: Risotto aux légumes et lait de coco - La main à la pâte
Féculents et céréales/ Recettes au thermomix

Risotto aux légumes et lait de coco

Un risotto ultra crémeux avec le lait de coco, crémeux qui fait bien passé les légumes auprès des enfants …….

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source : Rosana- Supertoinette

pour 6 personnes
– 1 oignon blanc
– 1 gousse d’ail
–  1 cube de bouillon
– 1 cc  de curry
– 1 pointe de couteau de curcuma
– 5 carottes
– un bol de petits pois (surgelés pour moi)
– quelques champignons de paris
– 200g de riz rond
– 500g d’eau
– 200g de lait de coco
– 10g d’huile d’olive
– sel et poivre

Pelez, lavez  les carottes et placez dans le bol du thermomix 5 sec/ vit 5. Réservez, rincez le bol. Placez l’oignon épluché et l’ail dégermé dans le bol avec l’huile
d’olive. Mixez 5 sec/ Vit 5. Raclez le bol avec la spatule. Programmez 5 min/100 °C/ Vit 1.

Ajoutez ensuite dans le bol les champignons, les carottes et petits pois.
Programmez 17 min/ varoma/ sens inverse/ vitesse mijotage.

A la sonnerie, versez le riz rincé et égoutté, puis l’eau, les épices et le sel. Cuire 20 min/ Varoma/ sens inverse/ vitesse cuillère. Vérifiez la cuisson du riz. Ajouter le lait
de coco, rectifiez si nécessaire l’assaisonnement et mélanger 20sec / 100°C/ sens inverse/ vitesse 3.

Dégustez aussitôt.

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Ce risotto peut se faire de manière traditionnelle en procédant comme ICI
!

Bonne journée !

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  • FONTAINE
    08/12/2011 at 5:17

    Votre site est une mine d’or ! Adepte depuis plusieurs moi de cet outil magique, je me régale de vos recettes que je vais mettre rapidement en application. Merci

  • Clémence
    02/11/2011 at 9:45

    La présentation est superbe !

  • jeanne
    02/11/2011 at 9:07

    Ravissante présentation pour ce succulent risotto, j’adore !

  • gabrielle
    02/11/2011 at 9:05

    il a l’air extra ce risotto

  • Macaronette
    02/11/2011 at 9:03

    Je ne sais pas comment tu arrives à faire tenir le risotto en forme, mais c’est super sympa.
    Pour la noix de coco j’ai jamais testé de le faire comme ça et ça me donne envie de tester en y mettant du curry …. hummm j’ai faim

    Bises

  • 29999
    02/11/2011 at 8:59

    Superbe ! Je note ! Bisous !

  • wombi
    02/11/2011 at 8:59

    j’adore les risottos, mais je n’ai jamais pensé à en faire avec du lait de coco !

  • sorawel
    02/11/2011 at 8:53

    super bon et avec cette forme super joli! bravo

  • c-line
    02/11/2011 at 8:48

    Voilà un risotto qui présente bien et qui je ne doute pas doit être succulent!! Bizz

  • oum mouncifrayan
    02/11/2011 at 8:32

    Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

  • Bonpourlespapilles
    02/11/2011 at 7:56

    C’est vrai que c’est une bonne idée pour faire manger des légumes aux récalcitrants !!! Belle soirée Maïwenn 🙂

  • herve
    02/11/2011 at 7:54

    trés original ce risotto

    bonne soirée

    hervé

  • christèle
    02/11/2011 at 7:43

    un risotto bien crémeux hummmmmmmmm

    bisous

  • Valérie ( Franche-Comté )
    02/11/2011 at 7:41

    UNE BONNE ASSOCIATION, ET TA PRÉSENTATION EST EXTRA

    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  • Cuisine gourmande
    02/11/2011 at 7:21

    Très beau risotto, avec le lait de coco c’est délicieux et avec ces petits légumes, j’adore !

  • Poucinette
    02/11/2011 at 7:19

    très belle étoile !!!!! 🙂

  • Marine
    02/11/2011 at 6:19

    Haaaa, le lait de coco j’adore! J’en ai toujours une brique dans le frigo maintenant! 😉

  • Bacchus
    02/11/2011 at 6:10

    c’est appétissant et beau, un bien délicieux risotto!! Bravo et bonne soirée

  • Sophie
    02/11/2011 at 4:26

    Quelles saveurs, et quelle présentation ! C’est chouette ! Bises

  • melayers.evelyne
    02/11/2011 at 4:22

    Un régal bien préparez bravo bisous

  • Pauline
    02/11/2011 at 4:21

    Enforma d’étoiles, c’est très tentant ^^

  • Juste
    02/11/2011 at 3:58

    très beau risotto bien gourmand…

    bizzz

  • Aurél
    02/11/2011 at 3:09

    Super sympa ta recette de risotto!! et pour la présentation génial, pour les enfants c’est vraiment top!!

    Bonne journée, bises

  • boubou
    02/11/2011 at 2:36

    Super risotto et super présentation!

  • afaurore
    02/11/2011 at 1:42

    j’adooooore

  • Brigitte
    02/11/2011 at 1:27

    Miam! Et en forme d’étoiles en plus!

    C’est magnifique et ludique en même temps!

    Bravo et belle journée ensoleillée chez moi;)

    Bises

    Brigitte

  • Yolande
    02/11/2011 at 1:14

    je suis fan de risottos !

    je suis fan de ta recette !

    bisous

  • doudoute
    02/11/2011 at 1:12

    il à l’air délicieux ce risotto !

  • novice en cuisine
    02/11/2011 at 12:52

    Belles saveurs, bien beaux mélanges!

  • reb
    02/11/2011 at 12:17

    c’est vraiment une tres belle présentation et je gouterais volontier une petite etoile de risotto

  • Nuage de Lait
    02/11/2011 at 12:15

    miam, un bon risotto bien crémeux, j’adoooore

    bises

    jojo

  • aux papilles
    02/11/2011 at 12:05

    oh j’adore très gourmand bisous

  • ma-ger-de
    02/11/2011 at 12:04

    génial!!!!!!!

  • cecile en balade
    13/11/2011 at 3:20

    très sympa cette touche d’exotisme

    bisous

  • Sand 83
    04/11/2011 at 8:19

    Cela a été un plaisir pour les papilles. Ma présentation était loin d’égaler la vôtre  car je crois bien avoir oublié à la fin de garder la fonction sens inverse.

    Merci pour ces belles et bonnes recettes.

  • Mlle Pigut
    04/11/2011 at 12:14

    Mmm la très bonne idée un brin exotique et très gourmande !

  • Créa'Délices
    03/11/2011 at 12:09

    J’adooooore ta recette de risotto, Mmmmmmmmmmm, c’est trooooop bon !!! Je me régale dès le matin !! Par contre pour moi ce sera traditionnel !!

    Bisous et bonne journée

  • fabienne
    02/11/2011 at 2:39

    J’adore le risotto. E t avec du lait de coco pourquoi pas ??, bises

  • domi
    02/11/2011 at 2:30

    Ce soir, c’était aussi risotto chez moi car c’est un plat que nous affectionnons tout particulièrement !!!!!

    Bises et bonne nuit

    domi

  • cookinglili
    02/11/2011 at 9:04

    Parfait ce risotto, de bien belles saveurs !:p

  • lolo
    02/11/2011 at 7:35

    la présentation est superbe et le risotto délicieux! bisous

  • Martine
    02/11/2011 at 3:46

    Joli comme d’hab ! bravo !

  • capu
    02/11/2011 at 1:54

    Ah, le risotto au thermomix, c’est d’un pratique !!! j’en fait régulièrement. Ta recette est l’occasion de changer un peu…

    Bonne journée. Capu

  • LeeYaa
    02/11/2011 at 1:08

    Mmmhm j’adore le risotto mais je n’ai jamais gouté avec des légumes et au lait de coco ! Ca doit être un délice !

  • sandra
    02/11/2011 at 12:37

    c’est si bien présenté!

  • Murielle
    02/11/2011 at 9:34

    Encore une belle recette . Je vais essayer sans le Thermomix malheureusement ! Merci.

  • natt
    02/11/2011 at 9:25

    humm bien onctueux ta présentation est magnifique

    bonne journée biz

  • Amélie
    02/11/2011 at 9:15

    Sympa ce risotto. Bisous

  • gg ab
    02/11/2011 at 7:29

    Coloré et joliement présenté !! voilà un risotto qui donne faim !!! bisous !!

  • Michèle
    02/11/2011 at 6:30

    Régal assuré!!

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