: Risotto à la milanaise - La main à la pâte
Féculents et céréales

Risotto à la milanaise

L’autre jour, en faisant quelques courses chez Grand Frais, malgré le froid, je me suis attardée devant une table proposant des tas de fiche recettes. Celle du risotto à la milanaise m’a fait de
l’oeil et comme j’avais tout ce qu’il fallait, je me suis vite en oeuvre en rentrant !

Il a été d’autant apprécié qu’il y a longtemps que je n’en avais pas fait !

collage risotto

Pour 4 personnes :

– 350g de riz Arborio Gli Aironi 

 – 500g de filet de poulet

– 1 oignon

– 75 cl de bouillon d epoulet

– 15 cl de vin blanc sec

– 100g de parmesan

– 1 cc de filaments de safran

– sel et poivre

Emincez les filets de poulet en lanière. dans une poêle faire chauffer un peu d’huile puis ajoutez les lanières d epoulet et l’oignon émincé. Ajoutez le riz et faites le cuire jusqu’à ce qu’il
devienne translucide. Mouillez avec le vin blanc sec et ajouter le safran.

Incorporez le bouillon louche par louche en attandant que l’ajout précédent soit absorbé. Assaisonnez à votre convenance.

Saupoudrez de parmesan et servir aussitôt.

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  • celine
    27/07/2010 at 12:10

    miam miam, je raffole du risotto

    si l’one ne veut ou peux pas rester constalmment à côté du risotto pour le surveiller, on peut ajouter d’entrée 2 fois et demi son volume en eau ou mieux de bouillon

    cuisson de 18 à 20 mnselon la cuisson souhaitée

     

     

  • fatima
    25/07/2010 at 3:50

    une vraie merveille!!

  • chocolatatout
    24/07/2010 at 6:54

    j’ai aussi récupéré cette fiche chez grand frais en vue de faire ce risotto

  • Gourmandisesetci
    24/07/2010 at 6:50

    Miaam, j’adore ça !! Ton risotto a l’air divin !

  • Pillow Kitchen
    24/07/2010 at 6:14

    Une superbe réalisation, bravo !

  • Chouya
    24/07/2010 at 6:08

    Elle m’aurait aussi tapée dans l’oeil cette recette , ça à l’air trop trop bon !

     

    *** Bises

  • bigmumy
    24/07/2010 at 12:43

    Miam Miam !! que du bon dans ce rizotto !! à tester 

    bonne nuit

  • Lulu's pretty kitchen
    23/07/2010 at 9:42

    Je crois que ce risotto va bientot passer par ma cuisine, il a l’air top ! Bisous

  • L
    23/07/2010 at 9:38

    Les commentaires me font toujours plaisir. Merci et bon week-end !

  • manon du binome au fourneau
    23/07/2010 at 9:12

    Je vois bien un beau morceau de poisson en acconpagnement de ton risotto ! ah moi ça me va ! biz

  • Sophie
    23/07/2010 at 9:09

    Je ne savais pas qu’il y avait des recettes dans ce magasin, je n’avais jamais remarqué ! Je regarderai de plus près, et en attendant je note ta recette qui me plait beaucoup ! Bonne journée !

  • ma-ger-de
    23/07/2010 at 9:08

    miam!! il est teriible!!! bisous

  • Caly
    23/07/2010 at 8:58

    hum… un bon risotto bien crémeux….

  • wombi
    23/07/2010 at 8:55

    j’adore le risotto ! surtout que c’est mon homme qui le fait ! et c’est tjrs parfait !

  • melayers evelyne
    23/07/2010 at 8:52

    j’adore un plat délicieux tout les ingrédients me plait super bizzzzz

  • samia
    23/07/2010 at 8:26

    miam j’en ai l’eau à la bouche!!

    bonne soirée,

    samia

  • Sandyy90
    23/07/2010 at 7:44

    Humm … il faut que je me teste à ce genre de risotto, il me reste juste à trouver le bon riz ! Bonne soirée Maiwenn ***

  • isa-marie
    23/07/2010 at 6:55

    Ton risotto d’été est très apétissant !

    Amitiés d’isa-Marie

  • chafin
    23/07/2010 at 6:47

    je viens de tomber amoureuse de ton risotto……

  • Heart Of Wild
    23/07/2010 at 6:44

    Je suis une grande amatrice de risotto en tout genre, et même le classique est pour moi un délice ! Une merveille italienne !

  • Titenoon
    23/07/2010 at 6:28

    Mmmmm délicieux!!

  • PEARL
    23/07/2010 at 6:03

    Bonsoir Maiwenn ce risotto est vraiment savoureux avec une présentation qui donne faim, maimmm  bises et bon début de week-end.

  • mitokola
    23/07/2010 at 5:15

    Quelle belle assiette, bravo un risotto splendide, j’adore, une excellente recette, merci beaucoup, ce riz à la milanaise est fantastique…..

    très belle journée, bisous

    mitokola

  • AU-FOURNEAU
    23/07/2010 at 4:45

    un tres beau rissoto en avoir l’eau a la bouche

    bisous

  • nadine
    23/07/2010 at 3:53

    Petit passage pour te souhaiter une bonne fin de semaine et un excellent week end
    Bises

  • Emilie
    23/07/2010 at 3:25

    j’adore le risotto !!

  • virginie
    23/07/2010 at 3:16

    tout smplement divin rien que par la photo biz

  • Brigitte
    23/07/2010 at 2:52

    Un risotto bien appétissant.

    Et une surprise pour toi sur mon blog.

    Bonne journée

  • mikado
    23/07/2010 at 2:52

    trés bonne ta recette …bonne journée

  • Chaudronnette
    23/07/2010 at 1:55

    Belle recette ! je te souhaite une douce et belle soirée

    chaudronnette

  • Nuage de Lait
    23/07/2010 at 1:41

    Le risotto, j’adore

    je les aime tous…..

    bises

    jojo

  • jeannice
    23/07/2010 at 1:31

    sa me plait, je note !

    gros bisous

  • nadegeferrus
    23/07/2010 at 12:47

    hummm je ne connais pas mais je gouterais volontier !

    Délicieux Maiwenne !

    Bisous

  • Kiwi
    23/07/2010 at 12:39

    Il a l’air délicieux ce risotto =)

  • Kandra
    23/07/2010 at 12:10

    J’adore les risotto !

  • Isma
    23/07/2010 at 12:06

    J’ai également ce riz que je dois utiliser et là, tu me donnes des idées…très belle journée, bisous

  • la popotte a lolo.over-blog.com
    23/07/2010 at 12:02

    hum, sympa ce risotto !

  • cecile
    20/10/2010 at 12:08

    j’adore !

    bisous

  • chantal
    24/07/2010 at 9:44

    je n’ai fait qu’une seule fois un risotto , il faut que j’essaie à nouveau.

  • élo
    23/07/2010 at 2:20

    miam j’adore le risotto! et celui ci en jette!

  • loli05
    23/07/2010 at 1:23

    Ah le risotto… J’adore! J’ai déjà tenté le risotto à la milanaise ms je pense que je mettrai celui-là sur ma liste ds les plats à tester! Merci pr l’idée!! Et en remarque intelligente j’ajouterai:j’ai les mêmes assiettes que toi!

  • Milie
    23/07/2010 at 1:21

    j’adore le risotto !!

    Y’a un petit mot pour toi sur mon blog 😉

  • kaouthar de tunis
    23/07/2010 at 8:36

    ça doit etre trop bon j adore! je note!

  • tablesdecricri
    23/07/2010 at 8:33

    et c’est si merveilleusement présenté… comment ne pas apprécier !!!!

    bravo

  • tattoo
    23/07/2010 at 6:11

    uhm che è buono !

  • natt
    23/07/2010 at 5:11

    j’adore il a l’air bien crémeux

    bonne après midi biz

  • annabelle
    23/07/2010 at 4:07

    j’aime beaucoup les risottos et la touche de safran du tien me plait beaucoup

  • véb
    23/07/2010 at 4:06

    J’adore le risotto et le tien ne fait pas exception, bien présenté. biz cordiale

  • AMELIE
    23/07/2010 at 4:04

    Une jolie recette !

    Bisous

  • fanny10
    23/07/2010 at 9:21

    superbe risotto !! bravo

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