: Salade composée à l'avocat et au poulet pané - La main à la pâte
Légumes/ Viandes

Salade composée à l’avocat et au poulet pané

Toujours l’éternel problème du repas du soir surtout quand le frigo est quasiment vide. Alors on compose avec ce que l’on a  : un avocat, des tomates cerises, un petit morceau de Comté, 3
oeufs, de la salade au frigo. Dans le congel, des blancs de poulet et dans le cellier, des cornflakes et un sachet de minis croutons.

C’est parti pour une salade composée !

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Pour 4 assiettes comme celle-ci

– 1 batavia

– 1 avocat

– 300g de blanc de poulet

– 70g de cornflakes

– 3 oeufs durs

– 1 oeuf

– 12 tomates cerises

– un petit morceau de Comté

– 1 sachet de croutons à l’ail et huile d’olive Roger

 Lavez la salade, rincez la et essorez la. Ciselez la finement. Coupez le poulet en dés. Mixez les cornflakes en chapelure et déposez la dans une assiette creuse. Dans une autre assiette
creuse, cassez l’oeuf restant.

Passez les dés de poulet successivement dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Faites dorer les morceaux de poulet dans une pôle antiadhésive une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Salez, poivrez. Lavez les tomates cerises et coupez les en deux. Ecalez les oeufs et coupez les en 4. Rapez des copeaux de Comté.

Déposez un lit de salade au fond des assiettes puis disposez les oeufs, puis des morceaux de poulet entre ceux-ci. Disposez des moitiés de tomates cerises tout autour de l’assiette, intercalez
les croutons entre les tomates. Pelez l’avocat et coupez le en tranches que vous intercalerez entre le poulet et les oeufs.

Parsemez de copeaux de Comté et arrosez de la sauce de votre choix.

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Finalement c’est sympa ces salades repas, ça demande un peu de préparation mais ça en vaut le coup !

Bonne journée !

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39 Comments

  • Reply
    Angie
    11/01/2013 at 2:58

    cette salade composée est magnifique! des couleurs sublimes! une salade simple mais qui donne envie !

    Bises!

  • Reply
    Djanisse
    05/08/2012 at 1:46

    J’adore, je garde la recette dans un coin !!!

  • Reply
    catounette
    16/06/2012 at 9:08

    Cette salade me plait beaucoup,bien que les grosses chaleurs tardent à venir,on a envie de choses légères.Merci pour l’idée,bise

  • Reply
    Juste
    15/06/2012 at 9:02

    genre de salade que j’aime particulièrement….
    bizzz

  • Reply
    Jeanne
    15/06/2012 at 7:37

    Superbe salade composée !!! Je te souhaite une belle journée bisous

  • Reply
    titou
    14/06/2012 at 12:03

    coucou,
    ton assiette me donne faim !!!:)
    bizzzzzzz

  • Reply
    Cocottes et Campagne
    13/06/2012 at 9:43

    Une salade très très sympa !!

  • Reply
    sorawel
    13/06/2012 at 9:43

    une bonne salade pour les beaux jours!!

  • Reply
    ma-ger-de
    13/06/2012 at 9:27

    rho oui c’est sympa!! bisous

  • Reply
    Sandrine
    13/06/2012 at 9:13

    Une trés jolie salade, bien gourmande avec des textures différentes, merci 🙂

  • Reply
    Maman Dine
    13/06/2012 at 8:58

    Quelle jolie composition !! Avec ça je suis sûre de réussir à faire manger de l’avocat à mes loulous 😉
    Belle Journée

  • Reply
    christèle
    13/06/2012 at 8:06

    eh bien pour une salade vide frigo elle est parfaite!!!!!!!
    bon mercredi
    bisous

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    13/06/2012 at 7:49

    Une jolie salade composée
    Je te souhaite un beau mercredi

    Valérie.

  • Reply
    Michèle
    13/06/2012 at 6:40

    Et on se régale!!!

  • Reply
    Thérèse
    13/06/2012 at 6:29

    Sympa ta salade, très appétissante!
    Belle journée.
    Bises.
    Thérèse

  • Reply
    corinnette
    13/06/2012 at 6:05

    elle est très belle ta salade
    bon mercredi

  • Reply
    afaurore
    13/06/2012 at 5:56

    très sympa comme salade

  • Reply
    Florence
    13/06/2012 at 5:22

    Très appétissante cette jolie salede, bises 🙂

  • Reply
    melayers.evelyne
    13/06/2012 at 4:49

    une belle salade humm!!! bisous

  • Reply
    CrispX
    13/06/2012 at 4:19

    Une salade complète qui a tout bon ! Bisous

  • Reply
    Home Cooking
    13/06/2012 at 4:15

    Les salades composées, je ne m’en lasse pas ! On peut mettre un peu de tout dedans, ca fait un plat équilibré, bien savoureux, ca me va parfaitement ! 🙂

  • Reply
    novice en cuisine
    13/06/2012 at 1:52

    L’idée du poulet pané c’est trop trop parfait!

  • Reply
    veropapilles
    13/06/2012 at 1:46

    Une belle salade en effet, le genre que j’aime faire souvent le soir…

  • Reply
    Cathy de la cuisine de Cathy
    13/06/2012 at 1:43

    hum je m’invite pour cette belle salade
    Bonne soirée

  • Reply
    Caro
    13/06/2012 at 1:35

    Hé bien pour une salade improvisée, c’est une belle salade!

  • Reply
    doudoute
    13/06/2012 at 1:30

    quelle jolie salade !

  • Reply
    Méli
    13/06/2012 at 12:35

    Une jolie salade, moi j’adore ça!

  • Reply
    EnviesDélices
    13/06/2012 at 12:08

    elle a vraiment tout pour me plaire cette salade

  • Reply
    Anaïck
    08/07/2012 at 9:05

    humm, parfaite cette p’tite salade!

  • Reply
    lilimignonne
    14/06/2012 at 12:59

    ah les bonnes salades composées de ce genre me donne très envie ! j’adore =)

  • Reply
    Marina
    14/06/2012 at 12:44

    Une bonne salade réalisé avec les restes du frigo

  • Reply
    silvi
    14/06/2012 at 9:39

    hummm une bien belle salade estivale ! merci ma belle , bisouus !

  • Reply
    domi
    13/06/2012 at 3:11

    A qui le dis-tu ??? tous les soirs, je me pose la même question : qu’est-ce qu’on mange ??? Quand il fait chaud, ce n’est pas vraiment un problème mais … vus le temps que nous avons en ce moment … tout se complique !!!!!!

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    13/06/2012 at 12:39

    Mmh, heureusement que tu avais le frigo vide, sinon, que serait ta salade? Elle est magnifiquement gourmande, j’en prendrais bien une assiette les soirs où MON frigo est vide!!!
    bises, Dine avec Sandrine

  • Reply
    Marina
    13/06/2012 at 12:06

    J’aime beaucoup ce genre de salade pour le soir, c’est plein de bonnes choses!
    bisous

  • Reply
    yaya
    13/06/2012 at 8:30

    Je plongerai bien ma fourchette dedans ^^

  • Reply
    sandra
    13/06/2012 at 9:59

    c’est joliement bien présenté!!!à bientot

  • Reply
    natt
    13/06/2012 at 9:23

    une bien délicieuse composition j’adore les salades
    bonne journée biz

  • Reply
    lolo
    13/06/2012 at 8:38

    j’adore ce genre de salade repas ! toujours un vrai plaisir à déguster ! Cette version me plait beaucoup et est fort appétissante ! bisous

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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