: Pudding brioché aux fruits rouges - La main à la pâte
Boulangerie, viennoiserie ..

Pudding brioché aux fruits rouges

Une brioche pas forcément mauvaise mais pas super top non plus donc plus personne ne veut : on ne jette pas, on recycle en un délicieux pudding aux fruits rouges. C’est facile, rapide et on n’attends qu’une hâte, attendre qu’il tiédisse pour plonger sa cuillère dans le moule !

Pudding brioché aux fruits rouges

source : Ma cuisine made in Londres- Editions Solar

Pudding brioché aux fruits rouges
Auteur: 
Type de recette: Pudding brioché aux fruits rouges
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8
 
Ingrédients
  • 300g de brioche (400g pour moi)
  • 30cl de lait
  • 30cl de crème (épaisse légère pour moi)
  • 6 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 500g de fruits rouges surgelés
Instructions
  1. Coupez la brioche en tranche et mettez la dans un grand saladier. Faites chauffer le lait et la crème avec la moitié du sucre puis versez les sur la brioche et laissez reposer 15 minutes.
  2. Cassez les oeufs dans un autre saladier et fouettez les avec le reste de sucre. Versez les sur la brioche puis ajoutez les fruits rouges et mélangez. Graissez un moule rond (moule à soufflé pour moi) et versez la préparation. Préchauffez le four à 210° (à adapter à votre four) puis enfournez pour 1 heure (toujours selon votre four).

Pudding brioché aux fruits rouges

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  • ici-and-ailleurs
    13/02/2014 at 5:22

    Ca a l’air délicieuxxxx, merci pour cette recette!

  • Floriane
    12/02/2014 at 5:05

    Le type de dessert que j’aime réaliser, simple et toujours goûteux ! on peut en plus le décliner à l’infini

    bonne fin de journée, bises

  • gridelle
    11/02/2014 at 6:03

    qu’est ce que je l’aime ton pudding! moi qui le loupe systématiquement tu me fais envie!

  • Cuisinetcigares
    10/02/2014 at 11:39

    J’adore ce genre de desserts ! c’est une pure gourmandise .. çà me rappelle cette version aux fruits rouges que j’avais réalisée cet été :
    http://www.cuisinetcigares.com/article-cherry-curd-et-pain-perdu-selon-marie-chioca-grand-jeu-plus-de-fruits-moins-de-sucre-119072524.html
    Merci pour ce délicieux et doux rappel !

  • Pounchki
    10/02/2014 at 9:27

    Une version aux fruits rouges bien gourmandes 🙂 bises et belle soirée !

  • christèle
    10/02/2014 at 8:59

    j’en connais un chez moi qui serait heureux
    bonne soirée
    bises

  • Les délices d'oum zayneb
    10/02/2014 at 8:55

    humm miiam miiam ^^
    que ca a l’air bon

  • sotis
    10/02/2014 at 8:02

    hummm qu’il est gourmand ton recyclage!!! bisous

  • Chris
    10/02/2014 at 7:25

    Il est parfait !!!

  • Pauline
    10/02/2014 at 7:23

    Miam, drôlement bon ^^

  • josephine
    10/02/2014 at 5:21

    Un recyclage vraiment gourmand !! je gouterai volontier Bisous 🙂

  • Dan
    10/02/2014 at 3:07

    Un vrai délice qu’on peut décliner à l’infini!

  • Aux Fourneaux
    10/02/2014 at 2:33

    Trop gourmand ce pudding ! je m’en régalerai c’est sur 🙂 bises Maiwenn

  • afaurore
    10/02/2014 at 2:16

    bien gourmand avec les fruits rouges

  • Sol Pâtisserie
    10/02/2014 at 1:59

    J’adore ta recette, ce pudding est tout simplement délicieux, bisous !!!

  • samia
    10/02/2014 at 1:51

    C’est joli et gourmand, j’adore.
    Bizou

  • guy59600
    10/02/2014 at 12:54

    un délicieux pudding j’adore ça
    un excellent après-midi
    guy

  • Cuisinemaison
    10/02/2014 at 11:57

    Franchement bravo, jamais vu un pudding qui me fasse autant envie, c’est une tuerie ton dessert, je veux bien gouter. Merci pour ce partage. Pascal

  • lapopottealolo
    10/02/2014 at 10:32

    hum, je ne pense jamais à faire des puddings alors que c’est super pour utiliser les restes de brioche ou de pain ! ta version me mets l’eau à la bouche !

  • virginie
    10/02/2014 at 8:25

    miam j’ai toujours essayé avec de la vanille ou du chocolat mais pas avec des fruits à tester bisous

  • corinnette
    10/02/2014 at 6:40

    Un beau recyclage
    Bises

  • Ingrid Lolibox
    10/02/2014 at 6:16

    Super gourmand, j’adore ! Bizoux

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