: Tarte à l'oignon - La main à la pâte
Quiches, pizzas ....

Tarte à l’oignon

Une petite tarte qui change pour le soir accompagnée d’une bonne salade bien relevée !

decembre2009 0377

decembre2009 0375

Pour la pâte brisée :

– 250g de farine

– 100g de beurre

– 5 cl d’eau

– 1 pincée de sel

– 1 demi sachet de levure chimique

Pour la garniture :

– 500g d’oignons

– 75g de beurre ou d’huile

– 100g de lardons fumés

Pour la sauce béchamel :

– 50g de beurre

– 60g de farine

– 1/2l de lait

– 2 jaunes d’oeufs

– sel, poivre, muscade

Tamisez le mélange farine/ levure sur la table : faites une fontaine. Mettez le sel et l’eau. Travaillez avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse. Ajoutez le beurre coupé en
morceaux et pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer au frais.

Emincez les oignons et faites les revenir dans l’huile ou dans le beurre. Laissez dorer légèrement. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.

Pour la béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine sans la laisser brunir. Incorporez le lait en évitant les grumeaux. Assaisonnez et laissez cuire pendant 10 minutes. Retirez du feu.
Ajoutez les jaunes d’oeufs puis les oignons.

Etendez la pâte et garnissez un moule beurré. remplissez avec le mélange jusqu’à mi-hauteur. Disposez les lardons dessus. Faites cuire à four assez chaud pendant 30 à 35 minutes environ. Servir
chaud.

collage tarte aux oignons-copie-1

 Bonne journée !

You Might Also Like

50 Comments

  • Reply
    EmilieRD
    24 juin 2010 at 6 h 17 min

    Excellent!

  • Reply
    Cécile
    23 juin 2010 at 9 h 43 min

    Rooooooooooo! elle me rappelle celle, délicieuse que j’ai gouté en alsace il n’ a pas si longtemps, alors je note ta belle recette! Bisous!

  • Reply
    alberie26
    23 juin 2010 at 9 h 30 min

    elle donne vraiment envie cette tarte 🙂 miam !! Bize

  • Reply
    melanie
    23 juin 2010 at 8 h 54 min

    elle est super jolie ta tarte,bizzzz…

  • Reply
    Sophie
    23 juin 2010 at 7 h 38 min

    En effet, c’est parfait pour le soir !! J’essayerai ta version avec de la béchamel, je ne la fais pas comme ça ! Bises

  • Reply
    cajoline
    23 juin 2010 at 7 h 30 min

    ha ça moi la tarte à l’oignon faut pas m’en promettre !!!!!!!!

  • Reply
    oum Elyas
    23 juin 2010 at 7 h 01 min

    hummmmmm tu l’as sublimement réussi, tes photos sont vraiment alléchantes.

    bisous

  • Reply
    sara
    23 juin 2010 at 5 h 19 min

    elle est sublime ta tarte bravo

    elle me donne l eau a la bouche

  • Reply
    Les recettes de kroline
    23 juin 2010 at 2 h 25 min

    miammmmm j adore sa

  • Reply
    Chocolatissimo
    23 juin 2010 at 2 h 19 min

    Elle est absolument splendide ta tarte!  J’adore ton idée de la faire à la béchamel et non à la crème comme d’habitude.  Je risque de l’essayer rapidement!!

    Bonne après-midi

  • Reply
    kayababouch
    22 juin 2010 at 9 h 53 min

    J’aime beaucoup la tarte à l’oignon !!!!! Bisous

  • Reply
    chafin
    22 juin 2010 at 9 h 37 min

    j’adore la tarte à l’oignon….. il en resterait un p’tit bout??????? j’ai faimmmmmmmmmmmmmmmmm

  • Reply
    wombi
    22 juin 2010 at 9 h 03 min

    cette recette me plait énormément ! elle est superbe, et a l’air très savoureuse ! j’adore !!!

  • Reply
    Myriam
    22 juin 2010 at 8 h 47 min

    Ca doit pas être mauvais, je n’ai jamais encore osé une tarte à l’oignon car mon homme est assez difficile !

  • Reply
    Sandyy90
    22 juin 2010 at 7 h 10 min

    Ah j’adore ça, j’appelle ça une quiche lorraine améliorée HiHi Je t’en pique une part tient ! Bon mardi Maiwenn ♥♥

  • Reply
    yo
    22 juin 2010 at 6 h 31 min

    j’adore la tarte à l’oignon!!!!

  • Reply
    Nesyla
    22 juin 2010 at 6 h 16 min

    elle a l’air si bonne cette tarte… huuum…

  • Reply
    Les gourmandises d'Aurél !
    22 juin 2010 at 6 h 11 min

    salut, peux tu m’envoyer ton adresse à aurelie_rouel@hotmail.com  pour que je puisse t’envoyer ton chti cadeau ! biz aurél

  • Reply
    M-line
    22 juin 2010 at 5 h 57 min

    Hum! J’adore la tarte aux oignons.

    Bises,

  • Reply
    Delices eyes
    22 juin 2010 at 5 h 53 min

    Cette tarte me fait très envie….
    Bonne journée

  • Reply
    clemence
    22 juin 2010 at 5 h 38 min

    la tarte à l’oignon, j’adore… Je ne connaissais pas avec la béchamel…

  • Reply
    Mélanie
    22 juin 2010 at 5 h 09 min

    Bonjour Maïwenn,

    huumm! cela doit etre un régal!

    bonne journée,

    Mélanie

  • Reply
    nawal
    22 juin 2010 at 4 h 54 min

    j’aime pas trop les oignon mais ta tarte a l’air trop bonne bonne journée bis

  • Reply
    Tous en cuisine avec Nadine
    22 juin 2010 at 4 h 45 min

    elle est bien épaisse comme j’aime .. un régal

  • Reply
    Emilie-bijou
    22 juin 2010 at 4 h 23 min

    j’adore la tarte à l’oignon, mais pas ma petite famille, alors je m’en des individuelles rien que pour moi, na !!lol 

  • Reply
    Nelly
    22 juin 2010 at 4 h 12 min

    Avec quelques feuilles de salade, ça doit effectivement être très bon ! Bon après-midi, bises

  • Reply
    cuisineplurielle
    22 juin 2010 at 3 h 41 min

    avec une bonne salade.. et pour ceux et celles qui voudraient envoyer  une recette incluant  une pâte, et peut être gagner un robot,   c’est ici : http://cuisineplurielle.com/archives/2010/06/14/creme-de-girolles-raviole-au-cerfeuil-espuma-de-parmesan-operation-braun/

  • Reply
    Biscottine
    22 juin 2010 at 3 h 36 min

    J’adore la tarte à l’oignon!

  • Reply
    Myriam
    22 juin 2010 at 3 h 31 min

    Génial, je suis célibataire… alors pas de soucis d’odeur 😉

  • Reply
    Pauline
    22 juin 2010 at 3 h 18 min

    Huuuummmmm, les photos font vraiment envies!!!

  • Reply
    Nuage de Lait
    22 juin 2010 at 3 h 14 min

    Quelle est beeeelle!!

    bravo

    bises

    jojo

  • Reply
    clquipopotte
    22 juin 2010 at 2 h 22 min

    J’aime beaucoup … Alors , je m’installe et je croque !

    Bonne soirée …
    CLquipopotte♥♥♥

  • Reply
    blandine
    22 juin 2010 at 2 h 00 min

    dans la catégorie de mes recettes préférées, c’est celle là

    gros kiss

     

  • Reply
    loloche
    22 juin 2010 at 1 h 50 min

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’adoooooooooooooore cette tarte !!!!!!!!!!!!! tu m’en donnes une part dit ??? allez te plaitttttttttttttttttttttttttttttttttt !!!!!!!!

    bisous loloche

  • Reply
    axoulle
    22 juin 2010 at 1 h 18 min

    hum une belle tarte bravooo j’adore surtout avec les oignons

  • Reply
    Carine
    22 juin 2010 at 0 h 59 min

    Quelle réussite !

    ^^

     

    Gros bisous !!!

  • Reply
    sagweste
    22 juin 2010 at 0 h 54 min

    hummmmc tout moelleux!

    biosu

    sag

  • Reply
    ma-ger-de
    22 juin 2010 at 0 h 38 min

    heureusement que joss n’est pas dans le coin, j’aurais étét quittepour en faire une à midi!!lol

  • Reply
    RiriColibri
    22 juin 2010 at 0 h 35 min

    miam, bien gourmande et épaisse comme je les aime!!! une petite salade et hop!

    Bisous Maiwenn, bon mardi!

  • Reply
    virginie
    22 juin 2010 at 0 h 17 min

    superbe tarte avec une bonne salade le tour est joué

  • Reply
    Mon Cocon
    22 juin 2010 at 0 h 11 min

    Une bonne tarte pour se régaler !

  • Reply
    manou1983
    22 juin 2010 at 0 h 04 min

    Elle donne bien envie ta tarte!

  • Reply
    Océane
    23 juin 2010 at 4 h 12 min

    avec la béchamel, c’est pas très light ! mais ça doit être bon

  • Reply
    natt
    22 juin 2010 at 8 h 53 min

    ma tarte préférée la tienne est très belle

    bonne soirée biz

  • Reply
    véb
    22 juin 2010 at 5 h 07 min

    Sans me tromper je ne pense pas avoir vu une tarte aussi généreusement garnie, de facto elle est bien appétissante. Bien cordialement

  • Reply
    cecile
    22 juin 2010 at 3 h 08 min

    ça me plait beaucoup !!!  avec une salade, ce sera parfait pour le diner !

    bises

  • Reply
    asmali
    22 juin 2010 at 1 h 48 min

    elle est superbe ta tarte et bien savoureuse…

    bonne journée ensoleillée
    gros bisous

  • Reply
    sandra
    22 juin 2010 at 0 h 27 min

    une recette idéale pour bien débuter la semaine!

  • Reply
    ana
    22 juin 2010 at 9 h 08 min

    humm, elle est superbe!bravo!bises

  • Reply
    Mamouzette
    22 juin 2010 at 8 h 41 min

    J’adore la tarte à l’oignon,

    bisous, Mamouzette

  • Une réaction ?

    error: Action interdite
    %d blogueurs aiment cette page :