: Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano - La main à la pâte
Entrées

Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano

Une petite recette découverte chez une de mes cousines le mois dernier et que j’aime refaire. Je ne connaissais pas la courgette crue marinée, j’ai adoré. Une entrée express que tous mes invités ont apprécié à leur tour. A servir avec la vinaigrette de votre choix.

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Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano

Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano
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temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4/6
 
Ingrédients
  • 1 barquette de salade mélangée
  • 1 petite courgette
  • 1 filet d'huile d'olive
  • le jus d'un demi-citron
  • 1 poignée de roquette
  • 1 demi melon
  • 4 tranches de jambon serrano
Instructions
  1. Lavez la courgette et essuyez la. A l'aide d'un épluche-légume, faire des tagliatelles de courgettes. Déposez les dans un plat profond, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et du jus du demi citron pressé. Laissez mariner quelques heures au frais en remuant de temps en temps.
  2. Lavez et essorez les deux salades. A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des billes dans le melon.
  3. Roulez les tranches de jambon sur elles-même et coupez les en deux. Composez l'assiette en déposant la salade au fond des assiettes. Déposez une tagliatelle de courgettes au centre. Répartir les billes de melon ainsi que le jambon et servir accompagné de la sauce.

Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano

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  • jeanne
    29/08/2014 at 7:18

    Une salade estivale comme j’aime, merci ma chère et bonne rentrée ! Bises. Jeanne

  • natt
    13/08/2014 at 11:20

    superbe assiette j’en suis fan je crois que je serai capable de manger ta salade à cette heure-ci
    bonne nuit bisous

  • sandra
    13/08/2014 at 3:15

    une belle salade qui enchante mes papilles!

  • Chrystel
    12/08/2014 at 8:24

    Personnellement, j’adore la courgette crue, mais marinée, je n’y ai jamais pensé. Merci pour l’astuce
    Bisous Maïwenn
    Chrys

  • samar
    12/08/2014 at 6:02

    avec ces boulettes de melon ta salade donne envie surtout que j’adore la courgette, bizarrement je ne l’ai encore jamais testée en salade!
    grosse bise

  • afaurore
    12/08/2014 at 3:29

    encore une belle assiette

  • ptitecuisinedepauline
    12/08/2014 at 11:51

    oh qu’elle est belle cette salade!

  • LadyMilonguera
    12/08/2014 at 11:17

    Plutôt sympa cette salade…

  • Maike
    12/08/2014 at 8:58

    La courgette cru ça change dans la salade et le jaune donne uns touche de soleil à l’assiette.

  • Nathalie
    12/08/2014 at 7:16

    Une salade pleine de fraîcheur!! Bon mardi

  • corinnette
    12/08/2014 at 7:07

    une belle assiette fraicheur
    belle journée

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