: Tartelettes de légumes - La main à la pâte
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Tartelettes de légumes

tartelettes de légumes

Des tartelettes de légumes que l’on a beaucoup vu à un moment donné, que j’ai souvent voulu testé et pour lesquels le temps m’a manqué. Mais comme on dit, tout vient à point à qui sait attendre !

tartelettes de légumes

Une recette facile à réaliser comme toujours. Il faudra juste un peu de temps devant soi pour enrouler les lanières de légumes. Au final, une petite recette qui fait son effet lors de son arrivée sur la table. Je n’ai pas suivi la recette de la pâte du magazine mais j’ai fait ma pâte brisée habituelle.

tartelettes de légumes

source : Maxi n°1604

Comment réaliser ces tartelettes de légumes ?!

5.0 from 1 reviews
Tartelettes de légumes
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4/6
 
Ingrédients
  • Pour la pâte brisée :
  • 200 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre en morceaux
  • 40 millilitres d'eau
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 3 carottes
  • 3 petites courgettes
  • 2 oeufs
  • 10 centilitres de lait
  • 10 centilitres de crème
  • sel et poivre
  • du thym
Instructions
  1. Mettre les ingrédients de la pâte dans le robot et mixez par impulsions jusqu'à ce que celle-ci se mette en boule (au thermomix 20 sec/ vit 6). Graissez 4 moules à tartelettes. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez 4 cercles dedans et foncez les moules avec la pâte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis réfrigérez les moules le temps de préparer la garniture.
  2. Lavez les carottes et les courgettes. Séchez les. A l'aide d'un économe, détaillez les en longues lanières. Enroulez les légumes en partant du centre de la tartelette et en les alternant. Battre les oeufs dans un saladier avec le lait et la crème. Salez, poivrez, parsemez de thym. Versez l'appareil sur les légumes. Faire cuire 30 minutes à four chaud 180°

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bonne journée

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14 Comments

  • Reply
    Prince de Bretagne
    04/09/2017 at 5:45

    Votre recette figure dans la revue de blogs de début septembre, qui a pour thème : Quand les légumes s’invitent à la table des écoliers, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

    • Reply
      Maiwenn
      04/09/2017 at 5:52

      Merci beaucoup, bonne soirée !

  • Reply
    LadyMilonguera
    12/08/2017 at 10:34

    Jolie cette tartelette !

  • Reply
    Muriel
    07/08/2017 at 10:21

    Un bien joli visuel pour cette tarte aux légumes!

  • Reply
    michelle
    02/08/2017 at 7:14

    hum des jolies tartelettes aux légumes, jolies et appétissantes. bonne journée

  • Reply
    Poivré Seb
    01/08/2017 at 10:15

    Très chouette, très jolies, trop bon ces tartelettes de légumes !!! 😉
    Bises Maïwenn

  • Reply
    dineavecSandrine
    01/08/2017 at 5:31

    Beaucoup vu effectivement mais pour ma part, encore jamais faite!!!
    Dine avec Sandrine

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    01/08/2017 at 9:52

    J’adore l’effet visuel de ces tartelettes. Et quand on sait que l’appétit vient déjà par le regard….. Belle journée. Bises

  • Reply
    gridelle
    01/08/2017 at 9:09

    qu’elles sont joliment présentées tes tartelettes! ça me plait beaucoup

  • Reply
    corinnette
    01/08/2017 at 9:02

    très très jolie
    bises

  • Reply
    christalie
    01/08/2017 at 8:48

    le visuel est très réussi !!

  • Reply
    Michèle
    01/08/2017 at 6:56

    Superbement gourmandes!! Bisous

  • Reply
    Annebetty
    01/08/2017 at 6:35

    Comme tu dis cette tarte fait son effet , je la trouve superbe, le rendu est top.
    Belle journée, bisous

  • Reply
    NiniDS
    01/08/2017 at 6:32

    Miam ! tout ce que j’aime…
    Bises, belle journée.

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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