: Purée de patates douces au lait de coco - La main à la pâte
Féculents et céréales/ Recettes au thermomix

Purée de patates douces au lait de coco

Une petite recette que je fais régulièrement depuis que je l’ai découverte sur l’espace recette thermomix, proposée par Nat138.

Ca se marie à merveille avec toutes les viandes.

C’est celle que j’avais servi la semaine dernière avec mon  Magret de canard
vapeur sauce coco gingembre
.

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– 1 kg de patates douces

– 200 ml de lait de coco

– 150g d’eau

– 1 demie cc de curry

– le jus d’un demi citron

– 1 trait de crème liquide

– sel et poivre

En version thermomix :

Mettre dans le bol du thermomix où on aura mis le fouet,  mettre les patates douces épluchées et coupées en dés avec le lait de coco, l’eau, le sel, le poivre, le jus de citron et le curry.
Programmez 25 min/ 100°/ fonction sens inverse/ vit 1. A la sonnerie, enlevez le fouet, ajoutez la crème et mixez 20 sec/ vit 4.

En version traditionnelle :

Dans une casserole, versez le lait de coco et l’eau ainsi que le sel, le poivre, le jus de citron et le curry. Ajoutez les patates douces épluchées et coupées en morceaux. Faire cuire à feu doux
une trentaine de minutes (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau). Ajoutez la crème puis mixez jusqu’à consistance désirée.

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Bonne journée !

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  • katoo
    15/03/2012 at 1:15

    Que de recettes magnifiques sur ton blog !

    Un régal pour les yeux….^^

    Bonne journée !

  • Llysa
    13/03/2012 at 9:32

    une belle recette bien savoureuse bravo

  • isapadawan
    13/03/2012 at 9:29

    trop bon avec le lait de coco!!

    bisous!

  • Pauline
    13/03/2012 at 9:18

    Sympa ta purée ^^

  • melayers.evelyne
    13/03/2012 at 9:01

    une belle assiette tres gourmande et la présentation et top bisous ma belle

  • jeanne
    13/03/2012 at 8:58

    Délicieuses patates douces dont j’ai fait un gratin moi aussi, bravo pour la touche de curry ! Bises

  • Oumy Val
    13/03/2012 at 8:49

    extra, avec cette belle couleur!

  • LadyMilonguera
    13/03/2012 at 8:33

    je la trouve chouette cette purée !

  • afaurore
    13/03/2012 at 8:07

    j’adooooooore cette purée pleine d’exotisme

  • amandine
    13/03/2012 at 7:44

    Mmmm c’est bon ça !

  • corinnette
    13/03/2012 at 7:37

    jamais essayer

    peur que mes zhoms n’aiment pas

    belle journée

  • Valérie ( Franche-Comté )
    13/03/2012 at 7:32

    une recette qui doit-être toute douce

    Je te souhaite une journée ensoleillée

    Valérie.

  • Culinaire Amoula
    13/03/2012 at 7:15

    Mmmm ça doit être trop bon!! Bonne journée.

  • Maman dine
    13/03/2012 at 7:10

     Je l’attendais cette recette  , je vais pouvoir la préparer pour mes p’tits bouts qui devraient adorer.

    bonne journée

  • sabine
    13/03/2012 at 7:09

    pas de thermomo chez moi, du moins ….pas encore lol

  • Joséphine
    13/03/2012 at 6:56

    Superbe ! Je note ! Bisous !

  • libertymari
    13/03/2012 at 6:32

    mmhh c’est tellement bon la patate douce et avec du lait encore meilleur =)

  • lou
    13/03/2012 at 6:10

    je suis la seule à aimer la patate douce chez moi, quel dommage! Bonne journée ensoleillée, bises Lou

  • EnviesDélices
    13/03/2012 at 4:53

    Elle doit être délicieuse cette purée

  • virginie
    13/03/2012 at 3:51

    j’adore la patate douce bisous

  • vikki
    13/03/2012 at 3:51

    bonjour

    hum ! voila une bonne idée de purée qui

    change un peu de l’ordinaire . bravo !

    bonne journée !

  • pierre
    13/03/2012 at 2:04

    patate douce et lait de coco . je prends !!pierre

  • lolo
    13/03/2012 at 12:56

    hum, le goût de cette purée doit être à tomber ! je note merci !

  • Jéro
    13/03/2012 at 12:53

    une purée originale pour accompagner n importe quel plat ou presque moi j adore miammmmm bisous

  • Brigitte
    13/03/2012 at 12:01

    C’est une belle purée pour une très jolie assiette;)

    merci

  • Virginie P.
    13/03/2012 at 2:13

    Bonjour! Je tiens à vous dire un grand bravo pour ce site d’une richesse incroyable. Je n’ose imaginer le temps que cela doit vous prendre. Je viens d’acheter un thermomix et j’ai découvert ce blog au gré de mes recherches de recettes à tester dès que je le recevrai ( encore de longs jours d’attente!) Merci de prendre le temps de partager vos découvertes culinaires. Je mets votre blog dans mes favoris et je me réjouis de tester vos recettes très bientôt!

  • capu
    17/04/2012 at 2:02

    Coucou Maiwenn,

    Je viens de poster ta délicieuse purée sur mon blog. Merci encore, ce fut un régal. Bisous ma belle. Capu

  • capu
    31/03/2012 at 2:47

    Merci Maiwenn pour cette recette que j’ai pas tardé à faire… aussitôt vue, aussitôt faite. Un régal… même mon fils, pas fan de purée habituellement a tout mangé.
    Bisous. Capu

  • capu
    26/03/2012 at 2:27

    Oh, je mets cette recette de côté. ‘ai une grosse patate douce à cuisiner et tjrs du lait de coco dans mon armoire…

    Bisous Maiwenn. Capu

  • poupougnette
    13/03/2012 at 2:37

    un mélange exotique qui n’est pas pour me déplaire! 😉 bonne soirée. bisous

  • Marina
    13/03/2012 at 2:11

    Humm, ta purée me plaît beaucoup et j’ai bien envie d’y goûter! 

  • Julie
    13/03/2012 at 9:17

    j’adore la patate douce sous toutes ses formes !

  • natt
    13/03/2012 at 8:32

    je ne pense pas assez à la patate douce c’est un tord

    bonne fin de jounrée biz

  • lolo
    13/03/2012 at 7:45

    une jolie purée qui change!!!! bisous

  • Ophihia
    13/03/2012 at 5:09

    Une recette que je fais souvent à la maison 🙂

  • cecile en balade
    13/03/2012 at 4:45

    j’adore !!

    bisous

  • Virginie P.
    13/03/2012 at 2:13

    Bonjour! Je tiens à vous dire un grand bravo pour ce site d’une richesse incroyable. Je n’ose imaginer le temps que cela doit vous prendre. Je viens d’acheter un thermomix et j’ai découvert ce blog au gré de mes recherches de recettes à tester dès que je le recevrai ( encore de longs jours d’attente!) Merci de prendre le temps de partager vos découvertes culinaires. Je mets votre blog dans mes favoris et je me réjouis de tester vos recettes très bientôt!

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