: Salade croquante aux deux choux et sauce au beurre de cacahuètes - La main à la pâte
Légumes

Salade croquante aux deux choux et sauce au beurre de cacahuètes

Une belle et bonne salade composée comme je les aime et qui a elle seule sert de repas. Les quantités donnent l’équivalent d’un bon saladier que nous avons allègrement partagé à 4 !

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Salade croquante aux deux choux

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Salade croquante aux deux choux et sauce au beurre de cacahuètes
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 1 chou chinois finement émincé
  • 1 quart de chou rouge émincé
  • 1 carotte pelée et coupée en julienne
  • 1 avocat coupé en petits dés
  • 1 sachet de petits croûtons frottés à l'ail
  • des graines de sésame
  • 1 poignée de noix de pécan
  • du basilic et de la coriandre frais
  • Pour la vinaigrette:
  • 2 CS de beurre de cacahuète
  • 2 CS de vinaigre de vin
  • 1 cc d'huile
  • 1 cc de sauce soja
  • 1 cc de miel ou de sucre brun
  • 1 gousse d'ail pelée, finement hachée
  • 1 pincée de gingembre
  • 6 CS d'eau
Instructions
  1. Dans un grand saladier, mélangez les deux choux puis ajouter la carotte, les dés d'avocats, les noix de pécan, les croûtons. Parsemez de graine de sésame et d'herbes émincées.
  2. Dans un bol, préparez la sauce en fouettant tous les ingrédients de la sauce. Servir la salade accompagnée ou nappée de sauce.

Salade croquante aux deux choux

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  • Maike
    29/07/2014 at 10:09

    Une salade qui change un peu, pour ma part je note surtout la vinaigrette 🙂

  • LadyMilonguera
    20/07/2014 at 5:50

    Originale cette salade !

  • Valérie / Framboises et bergamote
    17/07/2014 at 9:20

    Une nouvelle idée de salade, je prends car on n’a pas envie d’autre chose en cette saison !!
    Je prends aussi l’idée de la sauce au beurre de cacahuète car je suis sure que cela va me plaire …
    Bises et belle fin de semaine

  • Framboisine
    17/07/2014 at 9:09

    Super belle salade !

  • iciandailleurs
    17/07/2014 at 4:21

    Une recette alléchante, merci!

  • Ingrid lolibox
    17/07/2014 at 3:14

    Bien originale ta petite salade et cette sauce doit apporter une touche d’exotisme et de gourmandise.
    Bizoux

  • Pounchki
    17/07/2014 at 2:30

    C’est tout à fait ce que j’aime manger en ce moment 🙂 bises !

  • patricia
    17/07/2014 at 11:53

    j’adore, bisous

  • corinnette
    17/07/2014 at 7:40

    une super salade vitaminée

  • Brigitte
    17/07/2014 at 7:18

    Un délice! Voilà ce qu’il me faudrait pour ce midi

  • Pauline
    17/07/2014 at 4:34

    Miam, sympa ta salade ^^

  • samar
    17/07/2014 at 2:44

    mmmm le genre de salade que j’apprecie avec cette sauce au beurre de cacahuettes terriiiible ton assiette !!
    grosse bise ma belle

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