: Petits-beurre maison - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Petits-beurre maison

Un tendre souvenir d’enfance fait maison avec beaucoup de plaisir et une saveur qui se rapproche vraiment des vrais. Enfin en tout cas de toutes les recettes déjà testées, celle-ci est la plus
approchante.

Et ce tampon, il n’est pas mimi ???!!!

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source : l’atelier petit-beurre

Pour 50 petits-beurre

Repos de la pâte : 20 min + 3 heures

– 200g de sucre

– 200g de beurre demi-sel

– 12.5 cl d’eau

– 2g de sel

– 500g de farine

– 1 demi sachet de levure chimique 

Mettre dans une casserole le sucre, l’eau, le beurre, le sel et portez à ébullition. Lorsque le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer 20 minutes en remuant fréquemment pour que le
beurre ne fige pas.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure : ajoutez le liquide refroidi. Travaillez la pâte à l’aide d’une spatule puis à la main (j’ai tout fais à la spatule). La pâte obtenue doit être
homogène. Elle doit se tenir mais rester plutôt molle.

Enveloppez la dans du film alimentaire et placez la au frais pour au moins 3 heures.

Préchauffez le four à 180° (200° pour moi donc à adapter à votre propre four). Farinez le plan de travail puis étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. A l’aide de l’emporte-pièce, découpez les
petits-beurre et déposez sur des plaques couvertes de feuille de cuisson.

Enfournez pour 12 minutes environ (toujours suivant votre four) jusqu’à ce que les bords soient dorés.

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Bon lundi et bon début de semaine !

 

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50 Comments

  • Reply
    red
    6 décembre 2011 at 5 h 04 min

    ils sont très beaux tes biscuits et fait maison un délice

    bon mardi

  • Reply
    catounette
    30 novembre 2011 at 2 h 29 min

    En retard pour déguster ces fabuleux petits-beurre maison!!! quz de bons souvenirs de nore enfance,merci à toi

  • Reply
    Patricia
    29 novembre 2011 at 1 h 27 min

    Hop ! Avec mon café. une recette que je retiens

    Bonne soirée, patricia

  • Reply
    chris35
    29 novembre 2011 at 0 h 50 min

    Dis au cabot qu’il n’a pas intérêt à toucher à MES petits beurres, OK ?

    Non mais… trop beaux pour les laisser.

    Bises.

  • Reply
    oum mouncifrayan
    28 novembre 2011 at 9 h 44 min

    c’est super appétissant!! bravo

  • Reply
    ma-ger-de
    28 novembre 2011 at 9 h 41 min

    ah ben je vais la tester!! bisous

  • Reply
    Joëlle
    28 novembre 2011 at 9 h 20 min

    Très réussis, et fort appétissants !!!  Encore une de tes recettes à tester… 🙂

  • Reply
    Lou
    28 novembre 2011 at 9 h 02 min

    j en fais de temps en temps, ça plait toujours avec un bon café! bonne semaine

  • Reply
    floencuisine
    28 novembre 2011 at 9 h 01 min

    tres chouettes tes petits beurres

  • Reply
    floencuisine
    28 novembre 2011 at 9 h 01 min

    tres chouettes tes petits beurres

  • Reply
    jeanne
    28 novembre 2011 at 8 h 57 min

    Ils sont vraiment magnifiques, bravo ! Je viens de m’acheter des petits moules et je chipe ta recette, merci ! Bises

  • Reply
    Christel
    28 novembre 2011 at 8 h 52 min

    Superbes! Tellement meilleurs en “maison”… Bonne journée. C

  • Reply
    Liloon
    28 novembre 2011 at 8 h 42 min

    ils sont trop beaux !

  • Reply
    afaurore
    28 novembre 2011 at 8 h 37 min

    j’adoooore ce tampon

  • Reply
    doudoute
    28 novembre 2011 at 8 h 16 min

    ils sont superbes !

  • Reply
    herve
    28 novembre 2011 at 8 h 05 min

    trés original j adore !! voiv une bonne idée de cadeaux gourmands

    bonne soirée

    hervé

  • Reply
    La cuisine des minis
    28 novembre 2011 at 7 h 57 min

    J’adore les petits beurre!!!

    biscuits de notre enfance!

    Bonne soirée

    Elise

  • Reply
    corinnette
    28 novembre 2011 at 7 h 21 min

    hum les biscuits de notre enfance

    bonne fin de journée

  • Reply
    Amélie
    28 novembre 2011 at 7 h 08 min

    Mmmh j’adore des petits beurres maisons ! 🙂
    Ils sont très beaux !
    Bonne soirée, bisous

  • Reply
    Séverine
    28 novembre 2011 at 7 h 06 min

    Un doux parfum d’enfance en effet

    Bizzzz ma belle

  • Reply
    melayers.evelyne
    28 novembre 2011 at 6 h 53 min

    Super gâteau humm!!! Bien délicieux

  • Reply
    novice en cuisine
    28 novembre 2011 at 4 h 40 min

    Ca rappelle trop notre enfance… merci de ce partage!

  • Reply
    vikki
    28 novembre 2011 at 4 h 20 min

    coucou

    finalement ce n’est pas si difficile a faire que ça …

    un peu long mais pas difficile .

    merci pour la recette . bonne journée !

  • Reply
    amandine
    28 novembre 2011 at 4 h 17 min

    tu dis presque des vrai ??? alors je note !

  • Reply
    gigidu5444
    28 novembre 2011 at 3 h 03 min

    très bien réussis ces petits beurre, bravo !je vais en prendre un, j’adore ces biscuits. Bises et bonne journée Gigi

  • Reply
    A
    28 novembre 2011 at 2 h 13 min

    Ils sont très jolis! Où as-tu acheté les tampons et emportes-pièces?

  • Reply
    Yolande
    28 novembre 2011 at 1 h 17 min

    je n’ai pas encore craqué pour ce tampon… avec une tentatrice comme toi… je ne suis pas sûre de résister longtemps !!! lol

    bisous

  • Reply
    omvm
    28 novembre 2011 at 0 h 57 min

    c’est vraiment ressemblant

  • Reply
    Bonpourlespapilles
    28 novembre 2011 at 0 h 55 min

    Géniaux ces petits beurres maison, avec un joli tampon en plus, quel talent !!! Belle soirée Maïwenn 🙂

  • Reply
    Chris
    28 novembre 2011 at 0 h 51 min

    Ils sont superbes !

  • Reply
    Mama
    28 novembre 2011 at 0 h 48 min

    Le moule est super!

  • Reply
    katoo
    28 novembre 2011 at 0 h 43 min

    Le tampon….ça fait toute la différence !

    C’est la classe ^^

    Tu as beaucoup de talent….. Gros bisous !

  • Reply
    fatima
    28 novembre 2011 at 0 h 39 min

    magnfiques ces petits beurres! je suis preneuse

  • Reply
    gabrielle
    28 novembre 2011 at 0 h 34 min

    ils sont superbement bien réussit, c’est si bon les petits beurres

    bibizzzz

  • Reply
    Brigitte
    28 novembre 2011 at 0 h 09 min

    Ils sont magnifiques!!!

  • Reply
    valou
    29 novembre 2011 at 9 h 53 min

    je voulais justement en faire, ils sont superbes

    bizz

    valou

  • Reply
    M-line
    28 novembre 2011 at 2 h 54 min

    Ils sont superbes tes petits beurre.

    Bises,

  • Reply
    capu
    28 novembre 2011 at 2 h 34 min

    Whoua !! ils sont superbes tes petits beurre.

  • Reply
    loli05
    28 novembre 2011 at 0 h 43 min

    Sont trop beaux tes petits-beurres, bises

  • Reply
    caro
    28 novembre 2011 at 9 h 28 min

    Oh oui, magnifiques ces petits beurres ! Je suis preneuse de ce genre de recette !

    Bonne soirée !

  • Reply
    chachinette
    28 novembre 2011 at 8 h 34 min

    vraiment très sympa ces petits beurres j’avais le choix entre ce coffret et le coffret mini ourson en guimauve, et j’ai opté pour les guimauves. BOnne soirée

  • Reply
    lolo
    28 novembre 2011 at 8 h 20 min

    à croquer ces petits beurres maison! bisous bisous

  • Reply
    silvi
    28 novembre 2011 at 6 h 39 min

    supers ! bravo ma belle

  • Reply
    orchys
    28 novembre 2011 at 5 h 56 min

    le monde est  petit j’ai trouvé le kit “petit beurre” dans la petite superette de mon village? c’est tip top à faire, la pâte se travaille très facilement elle est très souple (très pratique pour que les enfants participent)

  • Reply
    Créa'Délices
    28 novembre 2011 at 5 h 48 min

    Magnifique tes petits beurre, j’adoooooooooore !!! Ils sont mimi avec ce tampon !!

    Bisous et bonne journée

  • Reply
    Lili
    28 novembre 2011 at 4 h 10 min

    Ils sont magnifiques ces biscuits ! Hummm, j’en ai l’eau à la bouche, et comme je suis dans ma période Biscuits, ils me font bien envie !

    Bises

  • Reply
    Martine
    28 novembre 2011 at 1 h 04 min

    Suis morte de rire ! hier c’était Nadine et ce matin c’est chez toi et chez moi ! zont du succès ces petites boîtes avec recettes et emporte pièces !

  • Reply
    celine kuisine
    28 novembre 2011 at 0 h 39 min

    j’adore ce petit tampon qui ne fait pas encore parti de ma collection!!!

    bisous

  • Reply
    Nathalie
    28 novembre 2011 at 0 h 23 min

    Non seulement ils sont beaux mais en plus ils ont l’air bien bon…

    J’aime beaucoup la nouvelle présentation du blog, très joli !

    Très bonne semaine

  • Reply
    finesse
    28 novembre 2011 at 8 h 51 min

    Tout simplement magnifiques !

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