: Tarte aux courgettes et à la mozzarella
Tartes

Tarte aux courgettes et à la mozzarella

Tarte à la courgette et à la mozzarella

Beaucoup de recettes aux courgettes cette année, les tomates du jardin n’étant pas encore très rouges, je cuisine donc le légume phare du jardin !

Tarte à la courgette et à la mozzarella

Une petite tarte salée qui allie la légèreté de la courgette et le gratiné de la mozzarella. elle est très facile à faire, elle nécessite juste d’être bien relevée !

Tarte à la courgette et à la mozzarella

J’ai juste remplacé la pâte de la recette par une pâte brisée à l’huile.

Tarte à la courgette et à la mozzarella

source : Challenge

Tarte aux courgettes et à la mozzarella
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4/6
 
Ingrédients
  • Pour la pâte :
  • 250g de farine
  • 125g d'huile de tournesol
  • 50g d'eau
  • 1 bonne pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 500g de courgettes
  • 1 CS d'huile
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 170g de lait
  • 1 boule de mozzarella
  • du thym
  • de la muscade
  • sel et poivre
Instructions
  1. Lavez les courgettes, séchez les, coupez les extrémités. Tranchez les finement à la mandoline. Pelez et hachez l'oignon finement. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, faites revenir l'oignon puis les tranches de courgettes pendant une dizaine d eminutes Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol d'un robot et mixez par impulsions jusqu'à formation d'une boule de pâte. Etendez la sur le plan de travail fariné et foncez un moule à tarte beurré et fariné. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
  2. Répartir les tranches de courgettes sur la pâte. Dans un saladier, cassez les oeufs, battez les avec le thym, la muscade et la lait. Salez, poivrez. Ajoutez la mozzarella mixée. Versez la préparation sur les courgettes et enfournez à four préchauffé 200° pendant 35 à 40 minutes. Servir chaud.

Bonne journée !

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18 Comments

  • Reply
    Chris
    18 août 2015 at 22 h 41 min

    Une belle quiche bien garnie !

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    12 août 2015 at 21 h 25 min

    J’ai trop hâte d’avoir mon petit potagé (dans quelques mois) pour pouvoir vraiment cuisiner du fais maison de A à Z ^^
    En tout cas ta recette j’aime bien et je pense la refaire dans pas longtemps, mes grands parents m’ont donné des courgettes de leur jardin ^^

  • Reply
    milkinise
    11 août 2015 at 9 h 21 min

    A tester, mais pas avec les courgettes du jardin vu que cette année elles ont décidé de me bouder!
    Heureusement qu’il y a les tomates!
    Bises
    Annelise

  • Reply
    virginie
    10 août 2015 at 11 h 54 min

    j’adore encore plus lorsqu’il y a de la courgette

  • Reply
    LadyMilonguera
    8 août 2015 at 20 h 41 min

    Vraiment très jolie ta tarte !

  • Reply
    gridelle
    8 août 2015 at 5 h 57 min

    elle doit être évidemment bien bonne cette petite tarte!

  • Reply
    Justine
    7 août 2015 at 22 h 37 min

    Qu’elle belle tarte !

  • Reply
    Nathalie
    7 août 2015 at 20 h 37 min

    J’adore la petite touche de thym! Bisous

  • Reply
    Mely
    7 août 2015 at 18 h 18 min

    Vive les belles courgettes de saison ! Ta tarte est parfaite !
    Bisous, bonne soirée.

  • Reply
    sotis
    7 août 2015 at 17 h 05 min

    très appétissante cette tarte!!! bisous

  • Reply
    les filles à table
    7 août 2015 at 17 h 02 min

    Une bien jolie tarte qui m’intéresse d’autant plus que j’ai tout un stock de courgettes à écouler !!

  • Reply
    rosa
    7 août 2015 at 15 h 27 min

    une bone tarte et en plus très saine.
    bon week end
    bises
    rosa

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    7 août 2015 at 10 h 25 min

    ça l’air très très bon ça!

  • Reply
    janssensbrigitte
    7 août 2015 at 9 h 39 min

    Une excellente tarte salée.
    Bon week-end

  • Reply
    corinnette
    7 août 2015 at 7 h 25 min

    une superbe tarte
    bises

  • Reply
    Michèle
    7 août 2015 at 6 h 58 min

    Encore une façon très gourmande d’apprécier ce légume de l’été. Bisous

  • Reply
    gg ab
    7 août 2015 at 6 h 52 min

    Mozza et courgettes du jardin réunit !! ce doit être un régal !! elle est bien appétissante cette tarte !! Si j’osais …je me servirai bien une part pour mon repas de midi !! 😉

  • Reply
    samia
    7 août 2015 at 6 h 17 min

    Elle a l’air divine avec ces tranches toutes fines de courgettes.

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