: Sucettes à la menthe - La main à la pâte
Cadeaux gourmands/ Confiserie, friandises

Sucettes à la menthe

J’ai déjà testé des tas de recettes mais je n’avais jusque là jamais réussi. Bon là c’est mon deuxième test pour cette recette car j’ai échoué aussi au premier test ! J’ai donc à peine modifié la
recette, j’ai calmé l’impatience qui s’est installée en moi lors du premier test et le résultat était là !

Comme j’ai augmenté la quantité d’eau, j’ai aussi utilisé un moule à mini madeleines en silicone.

Le gout de la menthe est très discret, peut-être faut il utiliser un arôme pour que celui-ci soit plus prononcé ? Elles ont tout de même disparu en deux temps/ trois mouvements, ça ne devait donc
pas être gênant !

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2012-03-18

source : recette extraite du Coffret  Sucettes Lollipops  Solar

– 100g de sucre de canne

– 1 demie cuiller à soupe d’eau (3  CS pour moi)

– 1 CS à soupe de sirop de menthe

– quelques gouttes de colorant  vert

– de l’huile de pépins de raisin

Graissez les empreintes du moule à sucettes avec l’huile de pépin de raisin.

Mettre le sucre de canne, l’eau et le sirop dans une casserole à fond épais. Faire chauffer à feu très doux, le moins fort possible. Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier la température.
Lorsque le thermomètre atteint 137°, hors du feu ajoutez le colorant. Mélangez rapidement et versez la préparation dans les empreintes.

Déposez aussitôt un batonnet dans chaque bonbon pendant que la préparation est encore chaude et laissez durcir les sucettes une dizaine de minutes avant de les démouler.

Les sucettes se conservent sans souci pendant un mois à l’abri de l’humidité.

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Bonne journée !

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35 Comments

  • Reply
    libertymari
    30/04/2012 at 7:27

    haha je veux ma sucette !!! trop bonne miammmmmmmm

  • Reply
    gigi5444
    30/04/2012 at 12:28

    très belles sucettes qui me tentent bien, merci pour le partage, bisous et bonne journée.

  • Reply
    Caro
    29/04/2012 at 1:39

    Génial, j’adore l’idée! En plus elles sont vraiment bien colorées!

  • Reply
    Chris
    27/04/2012 at 2:52

    Trop mimi !!

  • Reply
    jeanne
    27/04/2012 at 12:44

    J’en veux pour mon quatre heures  hi, hi, hi ! Bravo, elles sont très mignonnes !

  • Reply
    ma-ger-de
    26/04/2012 at 9:44

    sympa!!!

  • Reply
    kaderick
    26/04/2012 at 9:25

    elles sont trop mimis tes sucettes et je pense pas que les tiennent ai tenu un mois à l’abri de l’humidité 🙂 je t’en chipes une ! OoOoupssss il y en a plus, dis maiwenn tu veux bien en refaire?

    Bisous ma belle :*)

  • Reply
    Méli
    26/04/2012 at 9:03

    Elles sont bien réussies! Bravo.

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    26/04/2012 at 8:58

    Elles sont extra jolies et gourmandes

    merci pour toutes tes idées

    Je te souhaite un beau jeudi, plus de soleil j’espère.
    Valérie.

  • Reply
    virginie
    26/04/2012 at 8:55

    oh un bon retour en enfance 🙂 bisous

  • Reply
    wombi
    26/04/2012 at 8:40

    c’est géant, j’adore l’idée ; en plus elles sont top !

     

  • Reply
    Liloon
    26/04/2012 at 8:31

    génial ces sucettes !

  • Reply
    afaurore
    26/04/2012 at 8:12

    superbe couleur

  • Reply
    gabrielle
    26/04/2012 at 8:06

    dommage que je n’ai pas de thermomètre à sucre sinon sans aucun doute j’aurais testé rapidement ta recette

  • Reply
    Brigitte
    26/04/2012 at 7:39

    Bravo!!!

    Je vais tester;)

    Merci

  • Reply
    catounette
    26/04/2012 at 7:20

    Oh les belles sucettes!! avec d’autres sirops ça doit être bien aussi,merci

  • Reply
    melayers.evelyne
    26/04/2012 at 7:12

    des bonne sucette rafraichissante  humm!!! bisous ma belle

  • Reply
    oum mouncifrayan
    26/04/2012 at 7:09

    merci pour le partage de cette belle recette! bisous

  • Reply
    Maman Dine
    26/04/2012 at 7:05

    Tes loulous devaient être contents  🙂

    Vraiment sympa ces sucettes

  • Reply
    christèle
    26/04/2012 at 6:45

    oh j’ai un moule à sucettes à tester

    bon jeudi

    bisous

  • Reply
    lou
    26/04/2012 at 6:29

    on peut vraiment tout faire chez soi de nos jours! j’adore! Je te souhaite une belle journée, bises
    Lou

  • Reply
    Poucinette
    26/04/2012 at 4:56

    très belle sucettes très sympa

  • Reply
    titou
    26/04/2012 at 1:52

    Coucou,

    comme quand j’étais petite !! 🙂

    Bizzzzzzzzzz

  • Reply
    cricridam
    26/04/2012 at 1:27

    Magnifique ça valait de coup d’insister !

    Bonne journée à toi

  • Reply
    Juste
    26/04/2012 at 1:08

    c’est super pour les gouters d’enfants…on peux aromatiser à pleins de gouts différents….

    bizzz

  • Reply
    Culinaire Amoula
    26/04/2012 at 12:51

    Magnifique! j’adore l’idée! Bonne soirée.

  • Reply
    Nuage de Lait
    26/04/2012 at 12:40

    Bravoooooooooo!!

    bises

    jojo

  • Reply
    Florence
    26/04/2012 at 12:01

    Elles sont superbes ! Je croquerais bien dedans !

  • Reply
    novice en cuisine
    26/04/2012 at 12:01

    C’est trop sympa ^^ pour les petits et grands!

  • Reply
    tini
    27/04/2012 at 2:10

    C’est vraiment trés chouette et gourmand pour les petits comme pour les grands. Bravo pour les photos.

    Tini

  • Reply
    Epices & Moi
    26/04/2012 at 2:01

    Superbement joli ! Ca se dit, ça ? 🙂 Bref, superbement joli 😉

    Bisous !

    Une belle soirée !

  • Reply
    Ophihia
    26/04/2012 at 9:33

    des petites douceurs, hummm.

    Encore une chose sans produit kakabeurk, que je vais pouvoir essayer pour ma puce. Merci pour le partage ma belle 🙂

  • Reply
    natt
    26/04/2012 at 9:26

    des sucettes qui plairaient à mes miss

    bonne journée biz

  • Reply
    lolo
    26/04/2012 at 8:55

    toutes jolies ces petites sucettes! bisous

  • Reply
    Carine
    26/04/2012 at 8:12

    Mon moule à sucette ne devrait pas résister à la chaleur…Tu utilises quoi?

    ça fait déjà un moment que je veux en faire, tu me redonnes envie là!

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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