffret mini ourson en guimauve, et j’ai opté pour les guimauves. BOnne soirée

  • lolo
    28/11/2011 at 8:20

    à croquer ces petits beurres maison! bisous bisous

  • silvi
    28/11/2011 at 6:39

    supers ! bravo ma belle

  • orchys
    28/11/2011 at 5:56

    le monde est  petit j’ai trouvé le kit “petit beurre” dans la petite superette de mon village? c’est tip top à faire, la pâte se travaille très facilement elle est très souple (très pratique pour que les enfants participent)

  • Créa'Délices
    28/11/2011 at 5:48

    Magnifique tes petits beurre, j’adoooooooooore !!! Ils sont mimi avec ce tampon !!

    Bisous et bonne journée

  • Lili
    28/11/2011 at 4:10

    Ils sont magnifiques ces biscuits ! Hummm, j’en ai l’eau à la bouche, et comme je suis dans ma période Biscuits, ils me font bien envie !

    Bises

  • Martine
    28/11/2011 at 1:04

    Suis morte de rire ! hier c’était Nadine et ce matin c’est chez toi et chez moi ! zont du succès ces petites boîtes avec recettes et emporte pièces !

  • celine kuisine
    28/11/2011 at 12:39

    j’adore ce petit tampon qui ne fait pas encore parti de ma collection!!!

    bisous

  • Nathalie
    28/11/2011 at 12:23

    Non seulement ils sont beaux mais en plus ils ont l’air bien bon…

    J’aime beaucoup la nouvelle présentation du blog, très joli !

    Très bonne semaine

  • finesse
    28/11/2011 at 8:51

    Tout simplement magnifiques !

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