: Petits chocolats coeur de griottes - La main à la pâte
Cadeaux gourmands/ Confiserie, friandises

Petits chocolats coeur de griottes

Allez la dernière recette chocolatée de la semaine, promis j’arrête ! Une coque craquante, une ganache fondante et un coeur de fruit pour régaler les papilles de Monsieur M. Mes griottes sont
sans alcool mais on peut faire avec  !

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source : l’atelier coeur fondant – Larousse

Pour 12 à 16 chocolats selon le moule utilisé

Pour les coques  :

– 100g de chocolat noir à pâtisser (150g au lait pour moi)

Pour la ganache :

– 100g de chocolat noir à pâtisser (au lait pour moi)

– 12.5 cl de crème liquide

– 35g de beurre

– 16 griottes dénoyautées au kirsch (sans pour moi)

Faire fondre le chocolat au bain-marie et badigeonnez  les parois des empreintes en silicone. Laissez le chocolat refroidir 5 minutes. Remplir ensuite entièrement chaque empreinte de
chocolat fondu et laissez reposer trois minutes. Reversez l’excédent de chocolat dans la casserole.

Laissez le chocolat figer au frais pendant 30 minutes. Préparez ensuite la ganache. Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie puis ajouter le beurre. Mélanger. Remplir les empreintes à
moitié avec la ganache, déposez une griotte au centre de l’empreinte. Recouvrir de ganache sans aller jusqu’au dessus de l’empreinte.

Recouvrir de chocolat restant utilisé pour les coques. Laissez prendre au frais au moins trois heures avant de démouler.

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Bonne journée !

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  • jeanne
    09/04/2012 at 9:44

    De délicieuses gourmandises à offrir, bravo et merci ! Bises

  • Cécile, Au fil de mes recettes
    09/04/2012 at 6:48

    Miam!! Super gourmands tes petits chocolats!

    Bises!

  • Messergaster
    08/04/2012 at 9:16

    et dire qu’une fois je les ai vus les moules à chocolats.. mais j’ai decidé de ne pas en acheter.. ah là tes photos m’en font mordre les doigts!

  • isapadawan
    08/04/2012 at 8:39

    c’est la classe de faire ses chocolats!!

    les tiens sont très réussis, bravo!

    bisous et joyeuses Pâques!!

    isa

  • Chris
    08/04/2012 at 8:35

    J’en avais fait pour Noël…on a adoré !

  • boljo
    08/04/2012 at 3:52

    Ma première tentative s’est soldée par un cuisant échec mais tu me donnes envie de recommencer.

  • mari
    08/04/2012 at 12:54

    mmmhh ils sont bien gourmands tes chocolats =D j’en veux bien un moi ^^

  • boubou
    08/04/2012 at 12:46

    Je te souhaite un bon week-end et je te chipe un de tes chocolats!

  • EnviesDélices
    07/04/2012 at 9:55

    oh qu’ils sont gourmands ces petits chocolats

  • Brigitte
    07/04/2012 at 9:18

    Miam!!!Tu livres?

    Personnellement, je ne suis jamais blasée par les sucreries; tu peux continuer;)

    Bon week-end pascal. Bises

    Brigitte

  • catounette
    07/04/2012 at 8:56

    A fond le chocolat mais c’est tellement bon.Tes petits chocolats aux griottes sont parfait,bonnes fêtes de Pâques

  • stephlabrodeuse
    07/04/2012 at 8:56

    ils ont l’air drolement bon!!!

  • Pauline
    07/04/2012 at 8:44

    Miam, trop trop bon ^^

  • Sophie
    07/04/2012 at 8:30

    Je vois que tu prépares bien Pâques avec tous ces chocolats ! Ceux là me font vraiment craquer !

  • Jeanne
    07/04/2012 at 8:24

    Très gourmands !!! Je te souhaite un bon week-end !!! Bisous

  • Valérie ( Franche-Comté )
    07/04/2012 at 7:59

    Ce petits chocolats de Pâques sont bien tentants, ton moule est bien adapté pour ces bouchées

    Je te souhaite un bon WE de Pâques
    Valérie.

  • chris35
    07/04/2012 at 7:48

    Rhoooo, c’est beau !!! Allez je t’en vole un ou même deux. Bises et bon week-end de Pâques.

  • poucinette
    07/04/2012 at 7:26

    tu m’en laisse 

  • afaurore
    07/04/2012 at 7:10

    tentatrice!!!!

  • Thérèse
    07/04/2012 at 7:09

    Miam miam, cela donne envie d’en manger…

    Bon week-end de Pâques.

    Bisous.

    Thérèse

  • christèle
    07/04/2012 at 6:40

    miam miam à croquer

    bon samedi

    bisous

  • Michèle
    07/04/2012 at 6:25

    Mhuuummm!!! Bonnes fêtes de Pâques. Bisous

  • lou
    07/04/2012 at 4:49

    Bientot l’heure du gouter, je t’en pique queqlques uns!! bone aprés midi, bises

    lou

  • Caro en Cuisine
    07/04/2012 at 4:28

    Absoluement exquis tes chocolats ! Tes dernières recettes tout chocolat sont divines ! Mmmh ! Tu as dû te régaler ! Bisous

  • lolo
    07/04/2012 at 4:06

    hum, ils sont parfait !moi qui n’aime pas les “mon cheri” à cause du chocolat noir, il faut absolument que je teste ta version !! merci du partage !

  • Patricia
    07/04/2012 at 3:18

       Je te souhaite d’excellentes fêtes de Pâques. Bisous, Patricia

  • christalie
    07/04/2012 at 3:13

    j’ai acheté un moule similaire il y a peu …vais devoir m’y mettre !

  • virginie
    07/04/2012 at 3:03

    wahooo

  • corinnette
    07/04/2012 at 2:25

    c’ets très gourmand

  • c,F&D
    07/04/2012 at 2:15

    Bonsoir,

    Olala on a envie d’en prendre un! Merci!!

  • Minoux
    07/04/2012 at 1:06

    hum directe dans les favoris !

    Bonne soirée et bonnes fêtes de pâques !

    Minoux

  • Nuage de Lait
    07/04/2012 at 12:48

    Miam, j’en croque un sans attendre

    bises

    jojo

  • Jéro
    07/04/2012 at 12:46

    olalala quelle tentation !!! un vrai délice!

  • c-line
    07/04/2012 at 12:33

    Ils sont superbes tes petits chocolats, bravo!! BIses et bon week-end

  • cuisineplurielle
    07/04/2012 at 12:13

    belle association chocolat/griottes

  • Céline Cocottes et Campagne
    07/04/2012 at 12:09

    SUPERS CHOUETTES et sûrement tout aussi bons tes chocolats !! bises bon week end

  • Joséphine
    07/04/2012 at 12:05

    Délicieuse recette ! Bisous !             

  • bon week-end de pâques.
    07/04/2012 at 12:56

    hou la la . je veux bien goûter moi. bon week-end de pâques.

  • natt
    07/04/2012 at 9:17

    une tuerie

    bonne soirée biz

  • Epices & Moi
    07/04/2012 at 5:41

    Rhoooo je craque 😉

  • chacha
    07/04/2012 at 5:18

    ce doit être vraiment excellent, bonne journée

  • Carine
    07/04/2012 at 9:08

    Je voulais faire des chocolat dans ce style…mais je n’ai pas eu le temps. Je regrette encore plus en voyant les tiens!

  • lolo
    07/04/2012 at 7:43

    ils sont parfaits tes petits chocolats! bisous

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