: Quiche de pommes de terre au saumon fumé - La main à la pâte
Quiches, pizzas ....

Quiche de pommes de terre au saumon fumé

Ce qui m’a plu au premier abord pour cette quiche, c’est qu’elle ne nécessitait pas de pâte. Et comme nous sommes très friands de saumon, cela tombait bien. Une bonne salade en accompagnement et
le repas du soir était trouvé !

coll quiche saumon PDT 2

source : Maraboutchef – spécial pommes de terre

– 1 kg de pommes de terre

– 40g de beurre ramolli

– 60g de crème fraiche

– 200g de saumon fumé grossièrement hâché

– 2 oeufs, blancs et jaunes séparés

– 2 oignons finement émincés

Préchauffez le four à 180° (200 pour moi). Faites cuire les pommes de terre lavées, pelées et coupées en dés à la vapeur pendant 25 minutes. Ecrasez les ensuite à l’aide du presse-purée avec le
beurre et la crème. Ajoutez le saumon fumé hâché, un jaune d’oeuf, les blancs d’oeuf non battus et les oignons émincés.

Transférez la préapration dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre ( 6 empreintes en silicone pour moi). Badigeonnez le dessus avec le jaune d’oeuf restant
et faites cuire 25 minutes au four (à adapter à votre four) jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Bon appétit !

coll quiche saumon PDT

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  • helene06
    03/12/2010 at 5:00

    hum excellente idée!

  • soeurette
    21/09/2010 at 1:24

    Bonjour, merci du passage sur mon blog qui me fait découvrir le tiens.

    Pleins de bonnes re7! cette quiche me plait beaucoup à tester …

  • Cécile
    21/09/2010 at 12:45

    Un plat très savoureux qui réchauffe! j’adore! C’est simple toutes tes dernières recettes me plaisent! bonne journée!

  • Oranie
    21/09/2010 at 12:15

    Cà m’a l’air bien bon, je note la recette, merci pour ce partage!!!!!!

  • oumotalal
    20/09/2010 at 7:44

    Huuuuuuuuuuuuuuum!!! je fonds devant ce délice!!

  • isapadawan
    20/09/2010 at 3:33

    entre la quiche et la galette, super!

     

  • Catherine
    20/09/2010 at 1:47

    trop appétissant

    et le mélange est divin, moi qui adoreeeeeeee le mélange saumon et pommes de terrres…

    et ce qui a de bien avec ta recette, c’est qu’on a la possibilité de faire de belles présentation pour un appéritif en utilisant des emportes pièces pour faire de jolies formes

    The TOP  quoi

    Bizzzzzz

  • bea
    19/09/2010 at 9:38

    oulàlà ! j’adore cette recette !

    je cours en cuisine la préparer pour midi mais ce sera sans saumon (peut etre avec des lardons) car je n’en ai plus, je l’ai utilisé pour pour faire tes coeurs de saumon hier soir !!!!!

    c’est que tu m’inspires tu sais….;-)

    assez bavardé, je file éplucher mes pommes de terre !!!

    bisous, bisous

     

  • delices eyes
    19/09/2010 at 8:07

    J’aime beaucoup, je note….
    Bonne journée

  • christèle
    19/09/2010 at 4:23

    une bonne idée à tester j’aime beaucoup

    je note

    bon dimanche

  • Gatzi
    19/09/2010 at 2:52

    J’aime beaucoup cette idée de quiche revisitée ! Bonne fin de week-end…

  • omvm
    19/09/2010 at 12:01

    bise du jour

  • Eliane
    18/09/2010 at 9:16

    Bonsoir  superbe galettes, ou quiches ou roosti   j’adore

    bravo et merci du partage

  • Emilie
    18/09/2010 at 8:55

    ah oui c’est une recette qui plairait auss chez nous !!!

  • Myriam
    18/09/2010 at 8:21

    Ca me tente bien 😉

  • pierre
    18/09/2010 at 7:25

    parfait avec une salade !pierre

  • Miamana
    18/09/2010 at 6:18

    Une jolie recette bien rassasiante… Bravo Maiwenn!

  • chaudronnette
    18/09/2010 at 6:08

    elles sont trop belles ma chère

    chaudronnette

  • Gourmandisesetci
    18/09/2010 at 6:01

    Hummm, superbe cette quiche !!

  • Sarah
    18/09/2010 at 5:02

    qui dit sans pâte dit facile à faire, merci pour le partage, moi aussi je raffole du saumoun fumé !!

     

    Bisosu

    Sarah

  • Val
    18/09/2010 at 4:37

    Une bonne idée pour tester mes nouveaux moules! Bisous

  • la fée réglisse
    18/09/2010 at 4:30

    tres sympa cette recette, je te la pique !!!

  • La cuisine des minis
    18/09/2010 at 3:25

      MMmmmm ça donne envie!!!

    Belle recette!

    Bisous

    Elise

  • sofiboum
    18/09/2010 at 3:04

    Une bonne quiche sans pâte!Je dis oui.hummm….Bises.

  • RiriColibri
    18/09/2010 at 2:51

    encore un livre que je vais mettre sur ma wish list pour le père “noyel”… Super idée, merci pour ce partage ma belle et bonne nuit!

  • laurenceel
    18/09/2010 at 2:34

    je viens d’en faire une saumon courgette mais je pense que ma fille serait comblée avec la tienne le saumon est son poisson préféré alors avec les pdt en plus!!

  • lou
    18/09/2010 at 2:07

    une version allégée sans la pate !!! bon samedi !

  • BREE
    18/09/2010 at 1:55

    bon week end régalade

    dans la joie

    la convivialité

    et le partage !

    bise

    BREE

  • chesapeake
    18/09/2010 at 1:53

    super ta recette ça m’a l’air trop bon!

  • samia
    18/09/2010 at 1:52

    hum, elle est bien savoureuse ta recette de quiche de terre au saumon.

    biz,samia

  • recettedumonde
    18/09/2010 at 1:49

    Miam Maiwenne ça a l’air bien bon , en plus le saumon j’aime tout particulièrement !! mille bisous

  • sucre d'orge
    18/09/2010 at 1:48

    Hummm tes photos sont très jolies….ça donne envis de gouter…Bisous…

  • virginie
    18/09/2010 at 1:16

    j’adopte !

  • ma-ger-de
    18/09/2010 at 1:02

    hi hi.. une bonne idée mais sans le saumon pour moi!!! bisous

  • chef cuistot
    02/10/2010 at 7:30

    Très très bonne idée, j’aime beaucoup. Beaucoup plus léger sans pâte. Jolie photo.

  • Boudloune
    19/09/2010 at 12:29

    Tout à fait le genre de recette que j’affectionne.

    Bisous.

    Caro

  • yaya
    19/09/2010 at 12:24

    J’adore les saveurs que tu as mis!Comme tu dis, avec une salade c’est idéal!Bisou

  • Vèb
    18/09/2010 at 2:44

    C’est le genre de petites choses qu’on adore à la maison et moi en particulier car je peux les décongeler le soir en rentrant du boulot. Saumon-pommes de terre c’est trop bon. Bien cordialement MAIW

  • Ange et Délices
    18/09/2010 at 1:41

    Superbe recette , je note, j’adore !!!

  • Hlne
    18/09/2010 at 1:32

    Ce fut le plat de ce soir. Ils ont bien aimé.  Il reste une part, je vais la prendre en photo. J’ai failli oublier . Bises 

  • anaïck
    18/09/2010 at 8:16

    humm, très tentantes ces p’tites quiches!bon weekend!

  • annebetty
    18/09/2010 at 7:57

    Oh oui tu as raison avec une belle salade ce doit être un plat délicieux!

    bon dimanche

    bises

  • flo
    18/09/2010 at 7:13

    ah ui super cette quiche

  • tattoo
    18/09/2010 at 5:20

    vraiment idéal pour un plateau télé !

  • Geneviève BREFORT
    18/09/2010 at 5:00

    Très joli comme présentation! 

  • magloo
    18/09/2010 at 4:19

    Tu arriverais presque à me faire manger du poisson !!! Vu qu’il est rose !!! Enormes bisous de la mer !!!

  • Eva
    18/09/2010 at 4:06

    Très sympa cette recette elle me plaît beaucoup !

    Bisous

  • Catherine
    18/09/2010 at 2:38

    Sans pâte, moi ça me va bien…

  • Calou
    18/09/2010 at 2:19

    J’aime beaucoup les “sans pâtes” ….

  • lolo
    18/09/2010 at 2:16

    hummmm alors çà je crois que  cela va très vite se retrouver dans mon assiette!!!! j’adore et j’ai tout ce qu’il faut pour le faire! bisous!

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