: Sucettes de poulet, sauce tartare et pommes de terre grenaille - La main à la pâte
Viandes

Sucettes de poulet, sauce tartare et pommes de terre grenaille

Ou comment prendre le temps de s’amuser un peu en cuisine un jour de repos et être sûre de faire plaisir à mes bigoudis au retour de l’école !

N’importe quel robot fera l’affaire pour les sucettes de poulet.

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source : depostres MariCarmen

– 350g de blanc de poulet

– 1 gros oeuf

– 60g de mozzarella râpée

– 60g de croutonsà l’ail

Réduire les croutons en fine chapelure dans le bol du robot. Réserver. Ajoutez dans le bol le poulet coupé en morceau, l’oeuf et la mozzarella. Salez, poivrez. Mixez le tout par impulsion (au
thermomix 5 sec/ vit 5).

Mouillez vos mains et formez des boules de pâtes. Roulez les entre les paumes de vos mains puis roulez les dans la chapelure déposée dans une assiette creuse. Faire frire les boulettes dans de
l’huile, moi je les ai fais revenir sans matière grasse dans une poêle en céramique. Une fois les boulettes cuites, plantez un baton dedans.

Pour la sauce tartare, recette du livre à table avec thermomix :

– 1 branche de persil

– 1 petite échalote

– 1 oeuf

– 1 cc de moutarde

– sel et poivre

– 1 CS de vinaigre

– 2 gobelets d’huile de tournesol

Mettre dans le bol le persil en morceaux, l’échalote pelée, l’oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre. Mettre le panier de cuisson dans le bol afin d’éviter toutes projection. Mixez
30 sec/ vit 4 puis racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Mixez à vitesse 4 et verser un demi gobelet d’huile en mince filet par l’orifice du gobelet. Attendre quelques secondes puis versez le reste d’huile sans discontinuer jusqu’à la consistance d’une
mayonnaise, soit environ 2 minutes.

J’ai servi le tout avec des pommes de terre grenailles simplement rissolées et assaisonnées de fleur de sel.

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Bonne journée !

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  • Chris
    18/06/2012 at 2:16

    Délicieuse assiette !!

  • Emma Graines de blé
    17/06/2012 at 12:01

    Super idée, ca donne envie de tremper les batonnets dans la sauce!

  • catounette
    16/06/2012 at 9:27

    Origianles et pas compliquée tes sucettes de poulet,je note,merci

  • kaderick
    16/06/2012 at 7:18

    je les avais vu sur la Une de LibeFood, on était à côté l’une de l’autre 🙂 elles sont trop Tops, le genre de recettes faciles qu’on adoooore, je te chipes la recette si tu es d’accord 🙂 de gros bisous ma belle :*}

  • libertymari
    16/06/2012 at 1:41

    supra bonne idée ces sucettes de poulets Oo Sérieux j’adore je cours chercher mon bloc note =)

  • CrispX
    16/06/2012 at 12:50

    oh ! génial ces sucettes ! c’est bien sympa à faire et trop bon 🙂 Bisous

  • appartement nice
    15/06/2012 at 9:46

    je prends note cette recette, j’espère que c’est facile à réaliser, merci pour cette idée

  • Liloon
    15/06/2012 at 9:14

    miam miam miam et remiam !

  • Valérie ( Franche-Comté )
    15/06/2012 at 9:06

    Extra et light la cuisson, car je ne suis pas fan de cuisson à la friteuse
    Je te souhaite une agréable fin de semaine.
    Valérie.

  • Florence
    15/06/2012 at 8:46

    Genial, il faut que je teste cette recette, bonne journée 😉

  • Clairette
    15/06/2012 at 8:34

    Très fraiches et sympathiques, j’aime beaucoup !

  • jeanne
    15/06/2012 at 8:30

    Voilà qui plaira à ma choupinette, merci et bravo, c’est très appétissant ! Bises

  • corinnette
    15/06/2012 at 8:19

    c’est très sympa comme idée
    bonne journée

  • Sandrine
    15/06/2012 at 7:52

    Trés ludique, je suis sure que ma filleule adorerait 🙂 Merci

  • sorawel
    15/06/2012 at 7:49

    alors la je veux bien venir dejeuner tout de suite!! lol

  • Pauline
    15/06/2012 at 7:27

    Miam ^^

  • virginie
    15/06/2012 at 7:27

    j’adore bisous

  • Clemence
    15/06/2012 at 7:12

    chouette idée de présentation et ça doit être bien bon !

  • melayers.evelyne
    15/06/2012 at 6:59

    des belle sucette humm!!! je prend bisous ma belle

  • EmilieRD
    15/06/2012 at 6:55

    Oh lala, ça doit ètre terrible!

  • Culinaire Amoula
    15/06/2012 at 6:18

    Très appétissant! Miam!

  • oum mouncifrayan
    15/06/2012 at 3:37

    un résultat très appétissant!! bravo

  • christèle
    15/06/2012 at 3:11

    je te pique la recette ça va plaire à mes ados
    bon vendredi
    bisous

  • pauline
    15/06/2012 at 3:02

    Bonjour,

    Je me lance dans l’écriture d’un blog culinaire : http://cannelleetcie.over-blog.com/

    Pouvez-vous y jetez un oeil, et me donner votre avis, vos conseils pour m’améliorer etme faire connaitre ?
    Merci d’avance,
    Pauline

  • Cocottes et Campagne
    15/06/2012 at 2:19

    cette idée est géniale, avec cette petite sauce en plus… j’adore !

  • Nuage de Lait
    15/06/2012 at 2:15

    Alors ça, c’est top!!
    bises
    jojo

  • doudoute
    15/06/2012 at 1:45

    c’est très bien présenté, je prends ta recette 🙂

  • sigrid
    15/06/2012 at 12:55

    Belle présentation Bonne journée

  • gabrielle
    15/06/2012 at 12:05

    une recette qui je suis sure ferais un malheur à la maison

  • M-line
    28/06/2012 at 3:20

    Hmm! j’adore…
    Bises,

  • Nadine
    18/06/2012 at 5:28

    Et hop, dans le dossier des recettes à faire!! miamm!!
    Merci!!

  • Karine
    17/06/2012 at 4:36

    roooo ça doit être super bon ça! bon dimanche

  • Stéphanie
    16/06/2012 at 7:59

    Ça doit pas être mauvais ces sucettes de poulet. Quelle dégustation sympathique pour les enfants !! Bonne journée

  • capu
    15/06/2012 at 2:53

    Coucou Maiwenn,

    Ton assiette est trop appétissante !! même si elle est destinée aux enfants, j’en prendrai aussi !!!
    Bisous

  • Marina
    15/06/2012 at 9:57

    un repas très sympa que j’ai bien envie expérimenter!
    bises

  • lainade
    15/06/2012 at 8:24

    Miam miam bisous

  • lolo
    15/06/2012 at 8:38

    excellente idée ces sucettes de poulet ! bisous

  • natt
    15/06/2012 at 8:25

    c’est sympa j’adore et les filles auraient adoré aussi
    bonne journée biz

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