: Quiche au poulet, jambon cru et petits légumes - La main à la pâte
Quiches, pizzas ....

Quiche au poulet, jambon cru et petits légumes

Une quiche que j’ai eu l’occasion de tester en direct live dans ma cuisine avec L’atelier  Des
Chefs
. J’ai eu quelques soucis avec la  vidéo, j’ai donc mis la quiche en forme à mon idée ! Le dessert qui va avec est le Triffle aux framboises et fromage à la crème

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2012-04-26

– 1 pâte brisée (200g de farine, 100g de beurre, 5 cl d’eau, du sel, pour moi)

– 2 blancs de poulet

– 2 tranches de jambon cru

– 2 carottes

– 1 oignon

– 2 cl d’huile d’olive (un peu moins pour moi)

– sel, poivre

– 150g de fromage à la crème (philadelphia light pour moi)

– 15cl de lait

– 4 oeufs

Epluchez  l’oignon et la carotte et émincez les (je les ai coupé à l’alligator pour avoir des cubes réguliers). Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les légumes. Assaisonnez les.

Aplatir le plus finement posssible les blancs de poulet avec le rouleau à pâtisserie. Coupez chaque blanc de poulet en deux et découpez les tranches de jambon cru en deux puis déposer un morceau
de jambon sur chaque morceau  blanc de poulet.

Enroulez chaque blanc de poulet sur lui même de façon à obtenir 4 bousins. Découpez les en tranches de 1 centimètre.

Foncez le moule à tarte avec la pâte et piquez celle-ci avec une fourchette. Déposez les légumes revenus sur le fond de pâte, disposez les tranches de poulet. Dans un bol, fouettez le fromage
avec le lait et les oeufs jusqu’à obtenir une préparation lisse et versez la sur les légumes.

Préchauffez le four à 200° et enfournez la quiche pour 20 minutes (quasiment une heure pour moi !).

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Bonne journée !

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31 Comments

  • Reply
    Sophie
    11/05/2012 at 8:48

    Jolie quiche, ça change !!

  • Reply
    Biscottine
    11/05/2012 at 8:10

    Très bonne quiche!

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    10/05/2012 at 9:43

    une jolie tarte et bien équilibrée

    Je te souhaite une belle journée

    Valérie.

  • Reply
    Nonomix
    10/05/2012 at 9:16

    Belle quiche qui fait un bon repas complet 

  • Reply
    wombi
    10/05/2012 at 9:05

    j’adore ce genre de plat le soir avec une salade !

     

  • Reply
    sucre d'orge
    10/05/2012 at 8:53

    Sympa ta recette…Bisous…

  • Reply
    catounette
    10/05/2012 at 8:38

    J’ai faim en voyant cette belle quiche,poulet et jambon cru ça me plat,bise

  • Reply
    Séverine
    10/05/2012 at 8:27

    Que de bonnes choses dans cette tarte, j’adore!!

    Bisous.

  • Reply
    virginie
    10/05/2012 at 7:50

    très sympa cette tarte j’adore bisous

  • Reply
    Michèle
    10/05/2012 at 7:32

    Très appétissante!!

  • Reply
    location nice
    10/05/2012 at 7:20

    MMMh c’est une bonne recette

  • Reply
    Clemence
    10/05/2012 at 7:18

    plein de bonnes choses dans cette tarte complète !

  • Reply
    lou
    10/05/2012 at 6:46

    j ‘ai dejà fais le dessert alors pourquoi pas la tarte! je te souhaite une belle journée de Printemps! bises
    Lou

  • Reply
    Florence
    10/05/2012 at 4:56

    Une quiche qui me tente bien, bonne journée !

  • Reply
    titou
    10/05/2012 at 4:26

    coucou,

    ta quiche est bien gourmande miaaaaammm !!! 🙂

    bizzzzzzzzz

  • Reply
    Payette cuisine
    10/05/2012 at 4:02

    Trop belle ta quiche!!! Tu l’as eu ou ton moule j’adore!!

  • Reply
    Pauline
    10/05/2012 at 3:30

    Miam, jolie quiche ^^

  • Reply
    oum mouncifrayan
    10/05/2012 at 2:20

    j’aime bien avoir une part…mais sans jambon

  • Reply
    corinnette
    10/05/2012 at 2:12

    j’adore ce genre de quiche pour le soir

    bonne journée

  • Reply
    EnviesDélices
    10/05/2012 at 1:49

    elle a l’air top cette quiche

  • Reply
    Yolande
    10/05/2012 at 1:23

    un de ces jours…. je vais vraiment finir par débarquer chez toi !!! lol

    bisous

  • Reply
    afaurore
    10/05/2012 at 1:00

    nickel pour le dîner

  • Reply
    Brigitte
    10/05/2012 at 12:31

    C’est un délice! j’aime beaucoup! Merci pour lme partage et bonne journée. Bises

  • Reply
    Liloon
    10/05/2012 at 12:19

    miam miam !

  • Reply
    LadyMilonguera
    10/05/2012 at 12:06

    Elle est bien sympa cette quiche !

  • Reply
    Natly
    14/05/2012 at 9:32

    Une bien belle quiche pour un soir avec une salade. Bonne semaine.

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    13/05/2012 at 7:35

    Super idée ce clafoutis. Léger, équilibré, un excellent repas à lui tout seul!

    Bon dimanche, Dine avec Sandrine

  • Reply
    lolo
    10/05/2012 at 7:28

    délicieuse cette petite quiche! un vrai plaisir à déguster! bisous

  • Reply
    silvi
    10/05/2012 at 5:24

    Tres belle quiche qui m’ouvre l’appetit !merci maiwen 🙂

  • Reply
    estelle
    10/05/2012 at 9:58

    elle est très belle ta quiche

  • Reply
    natt
    10/05/2012 at 8:12

    une quiche bien complète parfaite pour le soir

    bonne journée biz

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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