: Tagine de poulet aux mirabelles - La main à la pâte
Viandes

Tagine de poulet aux mirabelles

Une belle recette de tagine sucré-salé qui nous a été proposé par Andrée sur Supertoinette dans le cadre du défi thermomix du mois d’août. Un plat qui plus il est réchauffé, meilleur il est.

Bon, j’avoue, j’ai un peu triché, je ne me suis pas du tout servi de mon thermomix, j’ai tout fais directement dans ma sauteuse. J’ai rpis la liberté de remplacer les blancs de poulets par des
cuisses et des hauts de cuisses de poulet, j’ai donc doublé le liquide. J’ai préparé mon plat la veille pour le lendemain midi et réchauffer celui-ci à feu doux ce qui a fait réduire le jus à sa
juste consistance.

Je l’ai servi avec de la semoule.

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– 4 blancs de poulet

– 30g d’huile d’olive (2 CS pour moi)

– 1 cc de cannelle en poudre

– 1 demi CS de cumin en poudre

– 1 CS de gingembre en poudre

– 3 CS de miel

– 750g de mirabelles

– 3 beaux oignons

– 40g de raisins secs

– sel et poivre

Pelez les oignons et déposez les dans le bol du thermomix. Mixez 5 sec/ vit 5. Ajoutez uen cuiller d’huile d’olive et programmez 5 min/ 100°/ vit 1. réservez (moi je les ai éminc à la main et
fais revenir directement dans ma sauteuse).

découpez les blanc de poulet en lanières épaisses. faites les dorer avec l’huile restante dans une cocotte, ajoutez les épices, le sel, le poivre, les mirabelles et 30 cl d’eau. Laissez cuire à
feu doux pendant une heure puis ajoutez les raisins secs et poursuivre la cuisson pendant uen demie-heure.

Servir chaud parsemé éventuellement d’amandes effilées.

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Bonne journée !

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  • Lou & Lette
    12/08/2018 at 3:37

    Recette faite hier…. on s’est régalé !

  • Macaronette
    30/08/2011 at 9:59

    Les mirabelles cette années sont un vrai plaisir. Et l’idée de les mettre dans une tajine c’est super j’en ai l’eau à la bouche.

    Bises

  • afaurore
    30/08/2011 at 9:46

    va falloir que je pense à acheter des mirabelles demain au marché

  • llysa
    30/08/2011 at 9:13

    hummm avec des mirabelles, ça doit être excellent! merci pour le partage bisous

  • 29999
    30/08/2011 at 9:10

    C’est parfait comme recette ! Bisous !

  • Séverine
    30/08/2011 at 9:08

    Hummmm ça me mets l’eau à la bouche , avec des mirabelles plus c’est absolument de saison

    Trés beau plat ma belle

    Gros bisou

  • Sabrina
    30/08/2011 at 9:01

    un excellent tajine bien parfumé hummmmm j’en ai l’eau à la bouche

  • la cuisine de sophie
    30/08/2011 at 8:57

    je crains un peu le sucré salé mais je gouterais bien tout de même…

  • christalie
    30/08/2011 at 8:42

    j’ai fait avec des raisins …à voir bientôt ! bonne journée !

  • Séverine
    30/08/2011 at 8:42

    Super original ta recette ca me plais!!!

  • gabrielle
    30/08/2011 at 8:14

    cela m’a l’air bien bon !

  • Nuage de Lait
    30/08/2011 at 8:13

    Quelle belle recette, merci de nous la faire partager

    bises

    jojo

  • Brigitte
    30/08/2011 at 7:39

    Un beau plat gourmand et savoureux. Bravo!

  • Valérie ( Franche-Comté )
    30/08/2011 at 7:27

    Comme les pruneaux elles s’accomode avec tout

    Je te souhaite un excellent mardi
    Valérie.

  • christèle
    30/08/2011 at 7:00

    je passe mon tour!!!!!

    la viande avec des fruits j’ai du mal

    bisous

  • poucinette
    30/08/2011 at 6:55

    vive ton tajine ma belle 

  • Cécile, Au fil de mes recettes...
    30/08/2011 at 6:50

    Il est superbe ce tagine!

  • Pauline
    30/08/2011 at 6:05

    Sucré-salé, j’adore ^^

  • doudoute
    30/08/2011 at 4:41

    original avec les mirabelles 🙂 j’aime !

  • melayers evelyne
    30/08/2011 at 3:57

    une belle tajine bien delicieuse bizzzz

  • Messergaster
    30/08/2011 at 3:39

    Oh t’as pas non plus bouleversé la recette de base! Et puis, ça a l’air méga appétissant!

  • Joelaindien
    30/08/2011 at 2:34

    vraiment sympa !

  • wombi
    30/08/2011 at 1:47

    ça doit êter super bon ! j’en aurais bien gouté une portion !

  • lolo
    30/08/2011 at 1:31

    hum, jolie tajine avec un produit de saison que j’adore (normal je suis Lorraine)

  • kayababouch
    30/08/2011 at 1:23

    très très appétissant !!!! Bisous

  • Amélie
    30/08/2011 at 1:06

    Ce plat me fait bien envie !!! Un plat très savoureux je n’en doute pas !
    Bonne soirée, bisous

  • omvm
    30/08/2011 at 12:56

    sucré salé, j’adore

  • jacre
    30/08/2011 at 12:21

    délicieuse ce tajine, j’adore…bises

  • prici
    30/08/2011 at 12:02

    J’ai déjà fait un tel tajine, c’est délicieux!

  • cookinglili
    01/09/2011 at 2:28

    Un petit plat sucré salé comme je les aime!

  • silvi
    30/08/2011 at 3:31

    tres bon plat, merci ma belle, bisous

  • Andrée
    30/08/2011 at 2:36

    Je n’aurais jamais pensé que ma recette aurait un tel succès! Tout à fait entre nous … Je ne me sers pas non plus de Momix pour la préparer!  mais comme je l’ai publiée sur un post thermomix, il fallait bien justifier… 

  • lolo
    30/08/2011 at 12:24

    quel délicieux tajine ! avec cespetites billes jaunes un vrai délice! bisous

  • sandra
    30/08/2011 at 7:54

    une belle tajine aux saveurs de l’été!

  • Les Astucieuses
    30/08/2011 at 1:56

    Voilà une association originale et de saison. Bravo !

  • natt
    30/08/2011 at 12:33

    un délicieux tajine j’adore le sucré salé

    bonne journée biz

  • Martine
    30/08/2011 at 9:22

    Cette recette a eu un gros succès effectivement, faut dire que ça fait envie mais c’est un peu tôt, je repasserai à midi

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