: Poulet sauce crémeuse aux deux moutardes - La main à la pâte
Viandes

Poulet sauce crémeuse aux deux moutardes

Une belle recette de poulet qui nous a ravi les papilles, j’en salive rien que d’y repenser. En plus les légumes se fondent dans la sauce et mes irréductibles récalcitrants aux légumes les
ont mangé comme si de rien n’était !

janvier-2011 0326-framed

source : simply delicious

– 4 filets de poulet (les miens étaient tellement gros que je les ai dédoublé)

– 4 cc d’huile

– 2 blancs de poireaux

– 1 échalote

– 2 CS de moutarde de Dijon

– 1 CS de moutarde à l’ancienne

– 250 ml de crème (à 3% pour moi)

– le jus d’un citron

– du persil

– 1 CS de Maïzena

– sel et poivre

En plus pour moi : quelques champignons de Paris finement émincés

Lavez les poireaux et émincez les finement ainsi que l’échalote. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et faites dorer les filets de poulets sur toutes leurs faces, réservez. Mettre à la
place les poireaux émincés ( et les champignons si vous souhaitez en mettre) et l’échalote. Faire revenir doucement en remuant souvent jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

Ajoutez la crème, le jus de citron, les deux moutardes, bien mélangez. Remettre les filets de poulet, salez, poivrez. Faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Prélevez un peu de
liquide  de cuisson dans une coupelle et mélangez le avec la Maïzena : reversez le tout dans la poêle et laisser la sauce épaissir. Parsemez de persil hâché juste avant de servir.

J’ai servir avec du riz thaï.

janvier-2011 0323-framed

janvier-2011 0325-framed

Bonne journée !

Rejoignez la fête des papilles !

Mettez vous aussi la main à la pâte en recevant chaque nouvelle recette directement dans votre boite mail !

Rejoignez les 11 702 autres abonnés

  • chaudronnette
    04/04/2011 at 4:39

    mon mari me réclame toujours de la sauce avec sa viande, voila un bonne idée

    chaudronnette

  • caro
    03/04/2011 at 6:56

    Ah oui c’est très bon !

  • Valérie ( Franche-Comté )
    03/04/2011 at 3:59

    Une volaille bien parfumée

    Je te souhaite une belle journée ensoleillée

    Valéri€

  • Sophie
    02/04/2011 at 8:04

    Moi qui suis fan de moutarde ; ça me va parfaitement !! A tester !! Bises

  • momo35
    02/04/2011 at 7:55

    ton poulet à l’air délicieux!!!bon week end à toi!

  • Franléo
    02/04/2011 at 2:09

    Tu me mets l’eau à la bouche avec cette succulente sauce! Bon dimanche, bises.

  • sabrina
    01/04/2011 at 9:48

    Un très bon plat bien appétissant

  • axoulle
    01/04/2011 at 9:17

    humm cette petite sauce a l’air merveilleuse

  • Severine
    01/04/2011 at 8:46

    Oh super cette recette . Hop en favoris . Merci ma belle ça á l. Air super bon ! Bisou

  • oum mouncifrayan
    01/04/2011 at 8:42

    excellente recette, le résultat est très gourmand, bravo maiween

  • gabrielle
    01/04/2011 at 8:42

    hummmmmmm une recette qui à l’air délicieuse

  • afaurore
    01/04/2011 at 8:28

    sympa cette sauce aux 2 moutardes
    Bizzz

  • wombi
    01/04/2011 at 8:20

    j’aurais également adoré ! rien que de voir la photo, je fonds !

  • RiriColibri
    01/04/2011 at 8:06

    encore un délice et bien relevé avec ce duo de moutardes! Bisous ma belle… fin de journée sous le soleil, ça fait du bien!

  • Rosalie***
    01/04/2011 at 8:05

    encore une de tes recettes à tester…merki!!!

  • Cuisine gourmande
    01/04/2011 at 7:59

    J’adore cette sauce c’est un régal

  • M-line
    01/04/2011 at 7:58

    Hmm! ça a l’air très appétissant.

    Bises,

  • jennifer
    01/04/2011 at 7:38

    Tres appetissante cette recette

  • llysa
    01/04/2011 at 7:23

    tu me fais aussi saliver!! lol lol!! extra!! bravo Maiwenn bisous

  • toutoune
    01/04/2011 at 6:44

    le genre de plat qui me plais beaucoup!! merci Maiwenn!! je prend note!! a faire prochainement!!

    bisous

    toutoune

  • Jeanne
    01/04/2011 at 6:31

    Une jolie recette très appétissante !!! Bisous

  • Brigitte
    01/04/2011 at 6:30

    Voilà un plat qui nous raviraient mon mari et moi!

    Merci de ce beau et succulent partage. Bises et bon we.

  • Clémence
    01/04/2011 at 6:22

    La petite sauce est bien appétissante !

  • Poucinette
    01/04/2011 at 6:21

    bises en 1ER avril ma belle !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! à demain

  • Nadine
    01/04/2011 at 6:03

    hop dans mes favoris

  • Miss Miamm
    01/04/2011 at 5:42

    Superbe recette très appétissante !!

     

    Bises et bonne journée

  • chafin
    01/04/2011 at 5:20

    mmmmmmmmiam j’adoreeeeeeeeeee

  • Isma
    01/04/2011 at 4:39

    Un plat qui donne envie de se mettre à table ! bisous

  • Nuage de Lait
    01/04/2011 at 3:54

    Cette recette ne peut que me plaire

    bises

    jojo

  • amandine
    01/04/2011 at 2:51

    Mmmm un peu de piquant et un peu de fondant… c’est parfait !

  • virginie
    01/04/2011 at 2:46

    belle recette j’adore la moutarde à l’ancienne gros bisous

  • manon du binome
    01/04/2011 at 1:59

    une petite sauce qui va bien ! aaaah que ça doit être bon ! bisous et bon weekend !

  • Linaryan
    01/04/2011 at 1:49

    sauce moutarde j’aime trop 🙂

  • sab
    01/04/2011 at 1:45

    j’en veux bien

  • josette
    01/04/2011 at 1:01

    une recette bien appétisante.bravo bisous

  • Julie
    01/04/2011 at 12:19

    Ca doit être savoureux à souhait ^^

  • Pauline
    01/04/2011 at 12:10

    Huuuuuummmmm, trop trop bon!!!! ^^

  • delphcotecuisine
    01/04/2011 at 12:00

    tres tres belles recette et photos

    Delphine

  • Joce
    08/04/2011 at 2:27

    bonjour,

     

    Superbe recette qui me donne envie, je la réaliserai surement, merci du partage

    ton blog est superbe et tes photos très belles, j’ai un site aussi si un échange de liens te dit je suis partante et avec plaisir

    ->  http://www.recettes-gourmandes-de-joce.com/

    Passe une belle journée

    bisousssssssss Joce

  • lainade
    02/04/2011 at 9:31

    Je veux bien une assiette , j’en salive bisous ma Jurassienne

  • valou
    01/04/2011 at 2:42

    cette sauce me fait de l oeil, avec des frites que du bonheur

    bizz

    valou

  • lolo
    01/04/2011 at 1:12

    un délicieux poulet que voilà!!! bisous et bon début de week end!

  • domi
    01/04/2011 at 9:13

    Miam…j’adore les recettes avec des sauces moutarde : c’est toujours un régal.

    Bises et bonne soirée

    domi

  • sandra
    01/04/2011 at 6:19

    une bonne sauce moutarde avec de la volaille…hum

  • natt
    01/04/2011 at 6:13

    humm un bon plat bien onctueux

    bonne après midi biz

  • Eva
    01/04/2011 at 12:43

    Très belle recette

    Bisous

  • Catherine
    01/04/2011 at 8:27

    Les saveurs de ton poulet ont tout pour plaire

    Bonne journée

  • error: Action interdite
    %d blogueurs aiment cette page :