: Salade composée aux pommes de terre rôties - La main à la pâte
Féculents et céréales/ Légumes

Salade composée aux pommes de terre rôties

Un jour de grande chaleur une salade s’est imposée ! Je n’ai rien trouver de mieux que de réaliser une recette nécessitant la cuisson des pommes de terre au four !!!!

Mais cela en valait la peine vu la vitesse à laquelle les assiettes ont été englouties !

Vous pouvez adapter en fonction de votre frigo ou de vos placards ! J’ai juste gardé la base de la vinaigrette et des pommes de terre enrobées et j’ai adapté avec mes propres ingrédients.

2011-06-278

source : Perry’s plate

Pour 4 personnes :

– 2 CS de vinaigre

– 2 cc de moutarde

– 50g d’huile d’olive

– sel et poivre

– 1 échalotes finement émincée
– 50g de parmesan

– 1 tête de salade

– des tomates cerises

– 250g de cervelas

– 1 poignée de noix de pécan

– de l’origan et du persil déshydraté

– 4 à 5 pommes de terre moyennes

Dans un bol, versez le vinaigre, l’origan et le persil,  ajoutez la moutarde, mélangez. Ajoutez progressivement l’huile en mélangeant. Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les
en dés. Déposez les dans un saladier avec l’échalote émincée. Prélevez 3 cuillers à soupe de vinaigrette et enrobez les pommes de terre avec.

Déposez les dés de pommes de terre sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner la plaque pour 30
minutes en remuant régulièrement les pommes de terre.

Dressez chaque assiette avec de la salade, des tomates cerises, des dés de cervelas, des cerneaux de noix et ajoutez les pommes de terre cuites et salées. Nappez de sauce vinaigrette et servir.

Bonne journée !

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  • Rosalie***
    10/07/2011 at 8:46

    Top, pour le soir, je note!

    bisous

  • Valérie ( Franche-Comté )
    09/07/2011 at 8:25

    Cette salade me convient pile poil !!!J

    e te souhaite une agréable soirée
    Valéri€

  • red
    08/07/2011 at 8:35

    une délicieuse salade agréable en cette saison ………….

  • Clémence
    07/07/2011 at 9:42

    Les pommes de terre cuite dans la vinaigrette, j’aime l’idée !

  • amandine
    07/07/2011 at 9:18

    Woua quelle magnifique idée… vive les salades !

  • Payette cuisine
    07/07/2011 at 9:15

    Sympa cette salade!! 

  • Sabrina
    07/07/2011 at 9:02

    une belle salade toute en fraicheur par cette chaleur!

  • jeanne
    07/07/2011 at 8:46

    Parfaite pour ce soir, j’adore !

  • Pauline
    07/07/2011 at 8:45

    J’adore!!! ^^

  • Chris
    07/07/2011 at 8:26

    Simple et efficace !

  • wombi
    07/07/2011 at 8:21

    en général je n’aime pas la salade de pommes de terre, mais celle-ci me conviendrait pas mal !

  • Julie
    07/07/2011 at 8:15

    Très sympa cette salade, de la fraîcheur et de la gourmandise en un plat 🙂

    Bonne journée !

  • christalie
    07/07/2011 at 8:15

    tout à fait le genre de plat que j’aime !!! merci ! bises !!!

  • afaurore
    07/07/2011 at 8:14

    belle salade

  • gabrielle
    07/07/2011 at 8:12

    je ne penses jamais à faire des salades complètes comme ça, tu me donnes envie d’essayer

  • christèle
    07/07/2011 at 8:05

    une très délicieuse salade qui est la bienvenue en ce moment avec les chaleurs

    bonne journée

  • mart95
    07/07/2011 at 7:35

    Jolie salade pleine de saveurs!

  • samia
    07/07/2011 at 7:33

    j’adore ce style de salade qui est un plat complet très appétissant.

    biz,samia

  • Severine
    07/07/2011 at 7:29

    Hummm un délice ma belle Bizzzz

  • poucinette
    07/07/2011 at 7:02

    UNE très belle salade bien composée 

  • Heart Of Wild
    07/07/2011 at 6:15

    Le genre d’assiettes que j’aime beaucoup quand il fait chaud, une belle salade composée !

    Bonne fin de journée.

  • melayers evelyne
    07/07/2011 at 3:52

    un bon choix de recette bravo par ce beau soleil un delice   bizzz

  • fabienne
    07/07/2011 at 3:14

    Vraiment très sympa … J’adore. bises

  • Séverine
    07/07/2011 at 2:54

    Comme ca fait trop envie la!!!

  • delphcotecuisine
    07/07/2011 at 2:49

    miam miam, ça donne faim et très belles photos
    bises
    Delphine

  • corinnette
    07/07/2011 at 2:31

    belle salade composée

  • Minoux
    07/07/2011 at 1:26

    hum supeer apétissante !

    bonne soirée

    minoux

  • virginie
    07/07/2011 at 1:08

    idéal ce genre de salade avec le beau soleil

  • Maike
    07/07/2011 at 1:00

    les pdt sont encore tiede quand tu les rajoute ou tu les laisse bien refroidir? Ca me donne bien envie dans les deux cas

  • doudoute
    07/07/2011 at 12:59

    quelle belle salade ça donne envie 

  • Brigitte
    07/07/2011 at 12:56

    Très sympa cette salade! Par ce temps, elle est la bienvenue;)

  • ma-ger-de
    07/07/2011 at 12:42

    super ma belle!!bisous

  • 29999
    07/07/2011 at 12:18

    C’est plus qu’un délice ! Bisous !

  • Caro
    07/07/2011 at 2:20

    Une salade que je dégusterais volontiers.

    Bisous.

    Caro

  • lolo
    07/07/2011 at 8:06

    une salade bien appétissante! bisous

  • natt
    07/07/2011 at 5:24

    une délicieuse salade bien garnie

    bonne journée biz

  • tattoo
    07/07/2011 at 3:41

    parfaite !

  • PascalB
    07/07/2011 at 8:14

    Une belle salade pour terminer une journée bien chaude, un petit cout de rosé et c’est parti.

    A bientôt

    Bisous

    Pascal

  • Michèle
    07/07/2011 at 6:54

    Une salade vraiment originale et qui me plaît beaucoup. Bisous.

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