: Salade composée à l'avocat et au poulet pané - La main à la pâte
Légumes/ Viandes

Salade composée à l’avocat et au poulet pané

Toujours l’éternel problème du repas du soir surtout quand le frigo est quasiment vide. Alors on compose avec ce que l’on a  : un avocat, des tomates cerises, un petit morceau de Comté, 3
oeufs, de la salade au frigo. Dans le congel, des blancs de poulet et dans le cellier, des cornflakes et un sachet de minis croutons.

C’est parti pour une salade composée !

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Pour 4 assiettes comme celle-ci

– 1 batavia

– 1 avocat

– 300g de blanc de poulet

– 70g de cornflakes

– 3 oeufs durs

– 1 oeuf

– 12 tomates cerises

– un petit morceau de Comté

– 1 sachet de croutons à l’ail et huile d’olive Roger

 Lavez la salade, rincez la et essorez la. Ciselez la finement. Coupez le poulet en dés. Mixez les cornflakes en chapelure et déposez la dans une assiette creuse. Dans une autre assiette
creuse, cassez l’oeuf restant.

Passez les dés de poulet successivement dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Faites dorer les morceaux de poulet dans une pôle antiadhésive une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Salez, poivrez. Lavez les tomates cerises et coupez les en deux. Ecalez les oeufs et coupez les en 4. Rapez des copeaux de Comté.

Déposez un lit de salade au fond des assiettes puis disposez les oeufs, puis des morceaux de poulet entre ceux-ci. Disposez des moitiés de tomates cerises tout autour de l’assiette, intercalez
les croutons entre les tomates. Pelez l’avocat et coupez le en tranches que vous intercalerez entre le poulet et les oeufs.

Parsemez de copeaux de Comté et arrosez de la sauce de votre choix.

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Finalement c’est sympa ces salades repas, ça demande un peu de préparation mais ça en vaut le coup !

Bonne journée !

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  • Angie
    11/01/2013 at 2:58

    cette salade composée est magnifique! des couleurs sublimes! une salade simple mais qui donne envie !

    Bises!

  • Djanisse
    05/08/2012 at 1:46

    J’adore, je garde la recette dans un coin !!!

  • catounette
    16/06/2012 at 9:08

    Cette salade me plait beaucoup,bien que les grosses chaleurs tardent à venir,on a envie de choses légères.Merci pour l’idée,bise

  • Juste
    15/06/2012 at 9:02

    genre de salade que j’aime particulièrement….
    bizzz

  • Jeanne
    15/06/2012 at 7:37

    Superbe salade composée !!! Je te souhaite une belle journée bisous

  • titou
    14/06/2012 at 12:03

    coucou,
    ton assiette me donne faim !!!:)
    bizzzzzzz

  • Cocottes et Campagne
    13/06/2012 at 9:43

    Une salade très très sympa !!

  • sorawel
    13/06/2012 at 9:43

    une bonne salade pour les beaux jours!!

  • ma-ger-de
    13/06/2012 at 9:27

    rho oui c’est sympa!! bisous

  • Sandrine
    13/06/2012 at 9:13

    Une trés jolie salade, bien gourmande avec des textures différentes, merci 🙂

  • Maman Dine
    13/06/2012 at 8:58

    Quelle jolie composition !! Avec ça je suis sûre de réussir à faire manger de l’avocat à mes loulous 😉
    Belle Journée

  • christèle
    13/06/2012 at 8:06

    eh bien pour une salade vide frigo elle est parfaite!!!!!!!
    bon mercredi
    bisous

  • Valérie ( Franche-Comté )
    13/06/2012 at 7:49

    Une jolie salade composée
    Je te souhaite un beau mercredi

    Valérie.

  • Michèle
    13/06/2012 at 6:40

    Et on se régale!!!

  • Thérèse
    13/06/2012 at 6:29

    Sympa ta salade, très appétissante!
    Belle journée.
    Bises.
    Thérèse

  • corinnette
    13/06/2012 at 6:05

    elle est très belle ta salade
    bon mercredi

  • afaurore
    13/06/2012 at 5:56

    très sympa comme salade

  • Florence
    13/06/2012 at 5:22

    Très appétissante cette jolie salede, bises 🙂

  • melayers.evelyne
    13/06/2012 at 4:49

    une belle salade humm!!! bisous

  • CrispX
    13/06/2012 at 4:19

    Une salade complète qui a tout bon ! Bisous

  • Home Cooking
    13/06/2012 at 4:15

    Les salades composées, je ne m’en lasse pas ! On peut mettre un peu de tout dedans, ca fait un plat équilibré, bien savoureux, ca me va parfaitement ! 🙂

  • novice en cuisine
    13/06/2012 at 1:52

    L’idée du poulet pané c’est trop trop parfait!

  • veropapilles
    13/06/2012 at 1:46

    Une belle salade en effet, le genre que j’aime faire souvent le soir…

  • Cathy de la cuisine de Cathy
    13/06/2012 at 1:43

    hum je m’invite pour cette belle salade
    Bonne soirée

  • Caro
    13/06/2012 at 1:35

    Hé bien pour une salade improvisée, c’est une belle salade!

  • doudoute
    13/06/2012 at 1:30

    quelle jolie salade !

  • Méli
    13/06/2012 at 12:35

    Une jolie salade, moi j’adore ça!

  • EnviesDélices
    13/06/2012 at 12:08

    elle a vraiment tout pour me plaire cette salade

  • Anaïck
    08/07/2012 at 9:05

    humm, parfaite cette p’tite salade!

  • lilimignonne
    14/06/2012 at 12:59

    ah les bonnes salades composées de ce genre me donne très envie ! j’adore =)

  • Marina
    14/06/2012 at 12:44

    Une bonne salade réalisé avec les restes du frigo

  • silvi
    14/06/2012 at 9:39

    hummm une bien belle salade estivale ! merci ma belle , bisouus !

  • domi
    13/06/2012 at 3:11

    A qui le dis-tu ??? tous les soirs, je me pose la même question : qu’est-ce qu’on mange ??? Quand il fait chaud, ce n’est pas vraiment un problème mais … vus le temps que nous avons en ce moment … tout se complique !!!!!!

  • Dine avec Sandrine
    13/06/2012 at 12:39

    Mmh, heureusement que tu avais le frigo vide, sinon, que serait ta salade? Elle est magnifiquement gourmande, j’en prendrais bien une assiette les soirs où MON frigo est vide!!!
    bises, Dine avec Sandrine

  • Marina
    13/06/2012 at 12:06

    J’aime beaucoup ce genre de salade pour le soir, c’est plein de bonnes choses!
    bisous

  • yaya
    13/06/2012 at 8:30

    Je plongerai bien ma fourchette dedans ^^

  • sandra
    13/06/2012 at 9:59

    c’est joliement bien présenté!!!à bientot

  • natt
    13/06/2012 at 9:23

    une bien délicieuse composition j’adore les salades
    bonne journée biz

  • lolo
    13/06/2012 at 8:38

    j’adore ce genre de salade repas ! toujours un vrai plaisir à déguster ! Cette version me plait beaucoup et est fort appétissante ! bisous

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