: Poulet rôti à l'ail et au citron - La main à la pâte
Viandes

Poulet rôti à l’ail et au citron

poulet rôti

Ah le poulet rôti, le plat que je fais rarement et pourtant les rares fois où j’en fais je trouve ça tellement pratique. Ca mijote bien gentiment dans le four pendant que je fais autre chose. Chacun se bat ensuite pour prendre son morceau préféré et les enfants quémandent la peau croustillante. J’ai choisi cette fois-ci de réaliser un poulet rôti à l’ail et au citron.

poulet rôti ail et citron

La peau est ultra croustillante car avant ce cuire le poulet, ce dernier est enduit de beurre fondu et d’ail. Il est en même temps farci de citron et de branches de romarin, ce qui apporte beaucoup de saveurs. J’ai servi ce poulet rôti accompagné de potatoes maison et de moutardes variées : trois moutardes différentes pour que chacun y trouve son compte. Une au gingembre, une autre au moût de raisin et la dernière au miel et au curry.

poulet rôti romarin citron ail

source : Just a taste

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moutarde-sur-les-quais

Comment réaliser ce poulet rôti à l’ail et au citron ?!

4.0 from 1 reviews
Poulet rôti à l'ail et au citron
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 6
 
Ingrédients
  • 1 poulet
  • 1 citron coupé en tranches
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 3 branches de romarin
  • 4 gousses d'ail pelées et émincées
Instructions
  1. Salez l'intérieur du poulet, déposez y quelques tranches de citron ainsi que les branches de romarin. Placez le poulet dans le plat à rôtir.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajoutez les gousses d'ail dégermées et hachées finement. Badigeonnez le poulet au pinceau avec la moitié du mélange.
  3. Préchauffez le four à 200°, enfournez le poulet arrosez le toutes les 20 minutes avec le restant de beurre fondu. Faites le cuire au minimum une heure. Laissez le ensuite reposer dans le plat hors du four une dizaine de minutes avant de le servir.

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14 Comments

  • Reply
    anne Preham
    31/07/2016 at 9:23

    Très appétissant ton poulet, bon dimanche.
    Bises ma belle

  • Reply
    Poivré Seb
    29/07/2016 at 11:08

    Excellent ces saveurs de poulet et citron.
    Même à cette heure j’ai envie de croquer dedans 😉
    Bon weekend Maiwenn

  • Reply
    patricia
    29/07/2016 at 9:45

    je garde la recette merci bisous ma belle

  • Reply
    guy59600
    29/07/2016 at 10:42

    superbe poulet et une peau bien dorée et de jolis tubes e moutardes
    excellente journée bises

  • Reply
    Irebe
    29/07/2016 at 8:15

    Rhooooo il est magnifique ce poulet !!!!

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    28/07/2016 at 11:24

    Hum, il doit être excellent ce poulet. Belle soirée

  • Reply
    dineavecSandrine
    28/07/2016 at 12:08

    J’adore le poulet rôti et pourtant j’en fais quasi jamais…. Va comprendre?!
    Le tien parfumé à l’ail doit être un régal!
    Dine avec Sandrine

  • Reply
    lapopotte@lolo
    28/07/2016 at 11:24

    hum, un bon poulet bien doré !

  • Reply
    LadyMilonguera
    28/07/2016 at 10:29

    Il doit être bien savoureux ce poulet…

  • Reply
    Rosa
    28/07/2016 at 9:03

    Il me paraît délicieux ce poulet au citron
    Belle journée
    Bisous
    Rosa

  • Reply
    Christalie
    28/07/2016 at 8:33

    le poulet rôti ! nous adorons ! bien parfumé le tien !!

  • Reply
    Muriel
    28/07/2016 at 8:09

    Hummm! c’est comme cela qu’on le préfère à la maison! Bonne journée

  • Reply
    mamouandco
    28/07/2016 at 7:55

    Que des saveurs que j’aime, je me régale à l’avance d’essayer à mon prochain poulet rôti ! 🙂

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    28/07/2016 at 7:53

    Miam, un bon poulet aux saveurs de l’été

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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