: Petits flans de pomme de terre persillés -
Féculents et céréales

Petits flans de pomme de terre persillés

Des pommes de terre, du riz, des pâtes, des pommes de terre, du riz, des pâtes ….. C’est un éternellement
recommencement et quand je m’aventure à proposer de la polenta, du quinoa, j’ai droit à de méchants gros yeux et à des bouderies ! Il fallait donc innover avec quelque chose qu’on connait
déjà mais d’une façon différente. Ces flans de pommes de terre étaient donc la solution idéale pour changer un peu !

projectIcon-copie-18                                                         (source
: Pommes de terre – Fioreditions)

Pour 6 flans :

– 800g de pommes de terre
– 2 CS de crème à 3%
– 30g de beurre à 41%
– 2 oeufs
– du persil
– sel, poivre, noix de muscade

Rincer les pommes de terre, épluchez les et coupez les en petits dés. Faire cuire vingt minutes à l’autocuiseur. Ecrasez les ensuite au presse-purée. Ajoutez le persil hâché.

Ajoutez un peu de noix de muscade, salez, poivrez. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis ajoutez le. Ajoutez les deux oeufs battus, la crème et mélangez le tout.

Répartir dans six empreintes en silicone. Déposez le moule en silicone dans un plus grand plat à four et remplissez ce dernier d’eau à mi-hauteur du moule en silicone. Enfournez à four chaud 200°
et faites cuire au bain-marie 30 minutes.

Bon appétit !

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26 Comments

  • Reply
    ghislaine58
    7 novembre 2009 at 4 h 12 min

    coucou Maiwen, merci de ton passage sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien riche en belles et bonnes recettes. Bravo pour ce beau travail !
    Bisous et à bientôt j’espère

  • Reply
    Cel
    5 novembre 2009 at 1 h 33 min

    Humm..ces petits flans me donne envie…miam!

  • Reply
    Delf
    4 novembre 2009 at 8 h 24 min

    Comme d’habitude recette sympa à noter !
    Grand bravo !
    Bisous + Clic
    Delphine

  • Reply
    chacha
    4 novembre 2009 at 7 h 18 min

    moi qui ne savais pas quoi faire ce soir, je prend et en échange je te donne u clic d’une gourmande. Bonne soirée bise

  • Reply
    michette
    4 novembre 2009 at 6 h 36 min

    Ah le casse tête quotidien des repas ! chez moi j’ai de la chance pas de difficile à condition que ce soit bien cuisiné.
    Sympa cette variante.

  • Reply
    jess
    4 novembre 2009 at 6 h 32 min

    J’ai justement les mêmes moules que toi, je trouve ca tres sympa l’idée du flan de pommes de terre

  • Reply
    frichtidelasouris
    4 novembre 2009 at 6 h 23 min

    ils sont jolis:)

  • Reply
    melanie
    4 novembre 2009 at 3 h 56 min

    très joli et bien appétissant!

  • Reply
    gali
    4 novembre 2009 at 3 h 40 min

    tes petits flans me plaisent, ils sont idéaux pour le soir je trouve !bises Maiwenn !

  • Reply
    lili18
    4 novembre 2009 at 3 h 33 min

    Il y a mille et une façons de cuisiner les pommes de terre pour éviter de se lasser et celle-ci me plaît beaucoup !

  • Reply
    gabrielle
    4 novembre 2009 at 3 h 19 min

    Ils sont bien beaux tes flans

  • Reply
    Pascaline
    4 novembre 2009 at 2 h 56 min

    Une nouvelle idée pour préparer les pommes de terre, merci!

  • Reply
    asmaa
    4 novembre 2009 at 2 h 24 min

    Belle présentation

  • Reply
    wombi
    4 novembre 2009 at 1 h 28 min

    Super idée, bravo !!!

  • Reply
    Nuage de Lait
    4 novembre 2009 at 1 h 08 min

    Bonne idée, ça me plait!!
    bises
    jojo

  • Reply
    oum mouncif rayan
    4 novembre 2009 at 0 h 35 min

    belle recette et belles empreintes!! bravo, clic et merci

  • Reply
    audrey
    4 novembre 2009 at 0 h 03 min

    mdr t’a de la chance toi ils mangent du riz ! moi à la maison c’est des pâtes des pâtes et un peu de frites ! pff

    mais en tout cas je note l’idée qui a l’air délicieuse !

  • Reply
    Mamouzette
    5 novembre 2009 at 9 h 14 min

    Tu étais en Alsace ???
    si j’avais su, je t’aurais bien rencontrée,
    étais tu loin de chez moi ???
    Bisous, Mamouzette

  • Reply
    tattoo
    4 novembre 2009 at 3 h 57 min

    voilà des petites roses à croquer !

  • Reply
    Eliane
    4 novembre 2009 at 2 h 04 min

    j’adore et cette présentation est bien belle,
    clic et bonne soirée !!

  • Reply
    hélène
    4 novembre 2009 at 1 h 14 min

    C’est cro cro mimi, tes flans sont supers, ouahouhhh…

  • Reply
    rauschy
    4 novembre 2009 at 7 h 47 min

    c”est très sympa cette recette !

  • Reply
    Mamouzette
    4 novembre 2009 at 6 h 54 min

    Trop génial, en plus j’ai les même moules,
    bisous, Mamouzette

  • Reply
    sarah
    4 novembre 2009 at 6 h 42 min

    Mmhh, délicieux!! Et trop jolis, bravo!!

  • Reply
    july
    4 novembre 2009 at 1 h 33 min

    pas mal!!!

  • Reply
    fimère
    4 novembre 2009 at 1 h 10 min

    recette originale, tes petits flans ont une très jolie forme, j’adore
    à bientôt

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