: Superbe pâte à pain pour faire de supers hamburgers ! - La main à la pâte
Boulangerie, viennoiserie ..

Superbe pâte à pain pour faire de supers hamburgers !

Cette fois c’est chez Malika de Atelier
culinaire
 
que j’ai chipé la recette : je m’en suis servie pour faire de gros hamburgers maison ! On peut aussi les déguster ainsi ou tartiner de confiture ou de
pâte à tartiner, ce n’est que du bonheur !

collage hamburger

Pour 6 gros pains ou 12 petits :

–  5 verres de farine (6.5 pour moi)
– 4 CS de lait en poudre (pour moi lait écrémé en poudre)
– 1 sachet de levure Saf-Instant 

– 1CS de sucre
– 1 CC de sel
– 2 CS à soupe d’huile
– 2 verres et demi d’eau tiède

– des graines de sésame doré bio Un air d’ici bio  

 

Voici la façon de Malika :
Ramasser la pâte et pétrir un peu, couvrir et laisser doubler de volume. Couper en plusieurs pâtons , former des petites boules ou la forme de votre choix. Aplatir un peu et couvrir,
laisser  lever encore de 20 à 30 minutes. Préchauffer le four à 200°. Badigeonner les pains de lait et parsemer de graines de sésames. Enfourner jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Version moi ! :

J’ai opté pour mon thermomix, c’est pourquoi j’ai mis plus de farine jusqu’à obtenir la consistance d epâte désirée.

Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix 2 minutes, 37°, vitesse 2. Ajoutez le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes sur couvercle fermé, position
épi.
Sortir la pâte du bol, dégasez la sur le plan de travail fariné puis séparez la en 6 pâtons de grosseur égale. Donnez leur une forme bien ronde en vous aidant des deux mains et
déposez les en les espaçant bien sur la palque du four recouverte d’une feuille de cuisson. laisser lever à nouveau 30 minutes à une heure.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes. Badigeonnez le dessus des pains avec du lait et saupoudrez avec les graines de sésame. Enfournez ensuite entre 20 et 30 minutes (ils doivent être
bien dorés). Laisser ensuite refroidir pour pour pouvoir les ouvrir facilement.

collage hamburger 2

Bonne journée !!!!

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  • Carine
    26/07/2010 at 2:10

    La p’tite touche qui manquait à mes succulents hamburgers maison (dixit mes hommes…) !

    Extra !!!

     

    Bisous et merci…

  • Nell
    26/07/2010 at 1:47

    ça c’est du hamburger ^^ joli et bien garni alors si en plus c’est du pain maison, raison de plus pour le dévorer

  • nath-zestes2vie
    23/07/2010 at 3:21

    Superbe ! On a qu’une seule envie : Croquer dedans !!! 😉

    Bisous

  • sigrid
    23/07/2010 at 2:06

    très appetissant! bizz

  • prici
    22/07/2010 at 9:14

    Magnifiques ces hamburgers!!

    Passe sur mon site, je t’ai taguée

    Bonne journée

  • Kiwi
    22/07/2010 at 9:05

    C’est pas l’heure mais ton hamburger me donne envie de le manger!

  • wombi
    22/07/2010 at 9:02

    bravo, ils sont supers !

  • manon du binome
    22/07/2010 at 8:49

    Ton burger donne envie ! Le pain doit être délicieux ! un petit repas que mes p’tits adorent, j’aime bien leur faire des burgers maison, c’est mieux que le MC Do ! biz

  • Myriam
    22/07/2010 at 8:30

    Très jolis petits pains !!

  • Cuisine gourmande
    22/07/2010 at 8:30

    Vraiment superbe ces petits pains ! Bravo et tellement meilleur maison !

  • Catherine
    22/07/2010 at 8:28

    bravo ils sont très réussis !

    bisous

  • Chrystel
    22/07/2010 at 8:26

    Magnifiques tes pains hamburgers. Comme ils me font envie !!

    Quelle contenance font tes verres Maïwenn, STP ?

    Bises de Biscarosse où je capte miraculeusement mais pour peu de temps.

    Chrys

  • nadegeferrus
    22/07/2010 at 8:25

    je teste ta recette demain et je t’envois une photo !!! bisous

  • malika
    22/07/2010 at 7:48

    waw! je suis touchée ça me fait plaisir,ils sont super,

    merci merci merci…

  • Sandyy90
    22/07/2010 at 7:04

    Je n’ai pas encore testé ce genre de pain, mais ils me font très envie en tout cas ! Bonne journée Maiwenn ***

  • isa-marie
    22/07/2010 at 7:01

    Ta pate à hamburgers a l’air super en effet ! Et tes photos sont très apétissantes !

    Amitiés d’Isa-Marie

  • chacha
    22/07/2010 at 6:00

    j’espère que tu ne parlais pas de tes hamburgers quand tu me parlais du fait maison car avec une telle recette si ces deux enfants n’aiment pas alors il va falloir que leur maman reprenne toute leur éducations culinaire.je le mangerais volontier ce burger.

  • Chaudronnette
    22/07/2010 at 5:53

    je fais mes humbergers mais pas mon pain, grace à toi je vais essayer !

    chaudronnette

  • bigmumy
    22/07/2010 at 5:32

    ils sont très beau et bien garnis !!! je note ta recette, ça changera un peu de la mienne qui est très bien d’ailleurs au passage

    bonne journée

  • Nelly
    22/07/2010 at 5:30

    Tes hamburgers ont l’air délicieux et bien garnis !

  • Val
    22/07/2010 at 5:08

    Ta recette m’intéresse grandement, je n’ai encore jamais essayé de les faire! Bisous

  • isapadawan
    22/07/2010 at 4:44

    j’adoooore!

  • nadine
    22/07/2010 at 4:28

    miam j’en veux

  • ma-ger-de
    22/07/2010 at 4:19

    je file vite avant quemes gras ne voient ç asinon, je vais être obligée de m’y mettre!!lol

  • mikado
    22/07/2010 at 4:03

    bonjour tres sympas ta recette ..merci

  • Payette6202
    22/07/2010 at 4:02

    Hmm très très bon! Quand c’estr maison tout le monde sais que c’est bien meilleur!!

  • sagweste
    22/07/2010 at 3:35

    superbe ! a tester ;o)

    bisou

    sag

  • jeannice
    22/07/2010 at 3:20

    j’arrive avec les frites =D miam ils sont superbe ^^

    gros bisous

  • samia
    22/07/2010 at 3:02

    bravo tes pains à hamburger sont sublime; tu fais le bonheur des ados et…des parents!

    biz,samia

  • nadegeferrus
    22/07/2010 at 2:26

    Ah génial ta recette ! mon mari ( qui es encore un grand bébé ) aime quand je lui fait des petits burger !!! Alors merci pour cette recette !

    Bisous !

  • Lyra-san
    22/07/2010 at 2:04

    Effectivement, on retrouve bien la texture !

  • Mathilde
    22/07/2010 at 1:59

    Si elle est super, alors je dois essayer, depuis le temps que je veux faire des hamburgers :p

  • Nuage de Lait
    22/07/2010 at 1:15

    HUmmmm miam, un délicieux hamburger maison, rien de mieux

    bises

    jojo

  • kro créa
    22/07/2010 at 1:14

    mmmmmmmmm des burgers

  • sara
    22/07/2010 at 12:38

    miam c est sublime

    miammmmmmmmmmmmmmm

  • Lulu's pretty kitchen
    22/07/2010 at 12:35

    Miam, tu me donnes envie d’un hamburger ! Bisous

  • virginie
    23/07/2010 at 1:05

    bravo ils sont superbes ces hamburgers maison !!!

     

    bises et bon vendredi gourmand
    virginie

  • dani
    22/07/2010 at 1:58

    Voila une superbe recette que je garde sous le coude!!On a vraiment envie de croquer dedans!!bisous!!

  • tattoo
    22/07/2010 at 1:03

    hum…

    des vrais de vrais !

  • cannelle68540
    22/07/2010 at 9:35

    rien de tel…

  • Ciorane la pauvresse
    22/07/2010 at 6:03

    Alors ça, c’est du hamburger de luxe !

  • véb
    22/07/2010 at 5:51

    A chaque fois que je passe chez toi j’engrenge des kg douceurs rien qu’à la vision. Ah Maiw mon tortionnaire. Bien cordialement

  • magloo
    22/07/2010 at 5:50

    Celle-ci je te la chipe comme les sucettes !!! Tes petits pains devraient beaucoup plaire à mes ogres gourmands !!! Bisous hambourgeois !!! lol !!!

  • annabelle
    22/07/2010 at 4:27

    ils sont super réussis, bravo!!

  • nicole passions
    22/07/2010 at 4:14

    ces pains sont réellement appétissants…Bisoussss

  • natt
    22/07/2010 at 3:40

    humm ils sont magnifiques la mie est parfaite

    bonne après midi biz

  • sophroch
    22/07/2010 at 2:34

    tes pains sont magnifiques, j’ai toujours raté les miens lorsque j’ai essayé…

  • elehcim
    22/07/2010 at 1:02

    super, je vais avoir mes petites filles au mois d’août, elles sont fanes de Mc D

    je vais leur faire la surprise

    bonne journée

     

  • Célaie
    22/07/2010 at 9:20

    Superbe! Je veux justement faire des hamburgers maison, je vais m’inspirer!

  • nat@cha
    22/07/2010 at 8:37

    waouw que c’est beau et bon un burger vu comme ça !

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