: Tarte de Linz aux noisettes - La main à la pâte
Tartes

Tarte de Linz aux noisettes

 

 

 

Voici le dessert qui accompagnait mon  Entremets au chocolat blanc
et glaçage aux éclats de Daims
 dernièrement. J’ai juste ajouté un peu d’eau à la recette  parce que je n’arrivais rien à faire du sable obtenu ! J’ai utilisé une bonne confiture
franc-comtoise de framboises sans pépins.

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source : magazine Zeste février-mars 2013

– 125g de noisettes

– 250g de farine

– 100g de sucre

– 2 cc de 4 épices (cannelle pour moi)

– 1 CS de kirsch

– 150g de beurre

– 2 jaunes d’oeufs

– 250g de confiture de framboises

– 2 CS de sucre glace

– 2 CS d’eau en plus moi

Préchauffez le four à 150° puis faites torréfier les noisettes sur une plaque pour 15 minutes en les surveillant. Laissez les refroidir puis mixez les en poudre.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le beurre préalablement fondu, les épices, le sucre, le KIrsch et les jaunes d’oeufs. Amalgamez la pâte.

Gardez un peu moins d’un tiers de la pâte pour faire les croisillons.

Beurrez un moule à tarte de 23 centimètres de diamètre et foncez le avec du papier sulfurisé. Foncez à la main le moule avec la pâte en faisant un rebord tout autour (j’ai utilisé un poussoir à
cercle pour la tasser et la répartir sur tout le moule).

Réfrigérez ensuite le moule pour une heure. Répartir ensuite la confiture de framboises. Etalez avec précaution le reste de pâte et découpez des croisillons de pâte (je me suis aidée d’une longue
spatule pour les enlever du plan de travail et ne pas les casser). Déposez les sur la pâte en les croisant.

Préchauffez le four à 180° et faire cuire pour 35/ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

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Bon dimanche !

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  • veropapilles
    15/03/2013 at 3:06

    Une très belle tarte très réussie, qui a l’air super gourmande et très savoureuse, tout ce que j’aime. A faire, je note. Biz et bonne journée. Véro

  • Méli
    12/03/2013 at 4:05

    Je m’en serais régalée!!!

  • virginie
    11/03/2013 at 9:01

    elle est superbement gourmande 🙂

  • Mama
    11/03/2013 at 4:12

    Ca doit être bien bon tout ça 😛

  • gourmandisesdelo
    11/03/2013 at 2:34

    Très belle tarte !

  • Chris
    11/03/2013 at 1:56

    Extra !

  • Cindy
    11/03/2013 at 1:52

    Belle alliance de la framboise et des noisettes, cette tarte doit être très bonne!

  • Chrystel
    11/03/2013 at 1:38

    Je fonds et je craque devant ta si belle tarte.

    Merci Maïwenn

    Chrys

  • Caro
    10/03/2013 at 9:43

    J’adore la tarte de linz, un classique que je n’ai encore jamais réalisé! Une magnifique recette. Belle soirée

  • Marderelle
    10/03/2013 at 9:23

    Superbe tarte ! elle fait très envie. Bon dimanche.

  • titou
    10/03/2013 at 9:08

    coucou,

    joliiiie !!:)

    bizzz

  • mamie caillou
    10/03/2013 at 8:55

    j’ai la folie des tartes cette semaine…merci pour cette nouvelle envie !

  • isapadawan
    10/03/2013 at 8:44

    c’est bien appétissant tout ça!!

    bravo, ça a l’air terrible!!

    bisous et bonne fin de week end!

    Isa;

  • Cook-with-love
    10/03/2013 at 7:27

    Huum cette tarte a l’air divine !

    Bisous

  • corinnette
    10/03/2013 at 7:23

    elle est superbe ta tarte

    bon dimanche

  • Thérèse
    10/03/2013 at 6:31

    Un dessert bien appétissant…pour un repas du dimanche!

    Bises.

  • brigitte
    10/03/2013 at 6:12

    une belle et bonne tarte comme j’aime! miam! bon dimanche!

  • Mapopotte
    10/03/2013 at 4:55

    Très appétissante & très gourmande !!

    Bon dimanche 🙂

  • Michèle
    10/03/2013 at 2:31

    Superbement gourmande!

  • afaurore
    10/03/2013 at 1:59

    bonne fin de week-end

  • evelyne
    10/03/2013 at 1:28

    une jolie tarte bien appetissante bisou

  • Nuage de Lait
    10/03/2013 at 1:12

    Très belle cette tarte

    bises 

    bonne fin de dimanche

    jojo

  • Brigitte
    10/03/2013 at 12:33

    Un régal cette pâte. J’en fait de temps en temps;)

  • Valérie Franche Comté
    10/03/2013 at 12:05

    Tout ce qu’il faut pour nous réconforter
    Je te souhaite un beau dimanche
    Valérie.

  • Amélie
    11/03/2013 at 12:11

    Elle est très belle..J’adore !

  • catounette
    10/03/2013 at 8:36

    Trop belle ta tarte et bien gourmande!!

  • Naoci
    10/03/2013 at 4:36

    J’adore les tartes avec des noisettes 😀 Je prends note;

    Bonne journée

  • mamina13
    10/03/2013 at 3:02

    ça donne envie d’en faire

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